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《紅樓夢》中的吃是一絕，現在把書中的一些食譜整理出來，以饗讀者。 1、火腿燉肘子. ——《紅樓夢》摘錄： 賈璉向桌上揀兩盤肴饌與他放在杌子上自吃。 鳳姐又道：「媽媽很嚼不動那個，倒沒的硌了他的牙。 」因向平兒道：「早起我說那一碗火腿燉肘子很爛，正好給媽媽吃，你怎麼不拿了去趕著叫他們熱來？ 」又道：「媽媽，你嘗一嘗你兒子帶來的惠泉酒。 」（第十六回） ——考證分析： 火腿燉肘子，清代名菜，今鎮江、揚州一帶仍行此食，美其名曰「金銀蹄」，亦稱「煨火肘」。 《北硯食單》上說：「煨火肘：火腿膝灣配鮮膝灣，各三副同煨，燒亦可。 」「金銀蹄：醉蹄尖配火腿煨。 」這是一隻火工菜，口感要酥爛，適合老年人食，故王熙鳳用以招待趙嬤嬤。 ——製作方法：
2015年2月11日 · 「法國雪白面衣佐日式黃金特製豬碎肉」，其實就是每天早餐會吃到的「肉包」。 (網絡圖片) 網友crocus直接把菜單開出來了，傳統又簡單的陽春麵，搖身一變成了中式燉肉末佐青蔥蔬菜細面，價錢馬上翻3倍，「法國雪白面衣『佐』日式黃金特製豬碎肉」，其實就是每天早餐會吃到的「肉包」，夜市小吃「蚵仔煎」就變成「普羅旺斯鮮蚵『佐』滑蛋皮」。 台式炸 臭豆腐 ，居然還有三個名稱。 其中之一：「有機天然發酵 豆腐 『佐』鮮釀無菌萵苣」。 (網絡圖片) 臭豆腐最搞笑的別名是：「有機天然發酵豆腐『佐』鮮釀無菌萵苣」。 (網絡圖片) 網友看完都笑翻表示，價目表太雷人，有網友指出，「佐」是關鍵字，每道菜加個佐就變成法國菜，價錢也漲好幾倍。
2024年4月25日 · 雖然自己吃得少，但古天樂卻開了餐館，並會親自到店試菜，只有得到了古天樂的點頭，廚師才敢把菜放進餐廳。 記者詢問其「嘴是不是很刁時」，古天樂說自己每天只在晚上吃一頓，所以這一頓十分重要。 可說是重要，卻也並非要美味佳肴。 古天樂還透露自己的飲食品類：會吃炸雞、魚蛋粉、博餅；不吃牛肉；不吃新鮮宰殺的食物；所以如果去海鮮酒店吃飯，自己可能會餓死。 古天樂也不止一次提及此事，此前他出席品牌活動時也透露，自己一天只吃一頓的飲食方式，已經堅持了十幾年，就算是拍打戲體力跟不上，也只會喝水充飢。 看到別人吃飯時受不了誘惑，就會趕緊走開。 古天樂毫不吝嗇的分享自己的飲食方式，在他認為暴飲暴食不可取.
2024年1月11日 · 【阿波羅新聞網 2024-01-11 訊】 默認. 曾以台式餐飲為特色、紅極一時的中國連鎖 豆漿 油條 店「桃園眷村」，中國媒體報導它全盛時期有40家門市，目前只剩4家。 由於其價格高，在現今消費環境下，過高溢價的餐飲策略已不合時宜。 翻攝微博@桃園眷村. 「桃園眷村」店名讓人想到台灣，室內設計用繁體字，但其實創辦人是江蘇人。 這家店被稱為「豆漿油條界的愛馬仕」，在其走紅的2016年，一個肉鬆飯糰就要人民幣22元（約96元台幣）、一個玉米蛋燒餅25元（約109元台幣）、鮮肉大包兩個36元（約156元台幣）、一根油條8元（約35元台幣）、一碗豆漿10元（約43元台幣）。 由於店家設計有文青味，當時客人邊吃還會邊拍照。 翻攝微博@桃園眷村.
2019年12月1日 · 台灣不易見到外國食譜使用的大型紅蔥，比較常見的是滷肉、燙青菜會使用的小型紅蔥頭。 洋蔥 VS紅蔥頭. 洋蔥、紅蔥頭都帶有相似的洋蔥風味，但並不能百分百完全互換，只適合在 少量使用 時。 1：1互相替換. 由於紅蔥頭的質地比洋蔥更容易軟化，甜度高，少辛辣，若是製作醬汁，可以縮短炒軟產生焦糖化的時間，因此通常會用在 製作醬汁 或 炒香基底 ，取代洋蔥。 或者用來 增添風味 ，用量不多，例如製作沙拉、漢堡、三明治，或者烘烤、煎脆用來點綴濃湯，也可以用紅蔥頭代替洋蔥。 1：2份量大 (不推薦) 製備份量大的菜式，或食譜需要大量的特定食材，就不適合相互取代，如果用紅蔥頭代替洋蔥，風味差異會變得很明顯；如果用洋蔥代替紅蔥頭，會凸顯出洋蔥的嗆辣味。 真的逼不得已， 兩樣食材各自替換後的用量應減少1/2。
2020年5月22日 · 【阿波羅新聞網 2020-05-22 訊】 作者： 飯小柒. 默認. 楊梅不要直接吃，每一顆都有蟲子，果農教你一招，蟲子乖乖跑出來. 又到了吃楊梅的季節，楊梅樹上掛滿了一顆顆深紅色的楊梅，紅的都快發黑了。 楊梅就夏天這個季節才有，其他季節吃不到，錯過了要再等明年。 楊梅屬於南方水果，北方沒有種植，也無法種植。 南方地區，到處都有楊梅樹，不過野生的楊梅個頭非常小，味道也很酸，人們會採摘下來泡酒，或者製作楊梅醬。 不過人們種植的楊梅，個頭都非常大，味道清甜，一點都不酸。 楊梅這種水果，鳥兒非常喜歡吃，因為楊梅沒有果皮，鳥兒喜歡啄食。 除了鳥兒，蟲子也喜歡楊梅，沒有果皮的楊梅，很容易被蟲子寄生，尤其是果蠅的幼蟲。
2020年6月1日 · 《紅樓夢》是怎麼寫成的？ 甲戌本《紅樓夢》在第一回之前有一篇單獨獨立出來的《凡例》，《凡例》主要介紹書名、寫作目的和寫作主題。 這個《凡例》顯然不屬於脂硯齋的批語，而是作者對《紅樓夢》一書的自述。 《凡例》與第一回的前半部分用來介紹書的寫作過程，作者採用幻中有幻的方式來寫，講述一個故事：說女媧補天，遺留一塊石頭，遺棄在青埂峰（諧音：情根峰）之下。 這塊石頭整日自怨自哀，一日突然遇茫茫大士和渺渺真人從峰下經過，石頭便請求他們將自己攜入人間去經歷一番世間冷暖，感受人世。 於是茫茫大士便施展法術，將石頭變成一塊刻字的寶玉，趁神瑛侍者下凡之際，將石頭帶入人間。 神瑛侍者下凡後，便是 賈寶玉 ，賈寶玉出生時嘴裡所銜的寶玉即為石頭。
