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低碳水化合物怎麼吃?
醣類是碳水化合物嗎?
低碳水化合物可以減肥嗎?
低碳水是什麼意思?
低碳水化合物飲食 （Low-carbohydrate diets或簡化為Low-carb diets），又作 低醣飲食 ，是限制 碳水化合物 （ 醣類 ）攝入量的飲食方案，通常用於治療 肥胖 或 糖尿病 。. 此飲食會限制精緻碳水化合物的攝取（例如 糖 、 麵包 、 麵食 ），改為食用 蛋白質 和 脂類 ...
醣類 （ Carbohydrate ），指的是一系列多 羥基 醛 或多羥基 酮 及其 縮聚物 ，或者其 衍生物 的總稱，一般由 碳 、 氫 與 氧 三種元素所組成，廣布於 自然界 。. 醣類又稱「 碳水化合物 」，其由來是生物化學家先前發現醣類物質均可寫成經驗分子式：C n (H 2 O) n ...
按照其所含的官能基不同，分為酮醣類和醛醣類。自然界中最重要分布最廣的是含有五個和六個碳原子的糖，是人類和動物可以直接吸收消化的醣類。木糖和阿拉伯糖都是五元糖，葡萄糖和果糖都是六元糖。
果糖與胺基酸發生美拉德反應，為食物中的還原醣（碳水化合物）與胺基酸／蛋白質在常溫或加熱時發生的一系列複雜反應，其結果是生成了棕黑色的大分子物質類黑精，或稱擬黑素。
五大營養素是指碳水化合物、蛋白質、脂肪、礦物質和維生素這五大營養素的總稱。[1] 五大營養素缺一不可，而且攝取量必須平衡，否則就會引起身體不適，出現過重、肥胖、營養不良、或各種因為缺乏某種礦物質或維生素而產生的疾病。
主食是指傳統上餐桌上的主要食物，也是人類維繫生命所需能量的主要來源。 由於主食是 碳水化合物 （特別是 澱粉 ）的主要攝入源，因此以澱粉為主要成分的 稻米 、 小麥 、 玉米 等 穀物 ，以及 馬鈴薯 、 甘薯 等 塊莖 類食物被不同地域的人當作主食。
低碳水化合物飲食 （Low-carbohydrate diets或簡化為Low-carb diets），又作 低醣飲食 ，是限制 碳水化合物 （ 醣類 ）摄入量的飲食方案，通常用于治療 肥胖 或 糖尿病 。. 此飲食會限制精緻碳水化合物的攝取（例如 糖 、 面包 、 麵食 ），改為食用 蛋白質 和 ...
