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2020年5月24日 · 這道蔥香味噌起司炙烤豆腐，是日劇《東京大飯店》中木村拓哉飾演的主廚尾花夏樹，為了招待劇中的老朋友京野而端出的創意家常料理，清淡的豆腐搭配香濃起司跟開胃的赤味噌醬，很適合炎炎夏日品嚐。 食材. 油豆腐 6塊. 莫札瑞拉起司 適量. 日式醬油 1大匙. 赤味增 1大匙. 清酒 1大匙. 味醂 1大匙. 糖 1大匙. 蔥花 適量. 油豆腐中間切十字不切斷，放入莫札瑞拉起司。 取一碗，放入赤味噌、糖、日式醬油、清酒、味醂、蔥花拌勻。 豆腐上淋上醬汁，再鋪上一層起司絲，入烤箱以200度烤6分鐘即可。 營養師的貼心小叮嚀 by 陳小薇營養師.
2022年12月3日 · 日本旅遊解禁，你訂到前往日本的機票了嗎？鳥取縣有著豐富的人文、自然風景以及美食吸引遊客前去深度旅遊。秋天想來日本賞紅葉可不只有京都大阪的常見選擇，鳥取縣每到秋季，山頭也隨即換上的鮮紅妝容更是美不勝收，然而鳥取縣可不只有日本秋之風物詩的紅葉可看，還是有著甜柿之王
2020年5月28日 · 想必很多人都聽說東京蛋包飯名店的招牌料理，切開會流出滑嫩可口的半熟流心蛋，十分誘人！ 包裹起司、絲滑綿密的「流心歐姆蛋包」做法，即使是不會翻鍋的料理苦手，照著步驟也能做出表面光滑漂亮、形狀細緻好看的蛋包喔！
2020年12月24日 · 使用各種貝類，像花蛤文蛤等，加上青蔥等野菜煮成。在東京澄川白河就有一間很有名的深川飯專賣店。 五目飯 五目飯是雜煮飯的基本，所謂的五目就是紅蘿蔔、牛蒡、豆皮、蒟蒻跟香菇，而在這五種材料上可按喜好加入雞肉煮成。
2019年9月4日 · 煮一鍋咖哩對於不擅下廚或生活忙碌的人來說，是可以兼顧方便與美味的餐食選項。日式咖哩香甜濃郁的滋味，拌著米飯吃，讓人胃口大開。不過在家烹煮咖哩時，吃起來總覺得不夠香濃、味道單一、調味過重？很多人只知道咖哩的基礎食譜，要煮出完美的日式咖哩，需要利用食材本身的甜味，打造 ...
2018年2月26日 · 租屋族不愁了！ 用電鍋也能煮出漂亮好吃的湯圓！ 先知道！ 電鍋煮湯圓 3 大重點. 1 水量要足夠. 湯圓的外皮是用糯米製成，加熱後很容易沾黏，因此內鍋的水一定要足夠，才能保持湯圓外觀的完整，吃起來也不會過於黏糊。 2 滾水再下鍋. 無論是瓦斯爐煮、電鍋煮都要記住「滾水下鍋」的原則。 多數人用電鍋煮湯圓卻以失敗收尾，主要的原因就是以為「把湯圓和水一起放入電鍋中按下開關」就能了事，偷懶的結果就是會得到一碗糊狀的甜糯米團，整顆湯圓變形、餡料外露，一點也不好吃。 因此 一定先把水煮滾再下湯圓 ，才能煮出賣相、口感兼具的圓仔！ 煮好的湯圓稍微泡過冷水，會更Q彈可口。 3 湯底分開煮.
2020年12月9日 · 嚴選美味日式便當150款. ／台灣東販. ～20年老手獻給家庭煮婦煮夫們的便當提案～ 本書是作者從自己做過的4000個便當中，精心挑選出超過150種便當，為了早上能多睡一下，本書中的每道菜都簡單快速，只要30分鐘就能完成。 讓缺乏靈感的你再也不用煩惱該做什麼菜！ PART1 經典菜色便當. 薑燒豬肉便當、日式炸雞便當、漢堡排便當等日式便當最受歡迎的菜色！ 只要做了這些便當就絕對會大受歡迎！ PART2不同食材的便當變化. 將便當食材分類為肉類、魚類、蔬菜、蛋類等等，只要先看冰箱裡現有的食材，就能從中挑選出適合的便當菜！ PART3簡單常備菜. 只要在有空時將這些常備菜準備在冰箱裡，懶得弄麻煩的便當時就能派上用場！ 簡單的醃肉、醃漬菜、水煮蔬菜、飯友等等，有了這些就能輕鬆增添便當的豐富度！
