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  2. shopee.tw › blog › air-fryer氣炸鍋原理大公開！氣炸鍋好用嗎？優缺點、清洗方式、使用方法懶 ...

    • 氣炸鍋原理是什麼？
    • 氣炸鍋好用嗎？
    • 氣炸鍋優缺點有哪些？
    • 氣炸鍋清洗方式、如何保養？
    • 氣炸鍋使用方法
    • 氣炸鍋使用小秘訣

    「氣炸鍋」就字面上的意思就是用空氣去炸，聽起來很神奇對吧！然而實際上，它是運用超高溫的氣流加熱來烘烤食物，所以其實和有陣子也很流行的旋風烤箱很類似（但不一樣，要強調）。不斷循環對流的高溫熱空氣在烘烤食材的同時，可以逼出食材本身的油脂，因此不需要另外多加食用油，氣炸鍋便可以產生近似於「炸」的口感。（小編自己還是覺得有差，就是你期望它會是肯Ｘ基的卡啦脆雞，最後卻是薄皮嫩雞的感覺。注意！還是脆脆的，但幸福度罪惡感稍減～）

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    氣炸鍋到底好不好用？雖然很多人指出「氣炸鍋就只是旋風烤箱阿」，但是實際上網友們對於氣炸鍋的評價究竟如何呢？ 1. 網友 MAZUBB：現在躺在倉庫給你參考。它不好清潔，除非你家有洗碗機 2. 常吃油炸物對身體負擔太大了 3. 容量很小 2. 網友 eva19452002：旋風式烤箱=超大型氣炸鍋，氣炸鍋只是名字取得很好聽 3. 網友 ddyyii：我也是烤箱 氣炸鍋都有雖說兩者加熱原理相同可是效果大不同哦! 氣炸鍋預熱快，聚熱快，溫度高 所以比旋風烤箱更容易烤出酥脆的效果。旋風烤箱一邊加熱一邊散熱，只是把食物烘乾罷了。 4. 網友 Monchat212：我家使用率最高的廚房家電+1 除了冷凍炸物之外，吃不完的 pizza、司康、月餅、麵包…. 用氣炸鍋回烤都像現出爐的，非常滿意。我的做法是烤...

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    根據剛剛小編整理的 PTT 網友對氣炸鍋的評價，大多數有購買的網友都是推薦氣炸鍋的，而部分負評者就是針對「很像旋風烤箱」這件事提出看法，不過也很多人表示，氣炸鍋與旋風烤箱雖然原理相同，但是實際上還是各有其不可取代之處喔！上面列出了幾個推文參考，小編再根據 PTT 推文為大家整理出氣炸鍋的優缺點：

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    氣炸鍋由於是以高溫將食物烘烤熟透，因此在拆解清洗時也要格外注意安全！氣炸鍋的清潔整理分成兩個部分：內鍋、加熱管。 等氣炸鍋降溫後，可以準備餐巾紙、軟海綿、食用水、清潔劑、醋等用品，先以紙巾擦拭內鍋，再於鍋內加入食用水（蓋過烤網），並且以 200℃加熱 5 分鐘，軟化油汙。加熱完成後稍待降溫取出內鍋，拆除烤網與把手分別洗淨。烤網的縫隙較小，可以牙刷清潔。 若太久沒清洗，油垢硬化卡住，可以用小蘇打粉+醋，浸泡 10 分鐘後再進行上述步驟。 影片來源/PhilipsTWBM 加熱管的清潔較麻煩，雖然清洗頻率不像內鍋那麼高，但烹煮的過程中多少都會有油汙附著，還是要定時清洗以免產生有害物質！ 首先將氣炸鍋倒置，噴上小蘇打水，靜置後再重複噴灑一次，接著在內鍋中加入食用水，以 200℃加熱 20 分鐘。加...

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    １．預熱氣炸鍋: 根據你購買的氣炸鍋，判斷需不需要預熱！有些氣炸鍋的確加熱速度快，可以不用預熱，但若是需要烘焙食物的話，建議在開始烘焙之前，確保將氣炸鍋預熱至所需的溫度喔！這樣才能確保食物能均勻被上色！ ２．調整時間和溫度: 根據您烹調的食材和食譜要求，調整氣炸鍋的時間和溫度設置。一開始使用氣炸鍋時可能會比較不知道如何拿捏，但其實氣炸鍋都會附上說明書，大致說明各食物類別的烹調加熱方式，可以多試幾次，很快就能掌握適合的氣炸溫度與時間！

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    氣炸鍋該怎麼使用，才能乾淨不黏膩、延長使用壽命呢？以下幾點使用小秘訣，提供給你參考！ 1. 每次使用完都好好清潔：氣炸鍋溫溫的時候是最好清潔的，最好是一吃完飯立刻將稍微降溫的氣炸鍋泡水處理，以免油汙卡垢。另外，清潔時也盡量拿不傷鍋面的海綿刷洗，避免鋼刷等過硬的材質刮傷內鍋。 2. 使用時請開啟抽油煙機：許多網友的慘痛教訓，以為氣炸鍋就是安靜乖巧地待在那，不是的！烹調時和你炒菜煮飯一樣，或多或少都會有油煙喔！所以，使用氣炸鍋時務必開啟抽油煙機，並把它移到靠近抽油煙機的地方使用～ 3. 不熟悉操作可以先嘗試短時數多次烹煮：前面有看到網友表示，薯條、小雞塊等都只要 200℃煮 6 分鐘就熟了，不過如果你是要拿來做甜甜圈、法式吐司等類似甜點的玩意兒，就要注意溫度與時間是否會害表面燒焦囉！如果你跟你家...

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  3. shopee.tw › arlink-第四代氣炸鍋(不沾塗層)-iarlink 第四代氣炸鍋(不沾塗層) | 蝦皮購物

    品名：免油健康氣炸鍋 全新商品 產品重量：5.0kg 容量：炸藍：2.2L/外鍋：4.1L 額定電壓：AC110V 🆙️採用陶瓷不沾鍋，使用好清洗 🆙️採用360度熱氣循環系統 🆙️蘋果日報氣炸鍋評比，有效降低多餘油脂 附說明書及食譜~. 你可能感興趣的商品. 1.PHILIPS 飛利浦 ...

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