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2020年10月12日 · 如台灣準備上櫃的八方雲集，將經營項目鎖定在外帶外送率高的業態、加盟比例高達90%，並以全自動中央廚房產線提供標準化產品，拉高食品加工營收超過50%，營業利益率達14.03%，遠高於餐飲業平均水準。
- 門店數約為四海遊龍 4 倍、五花馬的 10 倍
- 2020 營收挑戰 50 億
- 食品加工營收比重超過 50%
- 品牌門店總和突破 1000 家
八方雲集在〈109 年度員工認股權憑證〉公開說明書裡，揭露了「台灣鍋貼王」的市場地位。與同屬性品牌相比，八方雲集的門店數至 2019 年底已有 981 家，約是四海遊龍的 4 倍、五花馬水餃館的 10 倍。
八方雲集以中央廚房模式經營，透過約 60 部物流車每日配送鍋貼皮、水餃皮、小菜等半成品與成品食材，搭配已具規模的門店數，去年寫下營收 48.3 億元，稅前純益 6.27 億元，EPS（每股盈餘）8.09 元成績。
目前，整個八方雲集國際集團下共有：八方雲集、梁社漢排骨、百芳池上便當、八方台式麵屋等 4 品牌，海內外總店數約 1032 家，其中約 85% 為加盟門市。隨著未來門店數增加，意味著需投入更多資源在店面管理、品牌形象維護。 值得注意的是，八方雲集雖是餐飲品牌，但在他們的營業收入比重中，「餐飲服務」卻非占最大宗，2019 年貢獻比重為 35.87%（17.33 億），反倒是食品加工營收比重超過 50%（26.04 億），且和前年相比呈現餐飲收入略減、食品營收微增現象，這可能跟逐年這間台灣鍋貼王的營運成長來自加盟，而不是直營店鋪的增加。
再從企業發展歷程來觀察，八方雲集近年來的發展腳步相對創業早期快速。如 2017 年導入街口支付、LINE PAY 等行動支付；隔年在台灣、香港推出梁社漢排骨、百芳池上便當等品牌，開賣炸排骨／滷排骨飯、香酥雞腿飯、紅糟肉飯、滷肉飯便當等各式飯類餐點 。 根據台灣連鎖暨加盟協會統計，2012 年至 2018 年餐飲連鎖品牌數由 624 個增加至 998 個，共增加 374 個品牌；連鎖總店數由 2 萬 8880 家增至 3 萬 4158 家，共增加 5278 家。但平均每個品牌的營業店數由 2012 年 46 家減少為 2018 年 34 家。 八方雲集認為，這表示目前有太多業者瓜分台灣市場，因此如何走出台灣、跨足國際，是台灣連鎖加盟業者必要的發展策略。例如「珍珠奶茶」有國際知名度 ，帶動 Co...
2021年8月13日 · 至今年 7 月底為止，八方雲集旗下門店共有 1261 間，其中八方雲集在台灣已突破千家，共開出 1002 間店；梁社漢開出 111 間店。 海外部分，八方雲集目前在香港共有 3 品牌（八方雲集、百芳池上、八方台式麵屋）共 70 多間店。 針對未來海外佈局，八方雲集第一站將從美國開始，目前正在蓋中央工廠，預計 2022 年第一季在加州開出首間台式快餐飲複合店，將結合八方雲集招牌餐點、牛肉麵、滷肉飯與手搖飲。 總經理張瑞蓮指出，八方雲集的國際化策略仍會以中央工廠模式推行，讓門店可快速生產餐點並發揮最大效益，除美國之外也規劃前進日本與新加坡。 延伸閱讀： 八方雲集推新品牌、新店型！ 花 6500 萬買丹堤，為搶進這個餐飲商機. 梁社漢成台灣第二引擎，年底有丹堤、新蔬食品牌接棒.
2022年4月1日 · 八方雲集表示，此次的調漲皆為因應成本考量，為提供消費者優良且安心的餐飲品質，自 16 日起調漲八方雲集、梁社漢排骨部分售價。
2020年10月12日 · 從日本 Tully's Coffee 看八方雲集收購丹堤咖啡股權. 在日本街頭時常看到的塔利咖啡 Tully's Coffee，也經歷過類似上述的情況，Tully's Coffee 在 2006 年雖然營業額規模有到不小的 120 億日幣，但營業虧損達到 34 億日幣。. 在需要金源的狀況下，同年 Tully's Coffee ...
2024年4月23日 · 2024-04-23. 吳師豪. Unsplash. 食安連環爆，王品、八方雲集都失守！ 餐飲業多品牌策略出了什麼問題？ 經理人熱門 八分生活熱門. 分享. 收藏. 今年 4 月初，王品集團的「初瓦」與「嚮辣」兩家品牌，發生多位顧客疑似食物中毒事件，無獨有偶，八方雲集也出現食安問題，且在短短 7 個月內，爆出 4 次食安風波，令人不解。 這兩個餐飲集團都是上市公司，王品更是我國餐飲業的模範生，為什麼旗下品牌，同時出現食安問題？ 我想藉由連鎖發展的品牌策略來探討。 在連鎖品牌發展過程中，一直有一項爭論，究竟採取多品牌策略，或單一品牌策略，哪一個比較好？ 延伸閱讀： 王品食安風暴｜累計 150 例！ 初瓦、嚮辣餐廳傳食物中毒，王品提 3 大「關懷方案」
2021年9月30日 · 根據公開說明書，至今年第 2 季，光是集團旗下的八方雲集品牌，在全球就有 1089 家門市，其中 1023 家是加盟店，占比高達 94％；若納入目前門店數一一一家的梁社漢排骨、門店數 50 家的丹堤咖啡，整體加盟比率也有近 88％ 的高水準。 業界人士解讀這些高比率的數字，某種程度也意味「加盟成功機率高」，打破連鎖業界創業加盟成功率不到 5％ 的魔咒。 「加盟能成功的不多，但他們卻發揮得很不錯，總部與加盟者常犯的錯，在八方雲集看不到。 」台灣連鎖加盟促進協會顧問林剛羽如此表示。 林剛羽進一步指出，台灣連鎖加盟失敗率高，關鍵在於品牌未臻成熟前，就想從加盟者身上賺錢；加盟者也因為總部原物料成本高，改從其他管道節省成本，減少對總部的採購，最後陷入惡性循環。
