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  2. www.agriharvest.tw › archives › 63514首度獲選奧運選手村食材 臺灣香蕉5千公斤前進東奧 - 農傳媒

    首度獲選奧運選手村食材 臺灣香蕉5千公斤前進東奧. 農委會今（16）日召開「跟世界蕉個朋友 為奧運選手加油」記者會。. （左起）農委會農糧署長胡忠一、日本台灣交流協會副代表星野光明、農委會主委陳吉仲、中華奧林匹克委員會副主席陳士魁、農委會國際 ...

  3. www.agriharvest.tw › archives › 35499香蕉TGAP 2020 PLUS 驗證方案9日公告 臺灣蕉可望前進東奧 - 農傳媒

    因應2020東京奧運選手村食材供應需求，農糧署修訂完成「香蕉良好農業規範（TGAP） 2020 PLUS」，9日已正式公告，即日生效。此優化版香蕉TGAP強化生態、勞工安全及環境永續等規範內容，取得此驗證之臺灣香蕉，將可供應東京奧運選手村使用。

  4. www.agriharvest.tw › archives › 55316不只香蕉！ 鳳梨、芒果、火龍果也可以進軍東奧 - 農傳媒

    我國向日本提送鳳梨、芒果、火龍果的「良好農業規範（TGAP）2020 PLUS」驗證辦法，已正式獲得東京奧運組織委員會通過，取得進軍奧運、供應選手村使用資格。. 農委會農糧署表示，升級版TGAP 2020 PLUS近日將盡速於國內正式公告生效，農糧署將輔導業者取得資格 ...

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  6. www.agriharvest.tw › archives › 23857奧運村打帶跑，臺灣香蕉攻上日本學童午餐桌 - 農傳媒

    奧運村打帶跑，臺灣香蕉攻上日本學童午餐桌. 今年7月6日，日本靜岡縣御殿場市，1萬多名中小學師生午餐時人手一根香蕉，看似平凡的營養午餐水果由於來自臺灣，引起當地媒體爭相報導。. 不到一週，7月12日下午，臺北農委會會議室中，國際處與御殿場市簽訂 ...

  7. www.agriharvest.tw › archives › 12381【綠主張】共同對抗食物浪費：惜食的全球浪潮 - 農傳媒

    • 明星主廚挑戰剩食問題
    • 來自科技、傳統、包裝設計的惜食創意
    • 消費者正在改變市場

    明星主廚──安東尼．波登（Anthony Michael Bourdain）在2018年過世前1年完成的紀錄片《浪費食物的故事》（Wasted!The Story of Food Waste），片中的他以主廚的視角檢視美國餐飲業及美國人的飲食習慣，還邀請了來自各國的大咖廚師好友現身說法，揭露食物從產地到餐盤上經歷層層關卡的浪費真相：一顆生菜在垃圾桶裡要多久才能腐爛？為什麼只敢吃鮪魚和鱈魚？隨手丟掉的食物都到哪裡去了？他不改一貫的黑色幽默與嘲諷語調，用食物和影像挑戰觀眾的認知。 無獨有偶，義大利的明星主廚瑪西默．博圖拉（Massimo Bottura）也在紀錄片《五星級明日餐廳》（THEATER of LIFE）呈現剩食經主廚巧手變化後，串起人與人情感的嶄新樣貌。 這個計畫起源於2015年的米...

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    除了主廚們努力對抗食物浪費，也有很多人設法運用科技減少食物浪費。法國剩食APP「OptiMiam」、英國剩食APP「Too Good To Go」等團隊與餐廳洽談合作，透過手機應用程式列出願意以折扣價格出售剩食餐點的餐廳，使用者只需註冊便可以折扣價格購買剩食餐點，並於指定的時間取餐，通常是在餐廳打烊或用餐高峰後，APP上販售的「剩食」也並非別人吃剩的食物，而是已烹調但未售出的餐點。 不只在餐廳現場，英國非營利組織Feedback創辦人特拉姆．史都華（Tristram Stuart），同時也是《浪費：全球糧食危機解密》（Waste: Uncovering the Global Food Scandal）一書的作者，長期在全球各地對抗食物浪費議題，他從古巴比倫人釀啤酒的方式得到靈感，收集廢棄麵包...

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    在臺灣，也有越來越多餐飲工作者意識到自身扮演減少食物浪費的關鍵角色，透過餐點提供及號召活動一起響應不浪費的理念。 新北市2017年創立媒合農友與餐廳的平台「惜食分享餐廳計畫」，讓無處可銷的NG醜蔬果透過平台販售給餐廳廚師，使格外品也能變身佳餚；此外，也出現連鎖餐飲集團籌畫開設以醜蔬果為主要食材的餐廳品牌，這意味著食物浪費議題因為消費者的關注，正在開始慢慢改變市場運作的方式。 《剩食》一書香港作者陳曉蕾認為，惜食最重要的其實是從「源頭」就開始減量，而不是製造出大量的浪費後才想怎麼解決。身為消費者的你我，絕不要輕忽自身的力量，每一餐的食物選擇、採買方式的調整，都是改變的契機：定時定量購買、寫下購物清單、盡量不衝動購物。願一己之力終能如涓滴細流，匯聚成永續消費的泱泱之河。

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  8. www.agriharvest.tw › archives › 1080392023「綠色奧斯卡」保育推手出爐：竹材利用求永續 檜木DNA偵查立 ...

    素有「綠色奧斯卡」之稱的「112年林業及自然保育有功表揚大會」明（16）日登場，有維護森林資源與國土生態、推動野生動物保育及維護生物多樣性、臺灣林業永續的重要推手等，共計15位有功人士。並頒發推動野生動物生命教育楷模獎，感謝為生態保育認真付出的3個團隊。農業部次長杜文珍 ...

  9. www.agriharvest.tw › archives › 71260土銀合拍農民，讓在地農業放心衝 - 農傳媒

    土銀合拍農民，讓在地農業放心衝. 土銀唐副總經理（右）接受農糧署署長胡忠一頒贈獎座及獎狀。. 今年夏天，拚戰東京奧運的土地銀行羽球隊雙打拍檔李洋、王齊麟，以絕佳的球技與默契，打下臺灣奧運第一面球類運動金牌。. 尤其是金牌戰中關鍵的壓線球 ...

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