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農業部林業及自然保育署推動森林永續經營，接軌國際標準，導入全球多數國家認可的森林驗證體系──森林管理委員會（Forest Stewardship Council，FSC TM ）認證制度，歷經5年努力，國有林總體認證林地面積超過120萬公頃，達林業保育署轄管林地面積的7成5，林業署 ...
20210611. 文／李佳芳 攝影／黃毛. 提到竹加工業，你第一個想到什麼？ 是竹籤、竹筷、竹編還是竹雕？ 來到南投竹山鎮實際走訪，發現維繫上下產業鏈的粽子頭，竟然是你我皆陌生的「竹劍」！ 被喻為竹加工業頂尖技術的竹劍，從日治時代傳入，並發展出一套不同於日本的加工方法，是藝品成功轉型為商品的最佳案例，而究竟竹劍對於臺灣竹加工業有何重要性，多年深研生產技術的宏達竹劍第二代董事長林信宏用一句話回答：「如果沒有竹劍，竹山的竹產業恐怕已經消失。 走過53個年頭，宏達竹劍的品牌故事，猶如歷經日本劍道修習的「守、破、離」三種境界——守是學習，破是融會應用，離是走出與前人不同的風格——是一段沒有終點的修煉，也為臺灣竹加工業發展累積諸多重要啟示！ 從竹子變成可利用的竹材，殺青是第一步。
中央廣播電臺今（23）日舉辦「臺灣加入CPTPP好壞影響一次說分明」線上座談，李淳、逢甲大學國際經營與貿易學系教授楊明憲、工研院產科國際所組長王興毅與談。 展現誠意才能拿到入場券 國內法規已做好與國際接軌的準備. 李淳表示，從遞出加入CPTPP的申請書至CPTPP成立工作小組審查是第一階段，為入會入場券的取得，現在臺灣要努力的重點在於拿到入場券，各別與11個會員國諮商，處理他們最關切的問題，例如日本福島五縣市食品的開放，取得與11個會員國在貿易往來關鍵議題的共識，讓他們同意成立工作小組來討論是否讓臺灣加入，第二階段才是進入入會實質談判。
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- 全臺現存最老的水產試驗單位
- 打下國內水產養殖根基
- 為期百年的虱目魚研究
- 過去翻倍產量，現在要找回生態
1909年起，當時臺灣正遭日本殖民，臺灣總督府由於計畫在臺灣發展漁業， 在1913年到1917年間陸續在桃園霄裡、彰化鹿港、澎湖等地設立水產試驗單位，1918年12月在臺南廳效忠里上鯤鯓設立「臺灣總督府民政部殖產局附屬鹹水養殖試驗場」，而其他的試驗單位則歷經裁撤、整併，至今國內最老的試驗單位為鹹水養殖試驗場，也就是現今的海水中心。 臺灣總督府設立鹹水養殖試驗場的任務之一是延續臺灣沿近海漁業調查，了解海域資源，但臺灣早在日治時期以前就已經發展300年虱目魚以及牡蠣養殖，海水中心主任葉信利指出，當時最盛行的養殖業是虱目魚及牡蠣，因此鹹水養殖試驗場首批投入的研究便以這兩個物種為主。
時間邁入臺灣省政府治理時期，鹹水養殖試驗場被更名為臺南分所，隸屬於水產試驗所，重要發展物種僅保留虱目魚，牡蠣則被草魚、鰱魚、烏魚、蝦類等物種取代。 葉信利分析，牡蠣屬於淺海養殖，產量變化與海水環境相關，不太會有技術問題，但虱目魚因為是從海魚變成魚塭養殖物種，人為操控相當重要，得建立一套科學化養殖技術，因此虱目魚被留下研究。 提到海水中心對於國內養殖業貢獻前，葉信利表示，得先說到民國4、50年代臺南分所開始發展草魚、鰱魚等人工繁養殖技術，當時研究人員因掌握關鍵繁養殖技術，而讓後續草蝦、斑節蝦、海水鯛類、九孔、石斑魚等產業得以在國內盛極一時。 以石斑魚產業發展為例，民國69年香港成功繁殖石斑魚，消息傳遍全球，臺灣也認定石斑魚為未來產業魚種，開始投入研究。葉信利在民國73年進入水試所臺南分所服務，...
