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2017年9月15日 · 食安問題過去在台灣，曾在1980年代的工業化高峰期，當時不少工廠重金屬污染到附近農地及水源而出現中毒甚至死亡的事件。 在1990年代起，當時食安法規不嚴謹，許多不肖業者就私自在產品中添加許多有害物質。...
2017年7月26日 · 為了在未來確保人們的健康與安全，就必須找到食物中毒的最終源頭——例如，遭到污染的屠宰場或衛生條件惡劣的農作物處理廠——並加以妥善處置。 2015年冬季開始爆發的大腸桿菌疫情堪稱是《犯罪現場調查：廚房謎案》（CSI: Your Kitchen Cupboard）的真實版：肩負保衛公共健康重任的食品偵探們到達現場，並提出問題。 iStock....
2017年5月11日 · 1919年，蒙大拿州海倫娜（Helena, Montana）的一名醫生向《美國醫學會雜誌》投稿，講述了他遇到的一起病例：他出診時看到一位臉色蒼白、精疲力竭、嘔吐不已的少婦。 很明顯這是一位孕婦，他發現"牀單上擺著一具早產的6周大胎兒屍體"，但是胎盤卻毫無血色，胎盤上的血液也沒有凝固。 少婦幾小時後鼻孔流血而死亡。 前一晚，她晚餐吃了大黃的莖和葉，她一個人吃了大部分的大黃葉片。...
2019年11月21日 · 2019年11月21日. Getty Images. 有些食品好吃但卻有隱患，一定要知道如何正確處理。 人以食為天。 美味佳餚人人都愛，但有些美食在吃之前一定要處理得當，否則不但危險，還可能致人於死地。 這些正確處理方法包括如何仔細挑選、通過烹調煮熟或加工，比如，扔掉或剔除其有毒部分等。...
2012年8月19日 · 日本. 當地衛部門表示，他們是在食用位於北海道城市札幌的一家公司在今年7月份生產的一種泡菜之後出現感染症狀的。 札幌和別江. 在7名死者之中，有6個人都是住在養老院的老年婦女，分別來自北海道城市札幌和別江。 另外一名死者是一位4歲女童，於8月11日死於札幌。 其中別江市的一位老年婦女在星期日早些時候死亡，她在8月1日的一次早餐中曾食用這種泡菜。...
2011年5月6日 · 日本富山和福井兩縣警方聯合調查引起日本轟動的生牛肉食中毒致死的案件。 日本烤肉連鎖店「燒肉酒家惠比須」周三（5月4日）起被陸續揭發富山、福井、神奈川三縣吃了該連鎖店的生牛肉，感染了大腸桿菌O-111的顧客相繼死亡的案件。 到周四為止，已有四名6歲至70歲的男女老少死亡、78人受傷，其中23人重患。...
5 天前 · BBC
