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2020年1月24日 · 堅果營養排行榜 1. 榛果：降低心血管疾病風險 榛果被譽為「世界四大堅果」之一，營養價值十分的優秀，含有的不飽和脂肪酸、葉酸、維生素B6及鉀的含量更勝於其他堅果。
- 好油首選原型堅果 營養更完整
- 國人堅果嚴重偏離建議攝取量
- 一天該吃多少堅果？
堅果是近年討論度非常高的超級食物，無論是減肥、運動、日常保健等需求，都能助一臂之力，這和堅果提供的營養素息息相關。堅果種子類為脂肪含量較高的食物果實與種子，富含不飽和脂肪酸，是有利心血管健康的好油。 以動物性油脂來說，雖然能提供熱量與部分必需脂肪酸，但也隱藏著飽和脂肪與膽固醇，而一般食用油經過精煉後，會流失不少微量營養素，若能食用原型的堅果種子類，能較無負擔地補充每日所需脂肪，還能保留豐富的營養素，很適合取代部分烹調用油。
堅果好處多多，但你可能也沒吃夠！根據《2017-2020 年國民營養健康狀況變遷調查》指出，國人的堅果種子類攝取現況不足，諸多性別年齡層未達飲食指南建議的 1 份，44 歲以下族群每天只吃到 0.4 份堅果種子！
每日適量攝取堅果有益健康，成人每日建議食用 1 份堅果種子，也就是一湯匙的量，可以用「每餐堅果一茶匙」的口訣平均分配於三餐，像是優格、生菜沙拉、灑在白飯、拌入菜餚等，讓堅果成為餐桌上的美味良伴，以及健康的守護者。
2022年1月10日 · 堅果多種營養，除了膳食纖維能幫助消化，還有優質植物蛋白質，無論長輩、家人都很適合，堅果的油脂更是對人體相當有益，絕對是家中採辦年貨時女主人最愛準備的營養點心！
2021年4月18日 · 持續食用堅果帶來的效果非常多，以下以五大健康效果介紹（減肥、改善血糖值、改善 LDL 壞膽固醇值、改善中性脂肪值、改善血壓值）： 減肥. 聚焦在堅果的減肥（減重）效果的研究持續增加中，如今已有相當多的實證。 與減重有關的機制形形色色，在此大略介紹具代表性的幾個。 會瘦的原因 1.：抑制食慾. 推測與口感有關，但另一個主要因素就是前述的「不飽和脂肪酸」。 不飽和脂肪酸會促進「昇糖素類似胜肽」（glucagon-like peptide 1，GLP-1）與「膽囊收縮素」（cholecystokinin，CCK）的分泌，這些激素具有抑制食慾的作用。 會瘦的原因 2.：促進能量消耗. 堅果所富含的植物性蛋白質與油酸，具有「促進產熱」（thermogenesis）的效果。
2020年5月13日 · 根據衛生福利部國民健康署的建議食用量，每天攝取量1份就夠了，1分的量為大顆的堅果（腰果、杏仁果）5顆，或是小顆的堅果（花生）10顆。另外，過量食用堅果也會導致上火，甚至消化不良，長期下來就會便秘，所以吃堅果必須要合理用量、合理搭配。
2019年5月21日 · 堅果中所含的 Omega-3 脂肪酸、蛋白質和纖維質可以讓你有飽足感，抑制你的食慾。其中又以杏仁、腰果和開心果這三種堅果的 熱量最低，每盎司僅 160 卡路里，因此如果想要減肥、瘦身，這三種堅果是你不錯的選擇。 延伸閱讀： 多吃杏仁可以減肥、控 ...
2019年6月17日 · 改善身體 4 種困擾就靠它們！. 日期：2019 年 6 月 17 日 作者： 黃 玫霖. 堅果可以說是這幾年一直被推崇的「超級食物」，不管是想要減肥瘦身、保護心血管疾病，堅果都是很好的幫手。. 也因此在市面上常常可以看到各式各樣的堅果，但是種類這麼多 ...
