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ダンコウバイ （檀香梅 [5] 、 学名: Lindera obtusiloba ）は、 クスノキ科 クロモジ属 の 落葉低木 ・ 小高木 の一種。 別名でウコンバナ [5] [6] 、シロヂシャ [5] ともよばれる。 和名の由来は、実や葉、また材が檀香（ ビャクダン ：白壇）のように香り、花が ウメ （梅）に似ていることによる [6] 。 丸みのある浅く3裂した葉が特徴。 分布・生育地. 中国 、 朝鮮半島 、 日本 に分布する [7] 。 日本では 本州 （ 新潟県 、 関東地方 以西）、 四国 、 九州 に分布する [7] [8] 。 山地 の 雑木林 内や林縁の明るい場所に自生する [9] [10] [6] 。 植栽されることは稀であるが、庭にも植えられる [9] [5] 。 特徴
香味油 （こうみゆ、こうみあぶら）とは、 香り のある素材を 食用油 に入れて加熱し、香味を油に移したものである。 調味油 や シーズニングオイル とも呼ばれる。 代表的なものに、 ラー油 やネギ油がある [1] 。 日本農林規格 では『香味食用油』として、「食用植物油脂に属する油脂に香味原料（香辛料、香料又は調味料）等加えたものであって、調理の際に当該香味原料の香味を付与するものをいう。 」と定義している [2] 。 原料. ベースとなる油脂と香味素材との組み合わせにより、多様な種類の香味油を作り出すことができる。 ベース油脂には、 植物油 では 菜種油 、 大豆油 、 コーン油 、 こめ油 などが使われる。
非表示. ページ先頭. 概要・分布. 分類. 台湾でのデビュー. 成分・機能. 生産方法及び栽培時間. 台湾情報. 参考文献. 牛樟芝 （ぎゅうしょうし）は、 台湾 固有の 真菌類 で、学名をAntrodia Cinnamomea、和名をベニクスノキタケと呼ぶ。 台湾に生息する牛樟（カシ）と呼ばれる楠木（ クスノキ ）にのみに生息する キノコ である。 台湾では古くから先住民族の日々の生活にかかすことのない常備薬として、健康維持や回復に用いられてきた。 現在、台湾では多くの大学や研究機関が牛樟芝の健康機能研究、及び安全性試験を研究し、論文を発表している。 牛樟芝は「台湾の宝」・「霊芝の王」・「森のルビー」として珍重されている。 俗に「ルビーマッシュルーム」などと呼ばれる場合もある。
5月頃、黄色や紫色などの小さな花を開く。 心材は濃い色をしており香りも強く、辺材になるほど白っぽく香りも少なくなる。 芳香は 樹脂 分ではなく、 精油 分に由来する。 近縁の ムニンビャクダン （ S. boninense ( Nakai) Tuyama ）が 小笠原諸島 に特産する。 利用. さわやかな甘い香りを持つ香木として知られ、花・茎・葉・根が利用される [2] 。 白檀は、貴重な香木として扱われるほか、蒸留して取られる精油は白檀油（サンダルウッド・オイル）とよばれ、その主成分 サンタロール には、殺菌作用、利尿作用の薬効成分があると言われ、薬用にも広く利用される [2] 。 また、気分の薬として胸のつかえをとり、爽快感を与え、精神的なストレスや不安症などをやわらげる [2] 。
沈香 （じんこう、 学名: Aquilaria agallocha 、 英語 :agarwood）は、熱帯アジア原産 ジンチョウゲ科 ジンコウ属 （ 英語版 ） の常緑高木。 代表的な 香木 の一つ。 風雨や病気・ 害虫 などによって木部を侵されたとき、その防御策としてダメージ部の内部に 樹脂 を分泌、蓄積する。 それを乾燥させ、木部を削り取り香木として利用する。 原木は、比重が0.4と非常に軽いが、樹脂が沈着することで比重が増し、水に沈むようになる。 これが「沈香」の由来となっている。 幹、花、葉ともに無香であるが、熱することで独特の芳香を放ち、同じ木から採取したものであっても微妙に香りが違うために、わずかな違いを利き分ける 香道 において、 組香 での利用に適している。
ダンドク （檀特、学名: Canna indica L.）は、熱帯から温帯に生育する カンナ科 の多年草。 カリブ諸島 、熱帯アメリカ原産であるが、園芸目的で世界各地に移出している。 園芸種の カンナ の原種のひとつ。 特徴. 多年生の草本。 地下に ショウガ に似た 塊茎 から茎を伸ばし、50cmから最大で2m程度となる。 葉は30cm程度の紡錘形で先端が尖り、節ごとに互生する。 花期は、亜熱帯では6月から9月、熱帯では周年。 花は頂生し総状花序。 色は黄色または赤で、花びらに見えるものは、雄しべが変化したものである。 秋に実が熟すと、複数の重く丸く黒い種子を作り、これが 散弾銃 の 弾丸 のように見えることから、英名 Indian shot と呼ばれる。 分布.
日本と中国の野山に自生する。 淡紅色の 果実 は熟すと4つに裂けて、中から赤い 種子 が現れる。 秋に果実と種子、 紅葉 を楽しむ庭木としても親しまれ、 盆栽 に仕立てられることもある。 果実は有毒であるが、春の新芽は 山菜 として利用される。 名称. 和名「マユミ」の由来は、昔この木から弓が作られたことに因む [8] [9] 。 別名 ヤマニシキギ （山錦木）、カンサイマユミ [1] 、オオバマユミ [1] 、エゾオオバマユミ [1] 、ユミノキ [10] ともよばれる。 地方により、マキ [9] 、マヨメ [9] 、キノメ [9] 、アカイベベ [9] ともよばれる。 分布.
