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2024年1月24日 · 先前有網友在臉書社團「家常菜」上詢問該如何料理烏魚子？. 他表示自己料理的烏魚子都酥掉變硬了，要怎麼做才會向總鋪師作的一樣軟Q好吃 ...
2024年2月10日 · 許多人居家料理烏魚子時，都擔心沒烤好浪費食材，不過究竟該怎麼烤，才能有外表微酥，內部Q彈的口感呢？...（點我閱讀全文）
2024年2月6日 · 1、把白色長糯米泡水一天一夜，泡後瀝乾。 2、絞肉選用肥三瘦七，肉要絞過2次，接著加入鹽、糖、白胡椒、料酒、醬油， 可以放入芹菜粒、蔥花添味， 把這些食材拌勻。 3、把肉抓成丸子狀，輕輕摔實， 滾上糯米，不要揉讓米粒自然黏附。 4、放入蒸籠大火蒸15～20分鐘 （相關報導： 烏魚子怎麼煎才好吃？ 千萬別用油煎！ 內行人加1物，彈牙美味、外酥內Q ｜ 更多文章 ） 延伸閱讀：...
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烏魚子怎麼選?
什麼是「一口炙燒野生烏魚子」?
烏魚子是台灣特有的珍品嗎?
烏魚子怎麼烤?
2024年3月19日 · 2024-03-19 07:40. 人氣. 現正熱映中. 嘉義縣農特產前進日本東京國際食品展，新產品『果乾烏魚子』令人驚豔。 （圖／義縣政府全球資訊網） 如果說，烈火慢烤的火雞肉，是代表美國耶誕節的味道 ; 千層口感的國王派是代表法國的甜點 ;...
2017年2月18日 · 每年烏魚群都會準時出現在台海東岸，為台灣漁民帶來大筆「黑金」財富，所以烏魚也被稱作「信魚」。 台灣烏魚子確實是亞洲最好。
2024年3月5日 · 2024-03-05 16:02. 人氣. 現正熱映中. 嘉義縣長翁章梁出席「東京國際食品展—台灣館展前記者會」，搶先曝光最新亮點產品「果乾烏魚子」。 （圖／嘉義縣政府提供） 嘉義縣長翁章梁率團隊參加規模亞洲最大、世界第三大的日本東京國際食品展，活動將於5日至8日盛大開展，昨...
2024年1月24日 · 風生活. 烏魚子怎麼煎才好吃？ 千萬別用油煎！ 內行人加1物，彈牙美味、外酥內Q. 風生活綜合報導 2024-01-24 13:10. 烏魚子是不便宜的食材，最常出現在婚宴、高級餐廳，還有年菜餐桌上。 許多人居家料理烏魚子時，都擔心沒烤好浪費食材，不過究竟該怎麼烤，... 1. 烏魚子怎麼煎才好吃？ 千萬別用油煎！ 內行人加1物，彈牙美味、外酥內Q2024-01-24 13:10:01.
