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     【涼拌雞絲】雞胸肉要這樣煮才會肉嫩多汁 涼拌醬這樣調才清爽 / 莊師傅的廚房

     2021年6月22日

     觀看次數：164.5萬

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     2:57

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     #水嫩雞胸肉搭配二種醬汁做法- #潔西廚房 19 1.麻將涼拌雞絲 2.蔥蒜醬涼拌雞胸肉

     2019年8月13日

     觀看次數：2297

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     3:47

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     【姆士流】涼拌雞絲

     2020年7月6日

     觀看次數：73.8萬

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2. maruko.tw › chicken-sauce【食譜】五個涼拌雞肉醬汁做法，包含椒麻雞、蒜味燒雞、鹽水雞、 ...

   maruko.tw › chicken-sauce

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   2022年6月18日 · 利用 蒸煮 的方式，利用簡單的醬汁，在家裡就能做夜市必吃的 鹽水雞 ，可以使用 雞胸肉 、雞腿肉，另外搭配爽脆的蔬菜，就可以在家裡自己做宵夜！ 鹽水雞醬汁. 雞湯或水 30cc. 青蔥1根. 蒜泥2顆. 辣椒半根. 胡椒粉、鹽巴、五香粉適量. 香油. 【食譜】鹽水雞 台灣夜市必吃清涼鹽水雞簡單醬汁做法.

3. cookpad.com › tw › 搜尋【涼拌雞肉醬汁】料理－ 329 篇食譜與家常做法 - Cookpad - クッ ...

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   雙醬涼拌香茄雞絲🌿多用醬汁＆茄子快速軟嫩不變色. ＊甚至煲 雞 湯時、就可取出平常整鍋湯裡已煮熟最乏人問津的 雞 胸 肉 來利用，完全不浪費一 雞 兩吃 • 雞 胸 肉 或大腿 肉 （隨意依照個人喜好選擇） • [雙 醬 a] • 醬 油 • [雙 醬 b] • 醬 油1大匙 ...

4. 圖片

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5. cookpad.com › tw › 搜尋【雞胸 涼拌醬汁】料理－ 212 篇食譜與家常做法 - Cookpad - ク ...

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   4 天前 · 【 雞胸 涼拌醬汁 】料理大全 - (212) 篇家常食譜與做法 篩選 雙醬涼拌香茄雞絲🌿多用醬汁＆茄子快速軟嫩不變色 #可依照喜好去調整添加辣椒跟酸甜度, 茄子一大條, 雞胸肉或大腿肉（隨意依照個人喜好選擇） , ＊甚至煲雞湯時、就可取出平常整 ...

6. maruko.tw › sous-vide【食譜】涼拌舒肥雞胸肉 搭配水煮高麗菜 簡單醬汁就夠味 - ...

   maruko.tw › sous-vide

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   2022年6月12日 · 舒肥雞胸肉切片，放在高麗菜上。 將醬汁攪拌均勻，淋在雞胸肉上，即完成。 舒肥雞胸肉是用特福萬用鍋的舒肥功能做的，我設定在60度、舒肥90分鐘，做好的舒肥雞胸肉放涼，可以放在冰箱保存1-2天。料理的時候可以拔成雞絲、直接切片。

7. icook.tw › search › 涼拌雞胸肉《涼拌雞胸肉》食譜與做法，共 110 道 - 愛料理

   icook.tw › search › 涼拌雞胸肉

   炎熱天氣吃涼拌菜最清爽，用優格醃漬過的軟嫩雞胸肉加上各式蔬菜輕鬆拌上醬汁即是美味清爽低卡料理。 食材：雞胸肉絲、紅椒、黃椒、小黃瓜、香菜、蒜泥、辣椒（不辣）、醬汁、檸檬汁、魚露、醬油膏、醬油、糖、黑胡椒

8. 其他人也問了

   如何烹調雞胸肉?

   • 容祖兒推介的雞胸肉烹調方法就是，把50-60度的慢煮棒和密封雞胸肉放入水中，雞胸煮大概1小時，肉質煮出來不會太硬，鮮甜嫩滑，吃前先吸乾水份，梁漢文有時候會為了味道更佳而將雞胸肉稍煎至金黃色。

   梁漢文減脂增肌推介「10日食肉瘦身法」+低卡泡菜雞胸肉餐！容祖兒 …

   www.sundaymore.com/女性健康/梁漢文減脂-增肌-10日食肉瘦身法-謝霆鋒-容祖兒推介-ctb-858242/

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   如何讓雞胸肉軟嫩好吃?

