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2020年10月21日 · 1、油炸食品變得更健康. 雞塊、洋蔥圈、雞翅、薯條等冷凍食品，不用大量食用油下去油炸，便可做出低脂油炸食物，可以減少攝入卡路里，吃得更健康。 （延伸閱讀： 地瓜球、泡芙熱量比白飯高？ 揭開減肥失敗的陷阱 ） 2、快速便捷. 氣炸鍋烹飪的速度和便利性與傳統烤箱不同，也不用等油溫升起，只需幾分鐘即可升至數百度。 氣炸鍋裡的空氣熱對流不斷循環，能迅速將食物煮熟，還能均勻加熱每一面，不需要翻炒。 3、體積小又具多功能性. 氣炸鍋機身輕小，在廚房不會佔太多空間，煎炸、烘焙、烤炸功能一應俱全。 封閉式烹煮方式，不會產生油煙問題，也不會造成大量剩餘的油，遠比油炸來的安全。
2021年1月1日 · 氣炸鍋好方便，所有食材都能拿來炸？ 氣炸鍋的使用主要跟溫度有關，它是高溫烤箱，利用快速旋風的方式，縮短烹調食物的時間。 固體的雞、豬、牛肉類、蔬菜類、澱粉根莖類，都很適合使用氣炸鍋來料理。 缺點是，你不能煮浸泡在液體糊中的食物，像是麵糊會滴落到底盤，弄得一團糟。 因此僅限於乾狀調味食品或麵包，而且表面要盡量保持乾燥，才會產生酥脆外皮。 榮新診所李婉萍營養師談到，不同烹調方法會影響食物的營養價值，關鍵在於烹調的溫度、時間及用油量。 氣炸鍋利用少油、高溫的方式烹調，可以讓食物表面變得更酥脆，但這並不表示能肆無忌憚的大吃，它只是相較於直接下鍋油炸更健康而已。
2017年1月19日 · 新光醫院腎臟科醫師江守山說，氣炸鍋內雖有金屬塗料，但因為有溫控，能將溫度控制在260度之下，不會破壞塗層，所以還算安全。 家事達人楊賢英提醒，使用氣炸鍋，要留意比較薄的食物，因這易讓氣炸鍋的網子堵塞而造成危險，例如：薄甜不辣、蝦餅、洋芋片等，所以預防氣炸鍋油爆的方法，就是將食物切厚一些，另外使用的時候，不要離鍋子太遠，以便食物沾黏時可立即處理。 壓力鍋. 每3～5年要更換墊片. 購買壓力鍋最好保留原廠的聯絡方式，使用3～5年後需更換一次零件，尤其是鍋蓋上的墊片跟鍋內的墊圈，即使不使用仍會氧化變硬，若不更換，可能使用上會造成危險。 不沾鍋. 避免乾燒，以免生毒素. 不沾鍋是最方便卻又危險的鍋，最需注意的是， 不沾鍋「不耐高溫、禁用大火」，不能拿來熱炒、煮湯。
2018年1月31日 · 氣炸鍋原理和旋風式烤箱差不多，是利用熱氣循環來烹飪，本質上都是「烤」，但受熱較均勻。 透過氣炸鍋上方的加熱工具，產生熱渦旋風；由上往下讓食物被熱空氣包圍、高溫烘烤，把食物本身的油脂逼出，產生「油炸」後金黃酥脆的效果。
2020年11月3日 · （延伸閱讀： 用氣炸鍋料理，可以減肥、還能把油炸品變健康？ 別再掉入減重陷阱！ 但是當脾胃失去應有的功能時，會造成營養物質的囤積，而無法有效地被身體加以利用，這些養分反而會變成身體的負擔，就會導致身體肥胖、體內濕氣重。
2023年1月12日 · 8.氣炸鍋不要塞太滿，確保食材熟透 近年來盛行氣炸鍋，陳昱升提醒，民眾使用時應適量調理，不要塞太滿，確保食材加熱後有熟透、且使用鍋具後要清潔，才能永保安康。（ 延伸閱讀： 營養師私房年菜食譜，讓老人除夕圍爐好吞嚥！)
1.怎麼解身體的毒？ 哪些食物對護肝有幫助？ 蒸氣浴排毒怎麼做才有效？ 2.健康食材如何挑選？ 上市場買菜，如何觀察比較？ 「魚鰓紅」就代表魚新鮮嗎？ 3.烹煮工具怎麼選擇？ 新鍋如何開鍋？ 鐵鍋如何保養？ 使用氣炸鍋、壓力鍋、不沾鍋、鋁鍋要注意什麼？ 才不會吃進毒。 4.如何防範居家生活的毒害？ 有哪些環境毒物要知道？ 常用的餐具安全嗎？ 怎麼避免吃進重金屬？ 天然清潔劑如何動手做？ 5.外食怎麼挑，才能顧到健康？ 如何選擇適合自己的元氣早餐？ 自助餐、夜市小吃、路邊攤、便利商店，點餐技巧在哪？ 6.保健食品有哪些服用禁忌？ 如何挑對營養補充品？ 維他命如何補充才對？ 7.生機飲食才健康？
