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2021年2月16日 · 找回年味. 詹志超. 現今過年愈來愈沒有「年味」了！. 通常我們感受得到的「年味」，大多來自視覺、聽覺、味覺與氣氛，貼春聯、看特別節目屬於視覺的年味，放鞭炮是聽覺的年味，全家圍爐是味覺的年味，至於大掃除、買年貨、發紅包、穿新衣或是外出拜年 ...
2023年8月23日 · 讓我們和盛竹如一起「肌樂一下」，驅逐痠痛。. （業者提供）. 記者鄭賽梅／臺北報導. 根據網路媒體調查，臺灣民眾最普遍的病痛是什麼呢？. 答案是，肩頸腰背痠痛。. 從18歲開始，痠痛就是各年齡層最主要的困擾，幾乎是臺灣的「國民病」，戲稱自己是 ...
2021年10月10日 · 記者李佩玲／臺北報導. 吐司還有分生、熟？ 源自於日本的生吐司日文原文為「生食パン」，其中「生」指的是新鮮、純粹。 生吐司發酵時間較長，且製作過程會添加動物性鮮奶油，因此，口感較一般吐司水潤柔軟，入口還能感受到纖維的彈性，連吐司邊也一樣細緻好吃。 德麥食品師傅指出，生吐司在日本一開始的概念，是指新鮮、剛出爐的吐司，就像生啤酒指的是新鮮啤酒一樣。 日本早期要購買吐司通常只能在麵包店與超市、便利商店買袋裝吐司，且種類不多，後來有麵包店推出現場出爐的新鮮吐司，並命名為「生食パン」。 奶香濃郁的生吐司美味秘訣，在於花更長時間去進行發酵，並在製作過程中添加動物性鮮奶油，除提升麵團含水量，也能增加香氣，直接品嘗就能感受到食材美味，不需要回烤、也不需要抹醬，單吃吐司就很好吃。
2021年1月25日 · 早年的學子在國中課本裡讀過「劉姥姥進大觀園」，必定對劉姥姥在大觀園裡吃的 那頓飯印象深刻。劉姥姥那句：「老劉老劉食量大如牛，吃他個老母豬不抬頭」，不但讓大觀園裡的主僕個個笑得東倒西歪，更拿劉姥姥開起玩笑來。其實，劉姥姥 ...
2021年3月13日 · 記者蕭佳宜／綜合報導. 為提供官兵用餐衛生，陸勤部航勤廠每日於副供站採買後落實返部品檢，單位編組食勤人員、伙委及監察幹部到場，依作業程序秤重清點數量，把關副食供應品質，避免出現食安問題，滿足官兵伙食需求。 廠長趙少將表示，辦伙單位務必落實每日稽核，確保各項食材品質，從官兵伙食滿意度及廚餘狀況，強化伙食品質，讓全體官兵對膳食衛生放心，吃到健康，吃出戰力；同時也要求採購人員貫徹國軍人員廉政倫理須知及依法行政。 相關新聞.
素有「兵工之父」美名的故前國防部長俞大維，為我國第一位文人任職國防部長。. 他自抗戰前的兵工建設開始，建立研發體系與人才培力；戰後百廢待舉，著手規劃交通事業重建與便民舉措。. 民國47年「八二三戰役」期間，俞前部長運籌帷幄、整軍經武，前瞻 ...
2022年4月15日 · 文：記者李佩玲. 滷蹄膀與東坡肉 軟嫩不膩. 位於中山市場的鶯歌號，主打簡單而香醇的道地臺式味道，添加蔥、薑、蒜、醬油，以及八角、米酒滷製，期待讓顧客吃到食材的原味。. 其中，「招牌滷蹄膀」選用上等豬蹄，醃2、3天入味後，再綑綁使之緊 ...
