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2023年7月4日 · 蛋白質可減少飢餓感，並比脂肪或碳水化合物具有更高的「熱效應」，即是提升用餐後的代謝率。 人體需要一些能促進飽腹感的激素，如：PYY和GLP-1，而乳酪正正會增加這兩種激素的水平。 而全脂乳酪含有共軛亞油酸 (Conjugated linoleic acid，簡稱CLA)，它會增加脂肪流失，並降低患乳腺癌的風險。 有指希臘乳酪能助對抗乳腺癌。 （Unsplash） 某類的希臘乳酪是雙歧桿菌等益生菌的良好來源，有助保持腸道健康。
- 蛋白質
- 堅果
- 黑咖啡+荷包蛋多士+水果乳酪+堅果
- 香蕉牛奶+雜糧麵包+荷包蛋+堅果+鳳梨
有些人習慣以多士、貝果等麵包類解決早餐，會發現這些都是以碳水化合物為主的食物，容易使血糖產生很大的波動，而且容易吃完後讓自己昏昏沉沉，整個早上工作效率都不好。這時候建議可以加個蛋、吞拿魚或煎肉片補充蛋白質，搭配牛奶或無糖豆漿，不但能延長飽足感，還能讓腦袋更清醒。
這次社群上的活動發現有不少人會把堅果加入早餐，不同堅果中除了有單元不飽和脂肪酸之外，還有豐富的維他命E、維他命B雜、礦物質鋅、鎂、鉀和膳食纖維等，早餐中把堅果一日需要量吃夠，讓大腦工作效率提升、緩解身體疲勞，也能提升飽足感。一天建議的量只需要一平匙的免洗湯匙（即棄塑膠湯匙）的量就夠了，吃太多反而會攝取過多熱量喔！
用黑咖啡來開始美好的一天是很多人的早晨儀式，可以讓大腦清醒，進入高效率讀書狀態；用荷包蛋來搭配多士，避免用含糖的果醬或麵包醬和加工食品搭配，還能吃到蛋白質；各種水果和堅果不但能提供飽足感，水果中的維他命C、植化素和堅果中的維他命E、鋅等微量元素都是提升自身免疫的重要關鍵；乳酪中能補充大家容易缺乏的鈣質，還有益生菌能調整腸胃道機能，對免疫力維持也是重大功臣！
如果家裡小孩沒有很愛牛奶，可以用不同水果和牛奶一起打，提升對牛奶的接受度（如果是調味乳就要注意糖過量的問題）；雜糧麵包裡面的雜糧和堅果含有豐富的纖維質、維他命B雜、E和礦物質，比精緻的白麵包更營養；簡單用荷包蛋補充蛋白質很好，蛋黃裡也有維他命B雜、葉黃素和卵磷脂，對護眼和提升專注力都很有幫助；一天一小把堅果，補充不飽和脂肪酸；搭配鳳梨幫助消化，不論是大人還是小孩都可以試試！ 相關文章：高血壓｜早餐食蛋香蕉5種食物減心臟病風險？降血壓乳酪要選這1款 相關文章：早餐｜晨早吃生冷傷胃難吸收 豆漿蒸包早餐4大原則要食澱粉質？ 延伸閱讀： 身體疲憊沉重、水腫、長濕疹？營養師推 4 種去濕懶人料理！ 【本文獲「Heho健康」授權轉載。】 「本文內容反映原文作者的意見，並不代表《香港01》的立場。」
2023年2月24日 · 早上6:30食番薯助排便 余亦解釋番薯最好在早上吃，因為早上7點至9點是人體腸胃吸收營養的黃金時間，甚至進一步建議在早上6:30前吃完，讓小腸吸收番薯中90%以上的營養，在7:00左右如廁排毒。
9 小時前 · 很多人都擔心吃太多蛋會為身體帶來負擔，但其實吃足夠的蛋可為身體帶來好處。膽鹼是種可預防及治療脂肪肝的物質，會在體內轉變成卵磷脂及磷脂質，消化多餘的脂肪。而雞蛋中膽鹼含量幾乎是大豆的3倍，吸收率也較高，故柏格醫生建議大家，每天可吃4隻蛋來補充營養。
2021年7月21日 · 吃番薯宜忌，6大要訣不妨參考，這樣吃番薯更有益於減肥效果及有利健康。一般擔心吃番薯放屁多的問題，連皮吃、跟飯吃，便有助紓緩。想吃超甜番薯，
2019年5月12日 · （1）含多種營養素. 一杯焗番薯的維他命C含量已相當於人體每日所需攝取量的一半，更是每日建議攝取維他命A的4倍！ 這兩種營養素對增強免疫力都有莫大裨益，當中維他命A對維持皮膚、視力和內臟健康擔當重要角色，尤其在流感高峰期更需要它。 此外，番薯亦含有每日人體所需的1/3錳，這種礦物質有助人體生產骨膠原，讓骨骼及皮膚保持在良好狀態。 其餘5大好處見下圖： 如何挑選好的番薯？ 根據《史上最完整1000種全食物營養大圖鑑》資料，想挑選到好的番薯，要注意以下幾點： （1）顏色要均勻、外型夠大，形狀愈規則愈好。 （2）如果番薯外皮有小黑洞，建議不要挑選。 （3）若番薯鬚根太多即表示不夠新鮮。 （4）番薯和薯仔不同，薯仔若發芽代表有毒，不宜食用；番薯發芽卻不代表有毒，相反甜度更會提升。
2021年6月6日 · 如果想要更健康，也可以跟蕭醫師一樣，每天早上吃一碗番薯作為碳水化合物來源，中午吃糙米混合芝麻，或是換成蛋白質較高的藜麥。 相關文章： 雞胸肉｜減肥增肌低脂高蛋白又嫌嚡烚烚！
