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MODI,功能更進化. 急速冷凍冰箱僅限於冷凍食品的時代已經結束,現代餐飲公司需要更多的工具,所以 coldline 開發了 MODI。 一台設備即可實現多種功能,並且全天 24 小時運行,不僅節省空間,還節省金錢;不再需要購買不需要的額外設備。 MODI. 冷熱調節一把罩. MODI通過不斷調節溫度、通風和循環時間來動態管理冷熱強度。 一種保留食品特性並延長其保質期的技術。 MODI 4.3 英寸觸控螢幕由堅固的鋼化玻璃保護,使用起來非常簡單。 只需輕輕一按,您就可以訪問可用程序,或在個人菜單中創建您自己的程序。 控制權在你手中. 定制食譜. 您可以為每種食物類型定製程序。 個人佈局. 您可以通過創建自己的佈局來更改配方鍵的位置。 手動循環.
特點介紹: 90分急速冷卻 +65°C→+10°C. 240分急速冷凍 +65°C→-18°C. 風扇艙體. 循環氣流. 拆卸易於檢查清潔. 防霉處理. 冷凝水集水盤. 容易裝卸和清潔. 感溫探針. 圓錐形,使用後可輕易拔除. 內部一體成形. 提供最佳衛生條件. 整機主體304不銹鋼結構(70mm的牆壁厚度) 主要功能: 更廣泛的選擇. 每種類型都有不同的模式:急速冷卻和急速冷凍. Ice Cream. 一個時間週期(可使用內部溫度探針設定)正確的製作冷凍霜淇淋。
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急速冷凍是置於新鮮急凍結室內的速冷金屬盤上,進行急速冷凍。 一般冷凍則是置於冷凍庫冷凍。 凍結後,在冷凍庫保存10天。
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