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2015年11月17日 · 『臺灣好麵』新書暨臺灣好麵文化美食館發表會. 【特派記者 玉女 報導】愛吃麵食的人，一定要知道臺灣的 小麥 之鄉在 大雅 ；來到臺中 大雅 ，怎能不來趟「 臺灣好麵之旅 」呢？ 三風麵館『 臺灣好麵文化美食館 』2015/11/17正式開幕了！ 成立三十年、暢銷海內外的 三風食品 工業股份有限公司[三風麵館]，今天舉辦『 臺灣好麵 』專書以及成立『 臺灣好麵文化美食館 』發表會，從介紹臺灣 小麥 的生長記錄與臺灣 小麥 的栽種歷史淵源，侃述臺灣 製麵 產業及 麵食 的發展歷史，到臺灣老 製麵廠 的分佈圖與各縣市在地 特色麵條 介紹地圖，依循此脈絡加以彙整，並延伸出各款 臺灣好麵 如何烹調最好吃的建議指南。
2016年8月25日 · 2016台中市十大伴手禮全民展售票選活動，於今年8/27、8/28將在台中市政府廣場登場，現場將有上百家廠商提供展售及試吃，以及「買一送一義賣活動」，義賣所得將全數捐贈社會局的「社會救助金專戶—弱勢兒少課輔」，主辦單位也將在市政府廣場『撒 ...
「三風食品公司」成立於1984年3月，都是以製作麵條為主，強調天然健康不添加防腐劑，商品簡單而多樣，已經有將近30年的歷史。 產品分布世界各地，國內外都有其產品蹤跡。 市售的麵線，很多都標榜手工製作，而食品最注重的就是保存期限，而手工製品必需要克服的第一關就是衛生這一關，有廠商為了延長保存期限會加入人工添加物讓產品保存限拉長。 讓顧客吃到高品質無人工添加物的食品，是我們三風食品的堅持。 因此， √ 工作環境嚴把關. 為了產品的保鮮，我們必需隨時注意工作環境之清潔，以及防止外部污染。 √ 安心食品合標準. 第二由於我們需要的是完全無人工添加物的安心食品，我們得檢驗水活性 、以及含水量。 讓每批產品都在合格的標準之內。 √ 天然包裝少污染. 再來我們必需捨棄傳統麵線用金條或是橡皮圈包的包裝方法。
2015年8月20日 · 一、評選項目. 十大伴手禮：依商品屬性分為食品類及精品類兩組，由專家評選佔80%、現場票選佔20%，加權統計出總分最高的前七名食品類店家及精品類總分最高的前三名店家。 最佳人氣獎：票選活動現場最高票前三名。 最佳網路人氣獎：網路票選最高票前三名。 金口碑獎：由第四屆、第五屆、第六屆 十大伴手禮 得主中選出總分最高的前三名店家，評分機制與「 十大伴手禮 」相同，統計時另外分組。 評審團大獎：由「專家評審」評選出最高分之產品。 二、參選限制： 同一家廠商報名最多以1個分類、1項產品為限。 三、評選程序. （一）第一階段評選-書面審查： 8月17日至8月19日針對所有報名商家進行書面審查，通過審查之商家將進入第二階段評選。 （二）第二階段評選-專家評選： (占總評分80%)
壽喜燒醬. 製作方法： 1.先將雞柳加入醬油與香油醃製一晚，起油鍋煎熟即可。 2.黃金蛋製作方法是在雞蛋底打一個氣孔，水滾以後加入一杯冷水就將雞蛋放入用大火再煮五分鐘，撈起後冰鎮，再泡入調和的和風醬中，如果要節省醬汁的用量，可以放入塑膠袋中，這樣也比較容易浸泡的醬汁約一碗。 3.醬汁準備：將洋蔥炒過以後再加入1:3比例的水和壽喜燒醬。 而小黃瓜最後沒有派上用場。 將所有的配料都準備好以後再淋上壽喜燒醬就完成了，有雞肉感覺更豐富一些，加上一點辣加絲除了配色以外，也可以提升風味，市售的醬汁對現代的人來說是很方面的方便料理，搭配上這款比較厚粗的麵條，煮起來不軟爛，綠色的藍藻食用起來營養更加分。
2016年11月28日 · 一、推廣麵食節省稻米的經濟策略. 政府鼓勵國人多吃麵食、少吃白米，以促進稻米外銷，增加外匯收入。 當時的美援麵粉亦代替稻米，成為當時的糧政。 二、催化麵食推廣的推手 – 美國小麥協會. 1960 年麵粉工會在政府督導下於1962 年成立「台灣區麵麥食品推廣執行委員會」，1966 年「美國小麥協會」也進駐臺北，並與委員會共同在南港致力西式烘焙麵點的推廣教育。 三、在地麵食推廣. 電視媒體與廣播節目紛紛推出製作麵食之節目。 農會體系的「家事改進班」在1950 年代亦推廣中式北方麵點，成功教導農村婦女學習中式麵點。 此外，二次戰後的學童營養午餐與軍隊團膳多以外援麵粉供應營養午餐當中的主食，包括饅頭、包子、麵條、麵包等，這類麵點逐漸深入臺灣人民日常飲食生活。
2016年11月25日 · 據筆者所建置「臺灣飲食地圖資料庫」蒐集文獻紀錄中顯示，全台各地臺灣味製麵廠超過一甲子店家（1955 年前）約30 家、50 年 歷史高達60 家，而成立30-40 年製麵廠暴增超過140 家（圖6）。
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