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  3. www.hakkatv.org.tw › news-detail › 1711708214606760「幸福臺九線」 整合行銷10家花東優質農特產 - 客家電視台

    2024年3月29日 · Watch on. 精選10家花東優質農特產，客委會與花蓮觀光飯店聯手，設立「幸福臺九線」，嚴選客庄好物專櫃，要擴大花東客庄品牌的知名度，以及提升產業市占率。. 用東部特產的薑麻油拌麵線，客委會副主委和飯店主廚聯手上菜，從油品、茶葉、醬醋和米 ...

  4. www.hakkatv.org.tw › news-detail › 1695811002648069屏東老牌醬油揚名國際 獲英美食大賞金叉獎 - 客家電視台

    2023年9月27日 · A. 【 潘成旺 屏東 】 2023-09-27. 來自屏東竹田客庄釀造的醬油躍上國際舞台，榮獲美食界奧斯卡，英國星級美食大獎三星肯定，還榮獲最高榮譽金叉獎，成為臺灣唯一獲得此殊榮的醬油品牌，獲獎業者李明芳表示，能讓世界看見使用臺灣大豆，釀造出在地獨特風味的醬油，與有榮焉。 「金叉獎的得主是，豆油伯。 來自臺灣的醬油商品，從全球參與評選的14195件產品中，獲得最高三星級獎項，再從36件三星獎的產品中，選出最高榮譽金叉獎，釀造業者回想起來表示相當不容易。 醬油業者 李明芳：「評審委員都是國外米其林的廚師，都是國外的美食專家，他們覺得他們的起司好吃，他們比較了解，問題是今天是亞洲的東西，又是臺灣的東西，你要和他們熟悉的味道比較，你是最好吃的是很難的事情。 「就是他全世界，都得大獎的一支醬油。

  5. www.hakkatv.org.tw › news-detail › 1655807584100358二峰圳百年慶 10款伏流水特色加工品亮相 - 客家電視台

    屏東縣竹田鄉50年老品牌的醬油，受邀為二峰圳設計專款醬油，沒想到相當有特色。 品牌釀造業總監 李明芳：「特別的是，這次做的醬油全都是不加糖是最純的，是CNS國家標準特級以上，甲級以上的醬油。 」 屏科大教授謝寶全表示：「二峰圳的伏流水，水質甘甜硬度高，相當適合用來做食品加工。 」 屏科大教授 謝寶全：「二峰圳伏流水是182到184的硬度，所以它比較硬，這種硬度好處在農產品加工，尤其做蜜餞類的東西，像我們屏東很喜歡做的芒果乾，喜歡做的鳳梨乾，其實它硬度滿好，因為比較Q。 」 「香蕉口味的珍珠你有吃過嗎，這是我們屏東人無限的創意。 」 屏東縣長潘孟安與廚師一起製作鳳梨寒天凍，使用了鳳梨果乾和香蕉做出來的珍珠，都是用二峰圳伏流水，研發製作特色加工品，讓百年圳水透過新產品，持續豐裕屏東的經濟及生活。

  6. www.hakkatv.org.tw › news-detail › 1656585204827445二期稻休耕種黑豆 頭份農會推出醬油品牌 - 客家電視台

    2022年6月30日 · 苗栗縣頭份市自104年起，推動二期稻作休耕，改種黑豆，面積逐年成長來到35公頃，頭份市農會於是自行開發醬油品牌，利用在地黑豆生產頭份黑豆醬油，未來將在頭份農民小舖販售，希望藉此形成銷售管道，讓農民安心投入黑豆種植。. 先把五花肉放入 ...

  7. www.hakkatv.org.tw › news-detail › 1634013204634657雲林肉品市場多元轉型 推「雲饗豬」加工肉品 - 客家電視台

    2021-10-12. 雲林肉品市場，過去以毛豬拍賣及屠宰業務為主，現在為了增加肉品銷售平台，將推出以「雲饗豬」豬肉加工品牌，加工肉品都來自雲林縣養殖國產豬，希望能協助中小毛豬飼養戶，拓展通路增加銷售產值。. 不管是烤香腸、滷肉飯還是貢丸湯，這些 ...

  8. www.hakkatv.org.tw › series › 16738350521535522023福氣來了 - 客家電視台

    分集介紹 甜甜圈在許多人的童年中應該占有重要的位置 Yedda創立一個甜甜圈品牌「洞作dojuo」 幫記憶中的甜甜圈升級了，Slogan喊出「一個口令，一個洞作（動作）!」 Yedda特別介紹他們的麵包圈體，是將純食物泥揉進麵糰，每一個食材都是精心挑選過的！

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