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此狀況造成中文使用者時常混淆杏仁奶和杏仁茶,甚至誤以為兩者是同樣杏仁製作的植物奶。. 由於現今中國官方已立法規定中國市場上的扁桃仁只能標註為「扁桃仁」、「扁桃核」、「巴旦木」不能標註「杏仁」 [2],像是中國星巴克就曾因把「扁桃仁」標示為 ...
用作合成中間體,在醫藥上用於合成環扁桃酸酯、頭孢羥唑、羥苄唑、匹莫林等藥物。也用作防腐劑。[4] 有機合成中扁桃酸是很好的對映體 胺、醇的拆分試劑,可作為不對稱還原、Diels-Alder反應的手性模板,也可作為手性反應的起始物。
苦杏仁是以其成熟種子乾燥製成,又稱作北杏仁、光杏仁。 甜杏仁 常製成 燀甜杏仁 入藥,又稱作 南杏仁 。 中醫藥學專著《 神農本草經 》列之為下品。
大部份香港茶餐廳或街市食亭,會用「金山牌杏仁霜」,製造一杯香滑杏仁霜。 所以在 茶餐廳 的水吧,會看到綠黑色的罐子就是最廣泛而合大眾口味的杏仁霜。
甜杏仁常制成燀甜杏仁入藥,又稱作南杏仁。 中医药学专著《 神農本草經 》列之為下品。 《 本草綱目 》記載「甘、苦,溫、冷利,有小毒」,潤肺,止咳,散風,消積,通便。
甜杏仁常制成燀甜杏仁入藥,又稱作南杏仁。 中医药学专著《 神農本草經 》列之為下品。 《 本草綱目 》記載「甘、苦,溫、冷利,有小毒」,潤肺,止咳,散風,消積,通便。
扁桃仁是常見的零食,常被誤稱為杏仁;真正的杏仁是杏及其近緣種的種子,與扁桃仁並不相同(在臺灣,扁桃仁和杏仁都被稱為杏仁) [7]。 如今中國大陸市場上的扁桃仁只能標註為「扁桃仁」、「扁桃核」、「巴旦木」不能標註「杏仁」 [ 8 ] 。
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