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2024年4月26日 · 今年春天，台灣爆發食安危機，從蘇丹紅辣椒粉、寶林茶室中毒案，到上市櫃餐飲集團如王品旗下的初瓦、嚮辣，以及藏壽司接連出現食物中毒。 4 月底，台中 EMPEROR 和牛燒肉、御帝和牛燒肉，也被食安處查出牛肉與其它食材過期。 曾任三商行外食事業部（現為三商餐飲）總經理、安心食品（摩斯漢堡）總經理，現為餐飲顧問的袁世民分析，這波食安風暴並非個案，背後有系統性原因，且不光是缺工、人力不足。 他觀察，從表層來看，有 3 個環節引發這次食安問題： 心態鬆懈、人員流動、季節影響，3大原因環環相扣. 首先，新冠肺炎疫情持續 3 年，在業績變差的情況下，導致餐飲從業人員心態鬆懈，「前幾年禁止內用，餐廳根本沒客人，連生意都做不起來了，就比較不會在意食安問題。 其次，是產業的人力結構變化。
- 紫藤廬
- 三徑就荒
- 十間茶屋
- 南街得意
- 青田茶館
- 八拾捌茶輪番所
「紫藤廬」不只是間茶館，更是台北市市定古蹟，為日據時期總督府高官的住宿處，於 1981 年對外開放，成為台灣第一間人文茶館。在這裡可以喝到台灣各地的茶種，配上綠豆糕、茶梅、堅果、果乾等小點，就可以坐在古蹟裡享受喝茶的悠閒。 1. 地址：台北市大安區新生南路三段 16 巷 1 號
「三徑就荒」被稱為美得像首詩！整間店的風格以田園詩代表陶淵明為出發，打造一間帶有隱居情懷，並融合現代化的時尚設計，讓人不僅是喝茶，更是讓視覺也沉浸在詩裡面一般。店內提供多種特色茶，還用傳統炭爐培茶，以及跨界合作的茶調酒，把新與舊完美的融合在一起！ 1. 地址：台北市信義區忠孝東路四段 553 巷 46 弄 15 號 1 樓
米白色的店面加上多個透光的玻璃窗，當陽光灑入時就美得充滿仙氣！老闆是南投茶園的第 5 代，從祖父開始就是製茶師。店內提供熱飲、冷飲、冷泡及冰滴等 4 種選項，還有 3 種搭配茶點，雖然位置不多，但也吸引非常多人前來喝一杯茶，並且留下一張打卡照，封它為最時髦的茶館一點也不為過。 1. 地址：台北市信義區忠孝東路四段 553 巷 48 號
在迪化街霞海城隍廟旁超過百年的三進式街屋，「南街得意」就默默的在 2 樓座落下來。從這裡的窗戶看出去，可以欣賞到百年迪化老街的熱鬧風情。而屋內則可欣賞到閩式天花板、日式飾紋，還有仿巴洛克式的建築風格，除了喝茶，還是探索台式美學的好地方。 1. 地址：台北市迪化街一段 67 號
在過去曾是台大教授的宿舍，後來在 2012 年有新的經營團隊進駐後，經過重新修整，不僅保留當時日式建築的樣貌，再加上藝術品的擺放，還有充滿綠意的庭院空間，讓人一走進青田茶館，就像是到了日本一樣。 1. 地址：台北市大安區青田街 8 巷 10 號
雖然位於人聲鼎沸的西門町旁本願寺園區內，這裡的寧靜氛圍、台日混搭的建築，使人有種時空交錯的感覺。這裡提供了各式茶飲，連日本茶會搭配的洋菓子都有，不過者這裡的茶葉種類仍以台灣茶為主喔！ 1. 地址：台北市萬華區中華路一段 174 號 （本文出自 Heho Lifestyle）
2021年8月16日 · 2021/08/16. 愛喝茶，卻說不好茶的風味？ 圖解 6 重點，練就欣賞、品茗的功夫. 茶米店創辦人、中部五十嵐茶專業顧問 藍大誠. 載入失敗. 茶米店 Charming Choice. 怎麼品茶、品茗？ 先懂何謂質地！ 感受茶湯的形狀、外觀及觸感，味道沒質地，就不等於風味。 質地從輕到重能簡單分為6種：蓬鬆滑潤、輕盈順口、黏稠、粗澀、乾澀等.
2019年12月24日 · 創辦人：賠光 3000 萬的失敗，教我怎麼「做對」. 你對「！. 」的品牌 Logo 有印象嗎？. 它是去年 10 月開幕的 CAFE!N，白色裝潢、落地窗設計，搭配上五顏六色的驚嘆號和字母，給人留下強烈視覺印象。. 開幕短短一年，CAFE!N 就在咖啡市場上颳起旋風，Instagram 上的 ...
2016年1月23日 · 陷阱題2：你曾遇過最好和最差的主管？. 這個問題表面上是在詢問一個事實， 實際上是在試探你所認為的好、壞主管是什麼類型。. 大多數公司樂於聽到你所喜歡的主管類型是：熱心協助員工學習和成長，參與員工的工作進度，慷慨給予員工精神和物質獎勵 ...
2017年3月16日 · ShutterStock. 「一例一休」出發點是好的，為什麼被抱怨連連？ 法律系教授的觀察. 經理人熱門 八分生活熱門. 分享. 收藏. 當大家在討論一例一休造成企業或員工的各種困擾時，或許我們可以回頭思考一件事：為何勞基法要修法，增加「一例一休」這項制度？ 文化大學法律系教授邱駿彥強調，修法和立法都會有其目的， 以一例一休來說，主要目的是為了「縮短年總工時」。 根據勞動部的統計資料顯示，2015年台灣年總工時位居世界第四高，邱駿彥在勞動事務學院的勞基法修法課程中提到，各國年總工時與五年前相比，都明顯縮短工時，韓國減少了216小時，日本則減少了40小時，將「縮短年總工時」列為勞基法重點已是世界趨勢，而台灣只縮短了25小時，幅度比各國低。 為何國家需要修法，運用制度來控制年總工時？
2018年10月8日 · 「我原本有機會從政的，」他在高中時代的性向測驗，結果為「絕對優勢的政治型」顯示他對政治的熱情。 在博士班時期，當年的國民黨向他招手、有意培養，他卻拒絕了。 「我因為讀了老莊，改變了選擇，」儘管當時在學生時期參加救國團政黨活動的人，將來多半往政治圈發展，但王邦雄最後卻選擇投身教育。 「人人身上都有一部經典，你透過這個經典，觀照萬物百態、立身處世，才能回應所有問題，」讀了老莊後，王邦雄用老莊的價值觀看世界，為人生做出不一樣的選擇。 選擇自己所愛，便是老莊的中心思想 。 「莊子最常講『無用之用』，『無用』才是大用，」這裡的「無用」，不是指什麼都不做，而是「無世俗的用」，拒絕世俗給的標準，包括追名逐利、跟風、奪權，這些對莊子來說都是身外物、都是牢籠，莊子要幫助我們從這個世間上解套、鬆綁。
