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堅果 （けんか、 英: nut, glans）とは、 果実 の型の1つ。 堅く木化した 果皮 が1個の 種子 を包み、 裂開 しない果実のことである（図1）。 ブナ科 や カバノキ科 などに見られる。 カヤツリグサ科 や タデ科 に見られる小型のものは 小堅果 （nutlet, nucula, nucule, nuculanium）ともよばれるが、 痩果 との区分は明確ではない。 1a. セイヨウヒイラギガシ （ ブナ科 ）の堅果. 1b. セイヨウハシバミ （ カバノキ科 ）の堅果断面.
痩果や穎果と同様に1種子を含む非裂開性の乾果として堅果（nut, glans）があるが、堅果は果皮が堅く木質化する点で区別される [2] [4]。 ただし痩果と堅果の区分は明瞭ではなく、 カヤツリグサ科 や タデ科 の果実は痩果とされることも堅果（または ...
定義. 果実 のうち、堅く木化した 果皮 が1個の 種子 を包み、裂開しない果実は 堅果 とよばれる [4] [5] [6] [7] [8] 。 ブナ科 の堅果は、一部または全体が 殻斗 で覆われており、殻斗と合わせて 殻斗果 とよばれる [2] [3] [9] 。 殻斗とは、花（雌花）の集まりの基部にある特殊化した葉（ 総苞片 ）が木化・合着した構造である [9] [10] 。 クリ などでは3個の堅果が（下図2a）、 ブナ などでは2個の堅果が（下図2b）、 スダジイ などでは1個の堅果が（下図2c）殻斗で完全に包まれているが、 クヌギ 、 コナラ 、 シラカシ などでは1個の堅果の基部側のみが殻斗で包まれている [11] [12] （下図2d, e）。
定義. 種子 を包む内果皮が木化して 核 （果核; stone, pit, putamen [注 1] ）となっており 裂開 しない果実は 核果 （石果）とよばれ、核を覆う中果皮はふつう多肉質である [1] [2] [3] [4] [5] [6] （下図2）。 内果皮が硬化して核を形成している点で、内果皮も多肉質になっている 漿果. （狭義の液果）と区別される [1] 。 狭義には1心皮からなり1種子を含むもの（ サクラ属 、 ウルシ属 など）を核果とし、複数の心皮からなるものは複核果として分けることもある [7] 。 しかし、ふつうは複数の心皮からなるものや複数の種子を含むものでも同様の特徴をもつ果実は核果とよばれる [1] 。
ブナ科の堅果は、他の堅果と区別して殻斗果またはどんぐり状果と呼ばれる。 ドングリのイメージとして、細長く、下部をぶつぶつとした殻斗が覆う、というものがしばしば見られるが、クヌギではドングリは丸く、殻斗は毛が生えたようになって ...
ヘーゼルナッツ（英: Hazelnut ）とは、カバノキ科 ハシバミ属の落葉低木の果実（堅果）である。 外見は ドングリ に酷似しているが ブナ科 ではなく カバノキ科 であり、種類は全く異なる。
キウイフルーツ （ 英: kiwifruit ）は、 マタタビ科 マタタビ属 の雌雄異株の 落葉 蔓性植物 の 果実 である。 また、マタタビ属の Actinidia deliciosa を指して特にキウイフルーツともよばれる。 温帯 の 果樹 で、秋に果実が実る [2] 。 果実は産毛のような細かい毛が生えていて、 ビタミンC を多く含む。 野生種の サルナシ の近縁にあたり、 中国 に分布する オニマタタビ （シナマタタビ）から ニュージーランド で改良されて作出された栽培品種であり、ニュージーランドの国鳥 キーウィ に因んで名をつけられている [3] 。 概要.
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