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農糧署表示，「2022第三屆國產雜糧創意料理競賽」特別分為下午茶組合、中式料理餐盒、即食料理包三種截然不同的主題，高達85組報名參賽，競爭相當激烈；參賽者激發創意，將國產雜糧元素融入在菜單裡，經過專業餐飲評審選出各主題的學生組及社會組金獎，特別在今天由姚副署長頒發獎牌及獎金，也把金獎作品上架到創新通路。 即食料理包可以在金都餐廳品嚐到，中式料理餐盒媒合到金都餐廳及悟饕池上飯包，下午茶組合上架到時下非常受歡迎的的路易莎咖啡Louisa Coffee，成為「金色山丘-地瓜蒙布朗」與「地瓜朵朵-地瓜奶油捲」2款美味的點心，路易莎咖啡執行副總黃佳雯也表示，能夠推廣優質國產雜糧，結合青年學子的創意，讓路易莎咖啡成為媒合的通路，無論與消費者互動或對產學發展都有莫大的助益。
等待稜線上出沒的水鹿、等候一對黃喉貂看向鏡頭、記錄日本禿頭鯊自出海口一路溯源至河川中游，究竟需要 多少時間？從事生態攝影的王文哲入行30年，每年將近兩百天待在高山上，同一趟山路他比別人多走了幾百遍，找尋動物遺留的行蹤，利用自然素材為自己架設偽裝點，與高山萬物一同呼吸 ...
第27班生產主力為彩色甜椒、地瓜葉、青花菜，均不算高單價農產品，卻能締造年收百萬元的佳績，難能可貴。班長莊志銘說，全班產出半數以上送交連鎖超市，全聯福利中心、台灣楓康超市、Costco好市多等都是合作夥伴，通路穩定，班員因而不用掛心市場波動，可心無旁騖專注田間管理，只要顧好 ...
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- IFOAM Asia，發展地域性有機農業運動
- Algoa的目的，在於促進跨國交流合作
- 舉辦地槐山郡，韓國有機農業重鎮
- 第三屆algoa課程實際內容
- 第三屆algoa的第一堂課：黃金圈法則
- 有機農業應總體看待，過於強調技術及形式容易反客為主
國際有機運動聯盟亞洲分部(IFOAM ASIA)是在2012年，由亞洲18個國家的有機運動者達成共識成立，理事會成員來自中國、印度、孟加拉、韓國、日本、菲律賓、印度尼西亞等國。於韓國成立後，目前有兩個主要工作項目：
而在2013年發起的ALGOA方案，除了招募會員舉辦跨國有機農業共識會議之外，考量有機農業的推動應該要加強地方政府、民間組織跨國間的合作與聯繫，因此還會舉辦有機農業培訓，增強有機農業推廣的能量。 此方案的最大目標，是讓亞洲國家100%都能採用有機農業，並強化亞洲地方政府間的聯繫與私人部門參與有機農業，培訓完成可獲得證書，並有資格參加未來更多培訓。 課程分為基礎及進階課程，設計方向為： 目前ALGOA培訓課程每年都會舉辦一次，第三屆ALGOA課程時間是在2017年4/17~4/22日，地點在韓國忠清北道的槐山郡舉辦，全程由IFOAM有機訓練學院經理Konrad Hauptleisch主講。
舉辦的地點槐山郡，是韓國有名的有機農業發源地之一，全域耕地面積1.3萬公頃，每戶農家平均持有農地1.97公頃。農特產有辣椒、馬鈴薯、糯玉米、醃泡菜、人蔘、蘋果、松茸等，以藥材聞名。曾經舉辦2015年世界有機農業博覽會，有很多農場與韓國兩個主要消費合作社配合，分別為Hansalim消費合作社及iCoop。並且有一個國家級的農業研究中心「忠清北道有機農業研究中心Chungbuk Organic Agriculture Research Center」，2015年開始，ALGOA課程都在此地舉辦。
1.有機農業歷史與現狀： 包含有機農業的誕生、定義、四大原則，有機農業的先驅者等介紹。 2.有機農業價值鏈： 包含從生產、加工到銷售，有機農業保障體系(OGS)及參與式共保系統(PGS)。 3.認識IFOAM： IFOAM的歷史、組織、活動目標、執行內容及方案(包含有機3.0、ALGOA及IFOAM亞洲有機青年論壇)。 4.現場參訪： 「韓莎林合作社(Hansalim)」槐山店參觀，這是韓國最大的生產者與消費者的聯合社，約有50萬的會員，站所有200間左右。 「長安農場」參訪，這是韓國具指標性的有機農場農企業，總面積約42公頃。超過200名員工，生產菜包飯的蔬菜有100多種，農場內有牧場、餐廳、蔬菜博物館等等，年銷售額曾經到達2.9億新台幣。
Konrad講師一開場，請我們先將自己的名字，及來到這邊的目的寫在卡片上，大家陸續地寫，由於都是有機農業參與者，很多都直接寫眼前面臨要解決的問題。Konrad等大家寫完後，打開簡報，我們看到的，是西蒙·斯涅克(Simon Sinek)的黃金圈法則。 Konrad開始把大家的紙片念過一次，並且歸類在WHY，HOW，WHAT三個同心圓上，在這當中，WHY是核心，代表著，其實思考問題的時候，應該要先問： 而本次參訓的台灣學員，內容及歸類如下： Konrad強調，其實歸類的位置，並不是分高低，而是我們在進行有機農業的推廣，都應該要思考到”WHY”，無論是從”WHAT”的位置，或是”WHY”的位置，都能夠由外而內，或由內而外的進行思考，並安排推動策略。而只有最核心的價值及動機，才會慢慢集結成理念。
這可以反思，在台灣我們常談到關於有機農業，例如需要注重環境永續、生態保育、無化學性農藥肥料、非基因改造等等，幾乎是有機農業從業人員都知道的字詞，但對於這些意涵我們了解有多深?我們在進行任何有關連的工作，例如補貼、規範、稽核、推廣、食農教育等，是否能夠把有機農業的意涵表現出來，而不是只流於形式呢? 例如，是否只糾結在無農藥殘留，卻忽視了我國農地小鄰田容易污染的狀況，就因為飄散污染，讓採用有機農業操作方式的生產者失去支持呢? 例如只強調有機驗證，就認為未通過有機驗證的不是真有機，忽視掉有機農業廣義上的原則，變成只執著在於標章上面呢? 例如會通過嚴格法規，限制有機農業資材使用，卻忽視我國亞熱帶氣候下病蟲害猖獗，但有機農業相關生態栽培方法、病蟲害整合管理等研究卻未增加經費，導致有機農友在經營時對生態...
臺灣好米組由池上鄉農會吳阿森奪冠，臺灣有機米組冠軍由玉溪地區農會康明義拿下，獲獎的冠軍米以晶瑩飽滿具光澤透明感的米粒外觀，以及鮮甜回甘、香Q彈牙的米飯口感，擊敗55個鄉鎮、822位種稻高手脫穎而出，成為稱霸全臺稻米達人的種稻之王。
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