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2022年11月5日 · 地址在： 高雄市小港區光和路100號 。 大目仔海產 的環境屬於一般的海產店，室內有冷氣的著數共有三桌，其他則是屬於騎樓的電風扇用餐區，我們秋天來時天氣並不會太熱，在這邊吃飯非常涼爽。 大目仔 海產 | 點餐. 大目仔 海產全部都是一當天進貨的魚貨點餐，前面會有一禾何的冰櫃裡面都是當天補肉的鮮魚，幾乎都是實價的路線，點餐前大家可以問一下價錢，只是生意很好，所以有時阿姨講話口氣會急了一點，但阿姨人很不錯。 全部的海產都是限量，賣完就沒了，來了第一件事就是好好點菜。 馬頭魚、大目鰱真的都大尾又新鮮。 在漁港吃海鮮就是霸氣，什麼都可以來。 由於就在碼頭旁邊，很多魚都是現撈仔！ 風螺都是活的，超推大家一定要點。 光看到魚卵完全是我的菜，一定要直接點一份！ 小卷（400元）:
2017年8月17日 · 大目仔的位置不是在熱鬧的地方，位在小港臨海新村漁港內，一旁還可以看到貨櫃船卸貨的過程，這裡還有其他家餐廳，不過就大目仔的生意最好了。 這兒沒有菜單，魚獲的種類很多，擺放的放式很特別，幾乎都是放在保麗龍箱內，裡面擺放整齊的漁獲 ...
2022年11月23日 · 1.8K subscribers. Subscribed. 93. 11K views 1 year ago. 這次由高雄在地好友介紹並帶路，來到小港漁港吃海鮮，並欣賞港邊景色。 不同於旗津的觀光景觀及人潮，小港漁港這裡真的算是偏僻，完全不屬於觀光地區（我以前一直以為高雄小港只有機場，哈哈！ ），但也因為這樣才更有意思！ 大目仔海產是這裡名氣和生意最旺的一家店，聽老版説...
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- Chris L 慢生活
大目仔海鮮. 評分：4.0. 437則評論. 地址 : 高雄市小港區光和路100號. 電話 : +886 931 679 166. 附近： 高雄海鮮餐廳. 關注facebook： Facebook. 2024最新在地推薦餐廳的菜單_大目仔海鮮的菜單、圖片. 營業時間. 服務選項. 戶外座位. 外賣自取. 堂食. 不支持 送貨/外送服務. 無障礙設施. 不支持 無障礙洗手間. 不支持 無障礙座位. 不支持 無障礙停車場. 產品/服務. 小碟份量. 烈酒. 酒精飲品. 啤酒. 餐飲選擇. 午餐. 晚餐. 到會. 座位. 設施. 洗手間. 高腳餐椅. 適合兒童. 氣氛. 休閒. 客群. 團體. 用餐規劃. 接受訂位.
2022年1月5日 · 料理步驟. 1. 🔘魚洗淨抹乾，可2面抹上少許鹽. 🔘備妥爆香食材：蒜頭1顆切片，蒜苗斜切，辣椒斜切. 2. 🔘起油鍋，以中小火方式將魚煎至2面恰恰. 🔸最後魚往鍋邊推，放入爆香食材續炒. 🔸放入米酒、醬油、1匙的水. 🔘翻面讓魚肉吸飽湯汁入味後即 ...
灰葉鯛俗名稱為「大目仔」或是「大目鱸」，是條鰭魚綱鱸形目的其中一科，特徵如其名有一對黑黑的大眼睛，喜歡棲息於棚岩礁區或石礫區，台灣主要分布於西南部與澎湖海域，屬於知名度不算高但非常美味的魚類，通常是刁鑽老饕的珍藏之選。 黑大目口感細緻且無腥味，魚肉白皙鮮甜富彈性，煮薑絲清湯最能凸現甘甜鮮味，此外乾燒、醬燒、紅燒或是煮味噌都好好吃，貼心真空包裝鎖住新鮮，退冰即可料理超方便，在家也能享用五星級的澎湖美味。
2012年5月4日 · 黑大目仔是很美味的深海魚種，肉質細緻美味，非常適合作為湯品，尤其薑絲清湯最能呈現其肉質單純的甜美海味! 食材. 黑大目仔葉鯛. 250g. 薑絲. 些許. 海鹽調味素. 適量. 米酒. 適量. 將處理好的黑大目先洗淨備用，將清水加熱至開始沸騰。 清水滾沸後，將 薑 絲及適量海鹽或調味素放入，然後將魚放進鍋中，將火力調整成中大火再次煮至沸騰。 再次滾沸後，熄掉爐火，蓋上鍋蓋5分鐘以上，用餘溫悶熟魚肉。 這樣的肉質熟度恰恰好，細緻美味。 起鍋前，倒入適量的米酒增加湯頭香氣，就可以裝碗起鍋。 清澈的湯頭，單純的鮮味。 小撇步. 此種烹煮做法適合重量在300g以下的鮮魚，體型較大的鮮魚，建議直接烹煮熟成。 2.2 萬 瀏覽. 2012/05/04 發表. 分享至：
