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2019年3月27日 · 一般人突然被食物辣到，往往第一個反應就是猛灌冰水，很希望讓冰水可以降低口中的刺痛與灼熱，不過喝了冰水後往往會發現辣的感覺更加明顯，因為其實 辣椒中的辣椒素或是其他刺激物質，都是屬於疏水性的非極性分子，也就是並不溶於水，因此喝了極性分子的水之後，反而會讓辣椒素等物質留在口腔中，因此會讓人不但無法產生「解辣效果」，反而會感覺更辣。 所以，如果真的被辣到， 應該靠同屬非極性分子的油性食物來舒緩口腔的刺痛感，例如喝具有脂肪與蛋白質等非極性分子的牛奶、優酪乳，或是一些橄欖油也可以 ，讓蛋白質或油脂包裹住辣椒素，就可以幫助化解痛覺接受器的辣椒素，紓緩辣的感覺。 延伸閱讀： 吃辣到底健不健康？ 專家這樣說. 喝蘆薈汁真的可以改善便秘與止咳化痰嗎？ 想解決胃酸過多的問題，你一定要做對這6件事.
2018年6月5日 · 辣椒吃多了傷胃，也不能減肥. 但不可諱言的，吃辣也不是完全沒有缺點跟困擾，而最大的問題就是「傷胃」。 在動物的實驗上，微量的辣椒能保護胃的黏膜，但大量的辣椒更容易傷害胃。 因為微量的辣椒素會刺激胃部的血管，進而保護胃壁；但大量的辣椒已經破壞神經末稍的感覺，讓胃更容易受到傷害。 另外，雖然吃辣可以防癌，但食用過量也可能有致癌的危險。 口腔白斑是口腔癌的一種癌前病變，而口腔白斑就是與喜歡燙、辣食物的飲食習慣有關。 別用吃辣的方式減肥. 還有很多人想用吃辣的方減肥，日本歌唱天后宇多田光多年前曾取消在四國的演唱會，原因是因為她為求在舞台上更瘦，採取年輕人流行的辣椒減肥，結果引發激烈的反胃嘔吐。 對於想靠辣椒減肥的人，台北醫學大學保健營養學研究所副教授黃士懿就直言這是「不切實際」的想法。
2019年1月31日 · 吃辣產生的爽快感來自於3個方面；首先在吃辣椒的時候，辣椒素會先刺激到舌頭和嘴巴的神經末梢，當這些器官的痛覺受器感受到灼熱的訊號，會把訊息傳遞至大腦，促使大腦釋放止痛的腦內嗎啡 (endorphin)，當人們談戀愛或吃巧克力時，心情感覺愉悅的感覺，就是因為腦內嗎啡釋放所造成的。 所以，一直吃辣會使大腦不段的釋放腦內嗎啡，使人感到輕鬆興奮，產生痛快的爽感。 其次，當大腦感受痛覺時，會立即命令全身戒備，出現心跳加速，唾液或汗液分泌增加，這和受威脅時的狀態相似，但大腦也知道真正的危險並不存在，這只是辣味產生的現象，這種感覺落差會幫助人們卸除心理壓力，讓人產生興奮的感覺。 此外，當味覺細胞接觸到辣椒素後會更加敏感，更能感受到食物的美味，所以有些食物會加入辣椒來提味。 哪些人要避免吃辣？
2019年12月15日 · 雖然「辣」這種刺激性的痛覺，過多對身體也會造成負擔。但其實適量的吃辣也是有許多好處的！不但能加速脂肪分解，還可以促進血液循環、降低血脂。 愛吃辣的人不能錯過！盤點北部5間吃辣必去店家 1. 韓記老虎麵食館
2022年12月22日 · 體驗者：明顯改善飯後脹脹的問題. 根據 Heho 健康網使用者心得回饋統計顯示，在食用優德莎莉保衛君後滿意度高達 8 成，普遍覺得能夠改善飯後脹脹的問題；採用清香橘子口味，更能一解油膩感，是現代忙碌生活當中，聚餐應酬、經常外食、高壓工作 ...
2023年3月31日 · 4招解決腹脹感. 毛豆、黃豆、黑豆誰最營養？ 大豆三兄弟皆屬蛋白質不是蔬菜！ 想要減肥卻無從下手 ? 分析 4 種「數字」減肥法，用吃的也可以減肥. 青椒、紅椒、黃椒在植物學分類上屬於「番椒」（學名：Capsicum annuum），都是茄科辣椒屬辣椒種，和辣椒同為親戚，但是在近代出現變異而「不會辣」的品種，且顏色繽紛多元，所以又稱做彩色甜椒。
2019年10月4日 · 日期：2019 年 10 月 4 日 作者： 艾蜜莉. 你知道辣其實不是一種味覺而是痛覺嗎？ 所以吃辣椒感到的辣，其實是神經系統接收到痛覺訊號，對身體發出的警報。 那如果不小心吃太辣，該怎麼去緩解呢？ 有些食物對解辣特別有效，以下就來看看吧！ 解辣食物排行榜. 水 / 解辣效果：1顆星. 用水漱口有一點作用，可以减輕因為辣而引起的灼燒感，但是效果並不太好。 因為辣椒素是油性物質，水和油不能混和，因此喝水只能暫時緩解，並不能沖淡辣椒素的積聚。 酒精 / 解辣效果：2顆星. 辣椒素會溶解在酒精當中，照理來說可以解辣，不過如果喝的是高濃度的烈酒，就有可能會更辣。 其實酒精更適合用於被辣椒素所辣到的皮膚。 糖類 / 解辣效果：3顆星.
