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蘇梅英進一步解釋，磨粉過程會對澱粉顆粒產生破壞，稱之為「破損澱粉」。. 乾磨的破損澱粉比例約9∼30％，應用於需膨發的蛋糕、麵包烘焙時，麵團體積較不容易伸展，無法呈現綿密蓬鬆口感；但需要口感扎實Q彈、組織結構較緊密的料理，例如米麵條、疙瘩 ...
以曾冠維為例，溫室廠商提供非常詳細的計畫書，大到鋼柱，小到螺絲釘，單價、數目、總額全都列得一清二楚，不像一些業者只列出大項數字，如鋼材xx元、塑膠布共xx元；另檢附「簡易溫室整體結構圖」，分成風頭、屋頂、基礎、上部結構，一一羅列出錏管的
20240215. 撰文／李怡欣 攝影／林靜怡. 近年日本清酒受國人喜愛，本土酒廠也嘗試釀造清酒，其實日治時期臺灣已有釀製清酒的歷史！ 稻米是臺灣主要糧食作物，但提及米製酒，往往只想到常用於料理的紅標米酒，臺灣稻米育種也一向以食用米為主，不似日本發展出專為釀酒栽培的「酒米」品種。 花蓮區農業改良場持續繁種在地傳承百年的「吉野1號」，並由歷史資料發現「吉野1號」曾被認證為「全島酒造最適米」。 在遍地開花的地酒再生運動中，吉野1號再受全島注目，或將醞釀出臺灣稻米產業升級的契機。 吉野（Yoshino），是農業部花蓮區農業改良場（簡稱花蓮農改場）所在地吉安的舊名，為日治時期第一個官營移民村。
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不過個人建議煙仔虎要當餐吃完，隔餐再熱的話，鮮味盡失，肉質也變得乾澀、鬆散。 而且體型較小的煙仔虎，其實更適合現代小家庭料理。 當天吃完、不留剩菜，不僅主婦輕鬆、冰箱沒壓力，家人也吃得健康。
2027年國內木材自給率要提升至5%，要達成此一目標不僅得種對樹種，還得選育基因優良苗木進行人工林的商業栽植。農委會林試所精選2種闊葉樹種：相思樹、臺灣櫸；以及3種針葉樹：香杉、臺灣杉、臺灣肖楠，並將導入經濟性人工林規劃，即可提升國內的木材自給率。
以臺灣目前現況而言，森林碳權遊戲規則制定者為行政院環境保護署（簡稱環保署），森林碳權申請者就是企業或林地地主，森林碳權輔導團隊為諮詢顧問公司或碳管理公司，查驗單位目前登記在案的有7家，包括SGS、TUV、BSI等等。向環保署提出申請將碳匯轉換為碳權的過程，必要程序稱為監測、報告與驗證（Monitoring, Reporting and Verification,MRV），這道程序是由所謂的查驗證機構（Validation/Verification Bodies,VVBs）負責進行，唯有通過MRV的碳匯量，才能轉換為碳權。 即使臺灣目前尚未啟動碳交易，對於企業或林地地主，可透過以下方法投資森林碳匯。
內容提供／臺南市政府農業局. 俗話說「靠山吃山，靠海吃海」， 正是臺南沿海鄉鎮北門、將軍、七股等地最佳寫照。. 因為近海，養蚵、虱目魚、鰻魚、文蛤、白蝦等養殖漁業興盛，並從明鄭時期起就有「曬鹽」產業，雖然鹽田2002年起廢曬，但遺留下的鹽田 ...
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