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2015年11月17日 · 『臺灣好麵』新書暨臺灣好麵文化美食館發表會. 【特派記者 玉女 報導】愛吃麵食的人，一定要知道臺灣的 小麥 之鄉在 大雅 ；來到臺中 大雅 ，怎能不來趟「 臺灣好麵之旅 」呢？ 三風麵館『 臺灣好麵文化美食館 』2015/11/17正式開幕了！ 成立三十年、暢銷海內外的 三風食品 工業股份有限公司[三風麵館]，今天舉辦『 臺灣好麵 』專書以及成立『 臺灣好麵文化美食館 』發表會，從介紹臺灣 小麥 的生長記錄與臺灣 小麥 的栽種歷史淵源，侃述臺灣 製麵 產業及 麵食 的發展歷史，到臺灣老 製麵廠 的分佈圖與各縣市在地 特色麵條 介紹地圖，依循此脈絡加以彙整，並延伸出各款 臺灣好麵 如何烹調最好吃的建議指南。
2016年3月1日 · 萬眾期待的【讚讚讚!!我要中大獎】，歡慶三風麵館粉絲頁破萬人，回饋粉絲好禮大贈送得獎名單公布囉!!感謝上千位粉絲的熱烈參與，今日我們也依大家所填寫的寄件資訊將獎品寄送出去囉!!再過幾天大家就能收到熱騰騰的三風好禮，你也有參加讚讚讚!!我要中大獎的活動嗎??趕快來看看自己是不是 ...
2016年2月25日 · 將將將將~~這次的茄汁焗烤麵真的是非常成功!賣相可以說有100分唷!大家也可以在上面灑些迷迭香或是香草，美觀之外還可以提味呢! 使用三風麵館五穀麵煮的茄汁焗烤麵，口感跟美味一點都不輸給義大利麵或是通心粉喔!沒想到五穀麵與濃郁的起司 ...
2019年2月19日 · 一、先水洗，再煮. 將鍋子注水加至七分滿，將水煮開. 用清水溫柔地搓洗麵線 (先將水煮開的原因是如果太早清洗麵線，麵線容易糊成一團) 將麵線放入鍋中，用筷子溫柔攪拌開. 優點：有效降低麵線鹹度。 二、先煮，再水洗. 將鍋子注水加至七分滿，將水煮開. 將麵線放入鍋中，用筷子溫柔攪拌開來. 將麵線撈起過水 (過水的溫度越低，麵線越Q彈！ 優點：麵線口感Q彈，絲絲分明。 三、先乾蒸. 將買回的麵線放在碗中，用電鍋乾蒸 (外鍋水量約1小杯水) 電鍋電源跳起後，將麵線放進冰箱冷藏備用， 想用的時候隨時從冰箱拿出來用就行囉！ 優點：最方便，可以事先準備，臨時要用也不會手忙腳亂！ (推薦閱讀： 春日輕美學 – 4道輕食麵線料理食譜 (上)) 三風麵線兩種製程、兩種口感.
2015年9月11日 · 從標準化模式中發展客製化產品＝農產品行銷的未來，我們除了以滿足消費者的需求為導向，從市場的需求研究中尋找這些農產品的特殊功能有效成份，再將其結合入日常生活中的常態消費迴轉的主食中，再輔以價值化的行銷推廣，建構出標準化的作業模式，讓消費者買到的不再只是農產品，而是 ...
2015年7月28日 · 傳統手工麵線煮法: 煮一鍋水 (水務必要七分滿以上) 先將麵線用冷水沖過 (把麵線表面鹽分沖掉) 水滾後立刻將麵線放入鍋中，稍微用筷子撥一下麵線，等麵線浮起後，即可撈起. 麵線撈起後加上少許麻油或橄欖油拌勻後即可食用.
2016年11月29日 · 上一 文章 台灣麵食發展歷史. 下一 文章 臺灣味老麵店時空分布圖. 全台各地除了一般常見白麵條、油麵、黃麵、陽春麵、拉麵、白麵線、蚵仔麵線（紅麵線）等之外，各地製麵廠發揮就地取材精神， 除了小麥麵粉、食鹽之外，額外加入製麵原料涵蓋當地特色農產、水產，製造出各式MIT 特色麵條，例如：香蕉麵、紅薏仁麵、藍藻麵等 (
