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紅麴（Red Yeast Rice），又稱紅麴米，是一種傳統發酵製品，幾個世紀以來被用來釀造米酒、做為增味劑、食品著色劑，並能促進消化、通血路和幫助代謝，最早可追朔至唐朝時期，在實證醫學中，紅麴有什麼功效？
紅麴含有的Monacolin K（紅麴菌素K）能降低膽固醇，是紅麴功效的關鍵所在。 研究發現，每天服用Monacolin K，能降低總膽固醇濃度，包含低密度脂蛋白膽固醇（LDL-C）和三酸甘油酯的濃度；但需注意的是，過量服用紅麴可能會導致肝功能異常。
2019年6月19日 · 大家可能有聽過紅麴，不少人都看過甚至吃過紅麴相關製品，但大部分的人應該都不了解他怎麼來的。專家將在本文分享紅麴功效與副作用，快來了解紅麴的秘密，享受健康生活！
2023年4月28日 · 紅麴（英文 red yeast rice），又名紅麴米、紅曲米、紅米、丹麴、赤麴等，是以蒸熟米飯接種紅麴菌，發酵而成的一種紅色米麴，其所產生的色澤，因菌種不同而呈現不一。. 虎尾科大生物科技系助理教授王鐘毅 指出，紅麴是亞洲傳統的發酵食品，這種健康食材 ...
2023年5月12日 · 紅麴在《天工開物》、《本草綱目》、《中藥大辭典》等典籍中的記載，主要有「活血、健脾消食」的功效。 中醫師周宗翰就表示，紅麴味甘性溫，能活血化瘀、調節血脂，除了推薦高血脂者攝取，還可預防心腦血管疾病。
2024年3月25日 · 根據報導，目前已知有13名食用了其公司銷售的功能性食品「紅麴降膽固醇」的人出現了腎臟相關疾病，經分析後發現部分紅麴原料可能含有非預期成分。. 食藥署今 (25)日表示，台灣未輸入同款產品，惟查有2家國內輸入業者有輸入該公司紅麴原料之紀錄，目前已 ...
2024年3月28日 · 抗發炎 ：紅麴中的有效物質可以幫助降低體內發炎指標「C反應蛋白」的數值。 預防骨鬆 ：根據相關研究指出，紅麴中含有可以促進骨骼形成之物質，可以預防骨質疏鬆問題。 抗癌 ：有研究指出，紅麴可抑制端粒酶活性，有助於減少腫瘤的體積及使腫瘤進行凋亡。 （資料來源 營養師王證瑋於臉書粉專 ） 紅麴保健品每日建議食用量是多少？ Professor25 // Getty Images....
2021年9月15日 · 💖娘家大紅麴具有足量的功效成份. 許多人都會問嫚嫚，紅麴具有調節血脂的功效，那喝紅麴酒、吃紅麴餅乾有用嗎？ 其實，不只是這些餅乾，即便是保健食品，只要劑量不足都是徒勞無功的！ 娘家大紅麴，每粒都含有效劑量2.84-4.2 毫克的Monascin及1.28-1.92 毫克的Ankaflavin，而這個劑量是有通過健康食品功效性認證，並需要接受管理與規範，相對的也給了消費者保障。 💖娘家大紅麴的功效，有經過健康食品認證. 為什麼娘家大紅麴值得嫚嫚推薦，是因為娘家大紅麴有經過健康食品認證，在動物實驗中發現以下功效. （1） 有助於於降低血清中總膽固醇 （2） 有助於降低血清中三酸甘油酯 （3） 有助於提升血中HDL（好的膽固醇）與降低LDL（壞的膽固醇）
2023年8月10日 · 紅麴中含有對人體有益的紅麴菌素和GABA，能幫助降血脂，調節生理機能，很適合成年人和長者作為日常保健品服用。 文章將介紹紅麴功效、補充及挑選方法。
營養師評價娘家大紅麴的成分與功效. 因為「有效成分」與「濃度」是讓保健食品具有健康功效的關鍵，所以並非所有的紅麴商品都有健康功效，像是「紅麴酒」、「紅麴餅乾」等，甚至也不是所有的膠囊錠劑都可以有效。 所以這次Sabrina願意推薦娘家大紅麴的主要原因，也是因為娘家大紅麴的研究團隊非常強，發過許多研究，甚至研究團隊的主持人潘子明老師還被稱為紅麴教父！ 娘家大紅麴的有效成分是Ankascin 568-R，具有調節血脂與血糖的效果. 微生物的菌種與菌株，還有發酵材料會左右最後得到的有效成分與含量，傳統的紅麴是以紅麴菌接種於白米上，這樣發酵出來的紅麴粉萃取物會以「Monacolin K」（莫那可林K）為主要的保健成分。