   • 如何讓雞胸肉更軟嫩、好吃？ 專家教你5招醃製法 （1）烹煮前的1～2小時，將雞胸肉簡單以鹽、胡椒、橄欖油醃過。 這會讓雞胸表面形成保護膜，能防止水分流失。 我個人料理肉類最喜歡用烤箱，因為高溫烘烤能鎖住肉汁。 你也能自由變化，另外多加幾樣調味料醃製，更可以增添雞肉風味。 （2）烹調前將雞胸浸泡鹽水（200cc水＋1小匙鹽巴）。 鹽水的量須醃過雞胸，由於鹽巴可改變肉的組織結構，讓雞胸口感更佳。 建議可以再加入一匙米酒，有去腥的效果。 （3）用牛奶或優格醃製。 這個方法是我跟一位餐廳老闆討教的，一開始覺得半信半疑，真的試了一次優格烤雞胸，從此大愛！ 尤其醃製1小時以上，甚至一夜的效果最好。 因為牛奶和優格皆富含脂肪，可以留住雞胸肉汁，還會帶有淡淡牛奶香。

   如何讓雞胸肉更軟嫩、好吃？專家教你5招醃製法 - Yahoo奇摩新聞

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   雞胸怎麼醃製?

   • 一、烹煮前的1～2小時，將雞胸肉簡單以鹽、胡椒、橄欖油醃過。 這會讓雞胸表面形成保護膜，能防止水分流失。 我個人料理肉類最喜歡用烤箱，因為高溫烘烤能鎖住肉汁。 你也能自由變化，另外多加幾樣調味料醃製，更可以增添雞肉風味。 二、烹調前將雞胸浸泡鹽水（200cc水＋1小匙鹽巴）。 鹽水的量須醃過雞胸，由於鹽巴可改變肉的組織結構，讓雞胸口感更佳。 建議可以再加入一匙米酒，有去腥的效果。 三、用牛奶或優格醃製。 這個方法是我跟一位餐廳老闆討教的，一開始覺得半信半疑，真的試了一次優格烤雞胸，從此大愛！ 尤其醃製1小時以上，甚至一夜的效果最好。 因為牛奶和優格皆富含脂肪，可以留住雞胸肉汁，還會帶有淡淡牛奶香。 要注意若以牛奶醃製，不建議再加入其他酸性的醃料，否則牛奶容易凝結、變質。

   如何煮出軟嫩好吃的雞胸肉？專家教你5招醃製法

   mamaclub.com/learn/如何煮出軟嫩好吃的雞胸肉？專家教你5招醃製法/

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   雞胸怎麼煎才好吃?

   • 我們都知道，煮老、煮過久的雞胸不好吃，所以煎的時候建議「先煎後燜」，水煮時則以「低溫水煮」，用電鍋蒸最好「先蒸後燜」。 把握以上原則，以燜取代開火烹調，就能盡可能保留住肉汁，從此和乾澀、難咬的雞肉說掰掰。

   如何煮出軟嫩好吃的雞胸肉？專家教你5招醃製法

   mamaclub.com/learn/如何煮出軟嫩好吃的雞胸肉？專家教你5招醃製法/

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9. www.youtube.com › watch【涼拌雞絲】雞胸肉要這樣煮才會肉嫩多汁 涼拌醬這樣調才清爽 / ...

   www.youtube.com › watch

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   2021年6月22日 · 這是一道清爽的家常菜 菜名叫做涼拌雞絲 告訴你雞胸肉要怎麼煮才會肉嫩多汁 香辣醬要怎麼調才會醬濃開胃食譜比例說明請看下方↓喜歡我的料理 ...

   • 影片時長: 7 分鐘
   • 觀看人次: 1.6M

   • 作者: 莊師傅的廚房

10. www.youtube.com › watch#水嫩雞胸肉搭配二種醬汁做法- #潔西廚房 19 1.麻將涼拌雞絲 2. ...

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    1. 雞胸肉一片 350克2. 鹽漬法: 100ml 5.5克鹽 醃漬，400ml水 5.5x4 =22克3. 電鍋 蒸 : 外鍋放1/3 杯水，蒸好悶10分鐘4. a. 蔥蒜醬： 雞汁4大匙、醬油膏3小匙 ...

    • 影片時長: 3 分鐘
    • 觀看人次: 2.3K

    • 作者: 潔西廚房