「百年研究的養殖物種相當多，唯一不變的就是虱目魚」，葉信利參與海水中心長達三分之一歷史，他認為，雖然草蝦、斑節蝦、九孔、石斑魚對海水中心來說是屬一屬二的研究，但這都是短暫性，因應社會需求發展的研究物種，不像虱目魚具有百年研究，對於臺灣更有文化資產的意涵。 他細數臺灣虱目魚發展歷史，從荷據時期開始，臺灣就有養殖紀錄，發展歷史至少400年。早期養殖虱目魚以淺坪式養殖為主，漁民採用天然藻床作為食物來源，當時的鹹水養殖試驗場進行虱目魚餌料試驗發現，投餵魚肉的虱目魚的成長速度比吃藻類的虱目魚快，因而開啟虱目魚繁養殖研究。 葉信利指出，淺坪式養殖方式產量低，在二戰結束國內經濟開始蓬勃發展後，國內注意到虱目魚產量不足，該如何擴大產量成為關鍵研究。 民國52年起，臺南分所的研究人員調查土壤與虱目魚產量關係，...
雖然深水式養殖協助虱目魚產業跨出一大步，副作用卻是影響魚塭周邊的生態保育，葉信利表示，早期虱目魚養殖業並不太會在意生態保育的問題，漁民也沒有與自然和諧共存的觀念，過去淺坪式養殖因為水淺，鳥兒可捕食魚塭內的虱目魚，發展深水式後，因為以提升產量為目標，鳥類無法輕易捕食魚隻，養殖環境也有惡化等狀況。 他指出，近年來臺灣整體養殖環境越來越險峻，海水中心開始思考該如何永續養殖，因此從早期就與生態共榮的虱目魚著手，研發生態化養殖方式，透過節能減碳、減少污染、減少資源浪費、友善環境等目標，進行技術整合發展多營養階層利用，讓魚隻產生的廢棄物作為其他貝類、藻類食物，提高生產力、減少環境破壞。 葉信利表示，當虱目魚邁出第一步之後，對環境友善的觀念及養殖技術會再持續往前走，未來的石斑、鯛類、蝦類等多物種也會走向與...
年近70的福壽實業董事長洪堯昆喜歡考察國外趨勢並勇於引進實作，認為人道飼養與動物福利是未來趨勢。 文／劉安倫 攝影／黃毛. 天然色澤、蛋香濃郁、無腥味的美味牧草雞蛋，來自福壽實業董事長洪堯昆對環境與動物友善的堅持。 源於歐美現代農畜概念，福壽生態農場採用無拘無束的放牧飼養、平飼和傳統籠飼並行，作為國內飼料大廠，福壽悉心調配蛋雞飼料配方，讓雞蛋營養組成更健康。 邁向永續農業願景，近年福壽也將觸角延伸至共好糧農生態圈的經營，希望能實踐對生態、產業及消費者的負責態度。
20200519. 農委會主委陳吉仲留任新內閣，他強調未來所有的施政也都會緊盯著讓農民收入大幅增加的目標執行。 （攝影／陳儷方） 文／陳儷方. 總統蔡英文20日將進入第2任任期，內閣改組也大致底定，農委會主委陳吉仲留任新內閣，對於未來4年的農業發展目標，陳吉仲說，希望所有農民加入農民退休儲金制度、至少50萬農民參加農民職災保險、農業保險覆蓋率提高至20％，最重要的是，要提高農民所得，讓年輕人願意回來種田，農業才有永續發展的可能，「農業永續發展的政策目標，永遠不會改變」。 陳吉仲表示，19日是他來農委會剛好滿4年，20日就是下一個任期的開始，過去4年的工作成果可以分3大工程主軸檢視，包括：完整農民福利制度、建全農業基礎環境、提升產業競爭力，突破需求端與市場端的困境。
縣市國土計畫4月底已公告施行日期，國土計畫法「國土功能分區圖」即將4年後上路，為保障農地農用，農委會主委陳吉仲今（15）日表示，農委會政策要保證農業發展區收益，比城鄉發展區更高，一塊3千萬元土地，農委會要讓這塊地使用30年，農民在對地
