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1. food.ltn.com.tw › article › 10819《Grand Maison東京大飯店》蔥香味噌起司炙烤油豆腐 (影音) - 食 ...

   food.ltn.com.tw › article › 10819

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   2020年5月24日 · 這道蔥香味噌起司炙烤豆腐，是日劇《東京大飯店》中木村拓哉飾演的主廚尾花夏樹，為了招待劇中的老朋友京野而端出的創意家常料理，清淡的豆腐搭配香濃起司跟開胃的赤味噌醬，很適合炎炎夏日品嚐。

2. food.ltn.com.tw › article › 10796不會翻鍋也OK！教你做絲滑綿密的「流心歐姆蛋包」 - 食譜自由配 ...

   food.ltn.com.tw › article › 10796

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   2020年5月28日 · 教你做絲滑綿密的「流心歐姆蛋包」. 示範／오픈키친 OpenKitchen 圖／截取自Youtube 2020/05/28 18:00. 你也是歐姆蛋或蛋包飯的愛好者嗎？. 想必很多人都聽說東京蛋包飯名店的招牌料理，切開會流出滑嫩可口的半熟流心蛋，十分誘人！. 在蛋包飯風潮之下，韓國料理 ...

3. food.ltn.com.tw › article › 8018《蝸牛食堂》養生糯米人蔘雞湯 - 食譜自由配 - 自由電子報

   food.ltn.com.tw › article › 8018

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   2018年9月29日 · 今天分享的料理是暖心系日本電影《蝸牛食堂》中的經典菜色。 (圖/截取自amazon.co.jp) 蝸牛食堂—風。 消失. 圖/文：房東泰泰. 你擅長料理，用料理使人變得幸福，是很棒的工作 . —媽媽琉璃子. 一碗我愛你濃湯，讓愛慕的人第一次主動牽你的手，一頓個人專屬晚餐，讓每天穿喪服遊蕩的寡婦從此熱愛人生。 據說，只要吃了蝸牛食堂的料理，就可以心想事成實現願望。 《蝸牛食堂》這是日本女作家小川糸的第一本小說，在日本狂賣60萬冊而被改編成電影，2008年出版的 小説 2011年7月獲得義大利巴卡瑞拉（Bancarella）文學獎中的料理文學作品獎。 由知名女星柴崎幸主演，清新節奏、童話風格、獨特配樂被譽為是日本版的《艾蜜莉的異想世界》。

4. food.ltn.com.tw › article › 9660托斯卡尼豆子湯 (影音) - 食譜自由配 - 自由電子報

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   2019年9月28日 · 節氣食譜 | 秋分 | 托斯卡尼豆子湯｜Ribollita 秋日到來，天氣漸涼，適合喝碗暖暖的熱湯滋養身心。 Ribollita在義大利文是「再煮沸」的意思，這是托斯卡尼的傳統家常菜，其實更接近一道菜尾湯，節儉的托斯卡尼媽媽會把吃剩的蔬菜下鍋煮滾，而每個家庭都有一套自己的家傳秘方，但食材通常一定會 ...

5. food.ltn.com.tw › article › 11550開放式三明治變繽紛早午餐！日本太太分享吐司條新吃法 - 食譜自 ...

   food.ltn.com.tw › article › 11550

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   2021年10月17日 · FB／大塚太太東京在住中 ※本文內容授權自《Japaholic／原文連結》，不得轉載。

6. food.ltn.com.tw › article › 8086西餐愛用的低溫烹調「舒肥法」，電鍋就能做！ - 食譜自由配 - 自 ...

   food.ltn.com.tw › article › 8086

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   2018年9月18日 · 低溫烹調的法文是 Cuisine Sousvide，台灣有人將其音譯成「舒肥」，與其用音譯詞，不如直接翻成「低溫烹調」還比較淺顯易懂。Sous Vide 字面的意思是「真空狀態」，這是因為烹調前必須先把食材裝在密封袋裡，並將其內部空氣排除，使它呈現真空狀態，真空之後要立即密封，然後才進行低溫烹煮。

7. food.ltn.com.tw › article › 12196酥脆牽絲「吐司披薩」10分鐘完成！烤箱、平底鍋都能做 - 食譜自 ...

   food.ltn.com.tw › article › 12196

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   2023年6月23日 · 將厚片吐司披薩放進烤箱，設定攝氏180度烤約6分鐘，取出後撒上胡椒粉和起司粉增加香氣即完成。. 若無烤箱，亦可放進平底鍋用小火煎，先蓋上鍋蓋燜3分鐘使起司融化，打開鍋蓋後再煎1分鐘，可讓吐司更酥脆。. ※本食譜、影像內容經《 艾食上 》授權，未經 ...