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1. 維他命A或胡蘿蔔素. 維他命A可保護上呼吸道黏膜組織健康，作為抵抗病菌入侵的第一道防線，減低兒童患上呼吸道疾病的機會。 維他命A的增強免疫力食品來源是豬潤、蛋黃及奶類食品，由於這種營養素屬油溶性，建議烹調時加入適量油份 (每餐大約2茶匙油)。 胡蘿蔔素可於體內轉化成維他命A，食物來源包括深綠色及橙黃色蔬果，如紅蘿蔔、紅椒、黃芯番薯、南瓜、西蘭花、菠菜等，維他命A屬油溶性，建議烹調時加入適量油份 (每餐大約2茶匙油)。 增強免疫力食品. 建議每天攝取量： 根據美國國家學院醫學院食品與營養委員會，每日建議維他命A攝取量：4-8歲400微克；14-18歲900微克，相等約半杯至1杯份量紅蘿蔔，或半個至1個中型番薯。 2. 維他命B群能促進兒童身體新陳代謝，維持免疫系統正常運作。
想快速提升免疫力，又有甚麼好方法推薦呢？ 簡單來說，不妨從飲食入手，吃對這些提升免疫力的食物，攝取維他命等不同營養，就可以為抵抗力加分。 1. 葵花籽營養豐富，包括磷、葉酸、鋅、鎂、維他命B6、維他命E等營養素。 其中，維他命E在調節和維持免疫系統功能中有著關鍵的作用，其他維他命E含量較多的食物還有牛油果、深綠葉蔬菜。 註冊營養師陳穎心指，葵花籽含有維他命E，也是提升免疫力營養素之一。 她解釋，維他命E有抗氧化功能，可能令淋巴細胞更活躍、增強白血球的功能及刺激抗體的製造，同時亦有助滋潤皮膚，除了葵花籽，杏仁、榛子、牛油果及植物油等也含有維他命E，「上述食物都屬較健康的不飽和脂肪，用以代替不健康的飽和脂肪，即牛油、豬油、動物皮層及肥膏等，亦有助控制膽固醇水平。 」1.
新冠肺炎肆虐到今日即將滿三年，大大改變民眾的生活習慣與關注議題，大家關注討論的前三名保健食品，更從新陳代謝、眼睛保健轉往免疫力、肺部與呼吸道保健，也十分關注具有抗病毒能力的保健成分。
Heho健康. 更新於 2022年05月10日06:16 • 發布於 2022年05月10日08:00 • 盧映慈. 決戰 Omicron ，致勝點在免疫力！ 國泰健康管理營養師林怡妏表示，除了少外出、戴口罩及勤洗手，想要提升內在防護力，吃進去的營養素絕對是關鍵，其中，抗疫三寶「CDP」，有助於提升自生抵抗力，避免受到病毒侵襲。 「C」是維生素 C，「D」是指維生素 D，而「P」則是植化素（phytochemicals），三種營養素都可從食物中或營養品取得免疫力！ 維生素 C 怕高溫！ 用沙拉保存營養.
康健雜誌. 更新於 2022年05月20日02:32 • 發布於 2022年05月20日02:32 • 出處／康健雜誌 文／林慧淳 圖／Pexels. 防止病毒入侵！ 9大好食物 增強你的免疫力、補足關鍵營養素. 免疫力，是抗病毒的第一道防線。 飲食跟免疫力息息相關，防止病菌和病毒入侵，從日常好好吃開始。 現代人雖然大多吃得富足，其實經常是熱量過剩、營養不均衡而不自知。 而鞏固「內在免疫戰備系統」，是抵抗細菌病毒的「馬其諾防線」。 董氏基金會食品營養中心主任許惠玉指出，此時此刻，更該攝取多樣化的飲食，避免營養素缺乏，為身體抵抗力打底。 吃，到底關係到抗疫的哪些事情？ 功能醫學營養師呂美寶指出，吃對營養，才能支持以下3種身體的免疫反應：
1.緩釋型維生素 C. 維生素 C 對於健康有益的相關臨床研究非常多，其中，在這場抗疫戰爭中， 維生素 C 具備超強抗氧化能力，可提升身體的抗病力 ，以及有助於維持細胞排列的緊密性，適合病後調養，成為居家照護中必備營養補充品之一。 但人體無法自行合成維生素 C，必須從飲食中攝取。 水果雖富含維生素 C，但現代人外食頻率高，常無法足量攝取，需靠額外營養品補充。 而 選擇緩釋型維生素 C，能解決水溶性維生素容易流失的問題 。 2.高單位維生素 D. 維生素 D 有調節免疫細胞的功能，國外已有研究報告指出， 若體內的維生素 D 濃度高，可降低感染新冠肺炎的機率和重症率 。 而想要攝取足夠的維生素 D，比起「曬太陽」和「飲食」，更有效率的方式是從保健營養品取得。
要如何提高免疫力，就是營養要均衡，可多吃提升免疫力的食物，像是富含維他命C的水果；像是橘子柳丁、聖女番茄、芭樂、奇異果等等都含有豐富的維他命C，建議每天吃，既能促進腸胃蠕動，又能有效增強免疫力。2.含有葉酸的蔬菜 再來就是含有葉酸的
