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2021年6月29日 · 每顆芒果中間都會有一個扁平的果核,邱國棟表示,芒果的種子在果核裡面,果核大小和品種有關,常吃到的愛文、金煌、玉文及凱特都是果核較小的品種,果核僅佔整顆芒果重量的4-7%;土芒果的果核則是最大的,果核重量佔整個果實的1/4至1/5。
凱特芒果. 西元1954年由農復會自美國佛羅里達州和愛文品種同時引進,為台灣最晚熟及最豐產的品種,產期可延遲到9~10月,故有「九月檨」之稱。. 果粒比愛文來得大,平均果重680公克,卵型稍扁薄,纖維少、肉質細、糖度約15.4度,酸度頗高為0.7~1.2%,特別 ...
2018年6月16日 · 對於芒果嗎我們大家都非常的熟悉,凱特芒果也是屬於芒果的一種,一般來說凱特芒果的個頭非常大,而且味道非常的甜,很多人都喜歡吃,以上就是凱特芒果硬的能吃嗎,凱特芒果怎麼挑選的相關介紹了,希望能夠幫助到您。
凱特是芒果中最晚成熟的品種,形狀橢圓、表皮由綠色會漸轉為黃色,日照充足芒果上半部會染上一抹粉紅,貌似女子害羞胭紅。 也是屬於較大顆的芒果品種,口感和愛文類似,但芒果肉吃起來甜中帶有一點酸(微酸,主要還是甜的),有種酸味的獨特風味也是他吸引人的地方。 *由於是較大顆的芒果,所以凱特芒果都是採收尚未熟透的,放置自然退酸成熟,一般寄出後常溫還要放置3-5天讓芒果自然消水、退酸後會更香甜好吃,靠近籽的部分會有酸味。 很多人買大芒果最怕的就是買到的大芒果裡面切開都爛掉了,這是因為大顆芒果的品種若是在樹上成熟,樹枝會持續不斷輸送水分給芒果,也才容易造成外面熟了,但裡面也已經泡爛了,所以老爸建議要最好吃的,是要未成熟的採收下來放熟。
凱特芒果 (Keitt) 同樣是在台灣光復後從美國佛羅里達州引進的品種凱特,屬於晚熟的品種,產期可延至晚秋農曆九月,又稱九月檨,果實大而圓,果肉橙黃、肉質較扎實,甜中帶酸,喜歡酸甜滋味的朋友們就選凱特吧! 金煌芒果. 1966年時,台灣的農民黃金煌先生花了八年時間,以凱特為父本、印度的懷特為母本雜交,選育出的芒果品種「金煌芒果」,有著凱特的碩大體型,以及懷特的細緻口感,且抗病性高,連總統蔣經國吃完後都讚不絕口,且金黃色的果皮煞是好看,果型碩大如木瓜,果肉不只細緻、纖維稀少,特別的口感也非常不錯。 更多產地直送的水果.
「凱特又叫『九月檨』,顧名思義就是9月的芒果。 」邱國棟表示,凱特的產季從7月開始,可一路採到9月,若是種在南投信義鄉,甚至可到11月。 「中秋節拜拜用的芒果就是凱特。 不同品種的風味、最佳賞味時間也不同,邱國棟說明,土芒果酸甜、香氣濃郁,常用於製作芒果青;外皮鮮紅的愛文有獨特香氣,同樣果皮鮮紅的玉文則果肉細嫩,土芒果、愛文及玉文都是越熟越好吃;外皮橙黃色的金煌果肉纖細、果皮黃綠皮帶紅的凱特果肉多汁帶微酸,兩者則是7至8分熟採收食用最佳,越熟反而越不好吃。 黑香(綠色)、玉文(最大顆)、台農一號、四季(前排)/上下游資料照. Q4:聽說芒果花很臭,是靠蒼蠅授粉,這是真的嗎?
凱特芒果,是最晚生的芒果,產期可以維持到九月,也是蛋形的,稍為扁薄,果肉細且纖維少。 目前台灣芒果產地集中在台南縣玉井、楠西、新化、官田,屏東縣枋山、枋寮、新埤等鄉鎮。
2020年5月21日 · 金煌芒果是由高雄六龜鄉得黃金煌先生以「懷特」+「凱特」育成。 金煌芒果不可採收在樹上掛黃的果實(俗稱在欉黃),因為全熟的果實果肉會產生爛熟劣變,因此均以採收硬熟果為宜,成熟度7~8分熟,再經人工催熟後出售,催熟後的果皮色澤正如其 ...
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「凱特芒果」俗稱「9月芒果」,果實橢圓碩大,有著濃郁厚實芒果香氣,甜中帶著微微酸味,滋味與口感近似愛文芒果。 有網友吃了「凱特芒果」驚呼連連的分享說,平常很少在市面上見到這品種,若黃若橘的外皮相當討喜;削下去吃,果然滿甜的,只有靠近 ...