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  1. 扁桃 (化学式:C 8 H 8 O 3 ),又名 苦杏仁酸 、 苯乙醇酸 ,学名α- 羟基 苯乙酸 。 性质. 白色 斜方 片状结晶,露置遇光变色分解。 易溶于 乙醚 和 异丙醇 ,溶于水和 乙醇 。 扁桃及其衍生物在体内是 肾上腺素 和 去甲肾上腺素 被 单胺氧化酶 和 儿茶酚胺- O -甲基转移酶 的代谢产物。 扁桃分子中有一个 手性 碳原子,因此有 ( R )型和 ( S )型两个 对映体 。 ( R )-型在 160°C 逐渐 外消旋化 。 异构体有 甲酚 (2-羟基-3-甲基苯甲酸)和 2-甲氧基苯甲酸 。 历史. 扁桃是 扁桃苷 的水解产物之一,最早也是由 J. W. Walker 和 V. K. Krieble 在1909年通过用 稀盐酸 水解扁桃苷而制得。 制取.

  2. 桃仁奶在中文裡通常被稱作杏仁奶,但實際上扁桃仁與杏仁是完全不同的兩種植物果核,扁桃(英語: Almond)為薔薇科 李屬 扁桃種,杏(英語: Apricot)為薔薇科 李屬 杏種,在古代中文裡也是完全區分的兩種植物稱呼,但在現代中文裡卻對扁桃仁產生了誤稱 [1]

  3. 扁桃苷 (Amygdalin,源自 希腊语 “ 扁桃 ” ἀμυγδάλη amygdálē ),又名「苦杏仁苷」 ,是可從許多植物中發現的一種有毒的 氰苷 ,但最常見於杏、苦杏仁、蘋果、桃及梅子等植物的種子中,易形成水合物。. 是1803年 皮埃尔-让-洛比克 (英语:Pierre ...

  4. 值得注意的是,未經處理的杏仁,特別是苦杏仁有苦杏仁苷,水解會釋放出氰化氫,可阻斷細胞呼吸鏈,妨礙三磷酸腺苷產生 [7];也正因此少量苦杏仁能起到抑制神經中樞、止咳平喘等作用,但需依醫師指示服用,過量食用可能會導致氰化氫中毒 [8]。

  5. 如需獲取醫療幫助或意見,請諮詢專業人士。. 詳見 醫學聲明 。. 扁桃苷 (Amygdalin,源自 希臘語 「 扁桃 」 ἀμυγδάλη amygdálē ),又名「苦杏仁苷」 ,是可從許多植物中發現的一種有毒的 氰苷 ,但最常見於杏、苦杏仁、蘋果、桃及梅子等植物的種子中 ...

  6. 扁桃(化學式:C 8 H 8 O 3 ),又名苦杏仁酸、苯乙醇,學名α-羥基 苯乙酸。 性質 [ 編輯 ] 白色 斜方 片狀結晶,露置遇光變色分解。

  7. 扁桃仁是常見的零食,常被誤稱為杏仁;真正的杏仁是杏及其近緣種的種子,與扁桃仁並不相同(在臺灣,扁桃仁和杏仁都被稱為杏仁) [7]。 如今中國大陸市場上的扁桃仁只能標註為「扁桃仁」、「扁桃核」、「巴旦木」不能標註「杏仁」 [8] 。