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2020年6月24日 · 1.揉製生粉糰：使用蕃薯粉與水約 2：1～1.3 的比例，將水分次加入蕃薯粉中，並搓揉均勻成澱粉團。 （可視揉製的黏稠度自行調整） 2.分切：將澱粉糰平壓鋪於料理檯面上，並以切麵刀切成小塊長方形狀。 3.避免粉團彼此沾黏：分切後在生粉角塊上頭撒上蕃薯粉，並稍微相互混合，可避免下鍋、滾煮時容易彼此沾黏。 4.滾煮：煮水，等水滾後轉中小火放入生粉角，並適時攪拌，待粉角浮起後，再以滾煮約 5 ～ 10 分鐘。 觀察粉角芯是否仍帶生度與微白色，保有為微白色較佳。 5.燜泡：關爐火並蓋鍋蓋悶煮約 10 分鐘，並觀察粉角的粉芯狀態，可試吃熟度是否完美，若過硬可以再延長悶煮時間。 6.取出維持彈性：若立即食用，可快速泡入冰水中後取出，以保持粉角的彈性。 或浸泡到冰涼的糖水中，使其入味。
2020年3月10日 · 草仔粿，首重製作 Q 彈的糯米糰，傳統製法中得將糯米先浸泡、手工磨製，經過辛苦的磨製程序後，再擠乾去除水分成粿粹來使用。「粿粹」是指糯米漿脫水後的乾糯米團，再取出 1/10 的份量將乾粿粹以滾水煮至浮起，此則作為粿母，並和其他乾粿粹再次融合成糯米團，粿母因為具有彈性與延展性 ...
- 隔水加熱（利用水蒸氣）
- 隔水加熱（泡進熱水）
- 微波爐
- 電鍋
想要將巧克力融化，隔水加熱應該是最多人使用的方式，其中有一種是利用水蒸氣來加熱，首先要在鍋子內倒水並煮沸，沸騰後轉小火，再把巧克力片用手掰成小塊，或是用刀切碎後（用巧克力豆的話就不用切），放入耐熱的玻璃大碗中，再把大碗放在鍋口上，需注意碗不可直接碰到鍋內的熱水，最後一邊利用水蒸氣將巧克力加熱，一邊慢慢將它攪拌均勻就可以了。請參照下方影片。
我們也可以把掰成小塊或切碎的巧克力放進玻璃碗後，直接把碗泡進一鍋熱水中，並攪拌巧克力至到融化，但熱水的溫度建議維持在45度～50度C左右，不要超過60度C，因為60度C以上很容易讓巧克力燒焦，所以你需要有一個料理用的溫度計來測量與控制水溫。
家裡有微波爐的話，用它來融化巧克力就非常簡單，只要將巧克力掰成小塊或切脆後，放入可微波的碗或其他適合的容器中，以大火微波約40秒，將碗取出後，把巧克力攪拌均勻即可，但每個人的微波爐不同，若40秒後巧克力還沒有完全融化，可以再微波10秒，或微波到融化。可參考下方食譜。
把弄碎的巧克力放進內鍋中，蓋上蓋子避免蒸的時候有水跑進巧克力中，接著在外鍋加一點水，並按下蒸煮開關，開關跳起來後，繼續利用保溫功能悶8～10分鐘左右，再將鍋蓋打開，把內鍋裡的巧克力攪拌一下，判斷是不是可以拌勻的狀態，是的話，就把內鍋取出，將巧克力完全拌勻即可；不是的話，就繼續悶到可以拌勻為止。其實外鍋也可以不加水，只利用保溫功能將巧克力悶至融化也可以，但需要的時間就會比加水還久一些。
2018年7月16日 · 原文來自： 大人物. FB 粉絲團： 大人物 – 創意生活設計好物. 關於作者. 生活. 日本設計藝術家吉田ユニ（Yuni Yoshida），擅長營造超現實的奇幻風格，像是在 1300 本的雜誌書脊上印上模特兒臉龐，隨著書本擺放位置的不同，讓整體畫面變得奇幻而詭異。 或是和渡邊直美的合作，讓直美直接真實的懸空卡在樓板之間，但這些看似以電腦合成的超現實畫面，可都是真實拍攝而成！
2016年2月19日 · 步驟： 1. 將巧克力磚切碎，與鮮奶油混合之後隔水加熱，輕輕使用刮刀或小湯匙攪拌使巧克力徹底融化成具有光澤感的巧克力醬。 最後混入蘭姆酒. ★請注意： 1. 若家中有溫度計，請確定隔水加熱的水溫不要超過50度C。 巧克力調溫的技巧與原理相當複雜，這邊就不班門弄斧多做解釋，但只要水溫超過55～60度C巧克力會開始變質焦化（視可可脂的含量溫度有些微不同），導致油水分離，最後成品的巧克力質感粗糙還會有難看的紋路。 2. 如果家中沒有溫度計也沒關係，50度C的水溫是手指可以承受浸入水中微燙的程度。 寧可溫度低一點慢慢使其融化，也不要貪快速而開大火提高溫度。
2021年6月7日 · 徐梓薇（張榕容 飾）是前特勤小組成員，與菜鳥警察陳家豪（劉冠廷 飾）因懷疑一起意外牽扯姦殺案的「移工脫逃案」與人蛇集團有關，開始聯手私下調查。 但徐梓薇隨後卻因越權查案，而被調職去擔任楊啟逍的隨扈；沒想到兩人的命運其實早在三年前一樁案件就糾纏在一起⋯⋯ 宛如羅生門般的破案過程，讓所有人不知不覺走入了某人精心策畫的「佈局」之中⋯⋯. Photo：《第三佈局塵沙惑》劇照. 角色介紹. 1. 徐梓薇（張榕容 飾） Photo：《第三佈局塵沙惑》劇照. 原隸屬霹靂小組，後因傑出表現晉升為刑警。 擁有過人的正義感，每當碰上女性被害者的刑事案件時，總義無反顧的揪出罪犯。 某天奉命調查市議員楊啟逍遭槍擊案，過程中與對方漸生情愫， 她不為人知的過去也將被重新翻出⋯⋯. Photo：《第三佈局塵沙惑》劇照.
2021年10月26日 · Yvie 2021/10/26. 最後更新 2022/09/15. 戲劇. Netflix. 韓劇. 婚姻. 如果各位有一天能夠「回到過去」將人生重新活一回，你會有勇氣去改變習以為常的一切，以及已過了大半輩子的人生嗎？ 今天要介紹的三部人氣韓劇《Go Back 夫婦》、《認識的妻子》與《回到 18 歲》，都是緊扣此話題的經典佳作。 故事主角們面對現階段的人生多少存著不滿與憤慨，但當有機會回到過去改變這一切時，他們真能 義無反顧拋下曾經歷的一切，從此踏上截然不同的人生道路嗎？ Photo：KBS、JTBC. 1 《Go Back 夫婦》 由「童顏女王」張娜拉與孫浩俊主演的《Go Back 夫婦》（別名《告白夫婦》），為 2017 年播出的經典韓劇。
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