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2024年3月13日 · 張珮蓁在 臉書粉絲專頁 發影片表示，滴雞精的主要成分是蛋白質分解過後的小分子、胜肽、胺基酸，相較於雞肉的大分子，分子較小，較好吸收，但蛋白質含量相對變得很少，因此，身體虛弱者若想要真正補充營養，還是要攝取足夠蛋白質才行。 4類人不適合喝雞精. 張珮蓁指出，一般人每天喝1～2包滴雞精是可以的，然而不是每個人都適合喝雞精，以下4大族群千萬不要天天飲用： 慢性腎臟病患者：雞精是濃縮過的雞湯，所含鈉、鉀、普林等含量都偏高，喝多會加重腎臟的負擔。 高血壓患者：雞精通常含鈉量偏高，可能會造成血壓升高。 痛風急性期患者：滴雞精或雞精屬高普林食品，可能會導致尿酸升高，使痛風惡化。 楓糖尿病患者：此種疾病無法代謝支鏈胺基酸，因此雞精所含的胺基酸，可能會使疾病惡化。
2024年4月22日 · 傳統雞精以高溫高壓隔水蒸煮獲取雞汁；傳統滴雞精使用「滴工法」蒸氣加熱，只能萃取雞隻表面營養；老協珍熬雞精使用獨有「熬工法」萃取出雞隻深層精華，並添加少許豬腩排，讓營養價值更高，口感更好。
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2024年2月2日 · 臨床經驗豐富的黃楀軒營養師表示，滴雞精的營養價值在於提供豐富的支鏈胺基酸，能幫助孕產婦、壯世代、銀髮族長輩及小孩等各族群快速恢復體力、滋補強身、促進食慾。 因此挑選滴雞精時一定要選「總支鏈胺基酸」BCAAs含量高的，可別看到單一支鏈胺基酸含量高就輕易下單了。 建議二 注意是否「零脂肪及零膽固醇」 對健康飲食很有一套、超接地氣的王思穎營養師則分享，平常喝雞湯時容易將脂肪及膽固醇也一起喝下去，一不小心可能造成負擔，所以自己在挑的時候會特別注意營養標示表有沒有標示清楚、是否完全不含脂肪及膽固醇等，確認完畢才會放心買給自己跟家人喝。 (圖/好食課) 建議三 優先選擇「低鈉」產品.
2023年2月9日 · 滴雞精 則是萃取雞隻滴落的精華，全程不加一滴水，再進行過濾、脫油等程序，所以口感溫和似雞湯，甚至可以入菜烹調。 至於 熬雞精 ，則是加入豬肉一起熬煮。 因為融合了豬隻精華，所以鈉含量和熱量會更高，味道也更濃重，對氣味敏感的人會覺得有豬腥味。 簡單來說，滴雞精會比傳統雞精和熬雞精更好，因為它在保存了濃縮雞湯風味的同時，也降低了熱量和膽固醇，腥味出現機率低，入口清爽無負擔，更適合孕婦，長輩們飲用。 滴雞精怎麼挑選？ 5 個購買原則. 圖片來源： unsplash.
2024年2月2日 · 新聞照片, 生活中心/綜合報導 現在不少民眾會喝滴雞精幫助養生，因為不只可以補充蛋白質、膠原蛋白⋯等身體所需營養，還能幫助提振精神、滋補強身，除了買給自己日常保養，也很適合送給長輩展現孝心。
2024年5月15日 · 再來，也適合喝少許鹽巴調味的蔬菜清湯、去油魚湯、去油雞湯、滴雞精與蒸蛋等，都能同時補充水分、電解質與蛋白質等營養，有助於快速康復；但若患者實在吃不下也不必勉強，先少量多次補充電解質水即可。 6大「NG食物」恐加劇腹瀉. 陳冠蓉也提醒，感染諾羅病毒不要吃高油、高糖的食物，容易加劇嘔吐感及腹瀉症狀，應避免吃以下「6大NG食物」： 糕點：蛋糕、鳳梨酥、餅乾. 生吐司：一般吐司已含奶油，而生吐司的糖與奶油的含量更高. 運動飲料：以常見600毫升的運動飲料為例，含糖量達40公克. 乳製品：牛奶、起士、優格等，屬於「高渣」食物，易刺激腸胃. 奶油濃湯：如玉米濃湯、巧達濃湯. 炒飯：炒飯過程中需加入大量油脂炒到粒粒分明，應避免食用. 歡迎加入 《優活健康網》line好友 ，更多醫療新知搶先看！
5 天前 · 新聞. 健康. 2024-05-27 11:06:29 新聞來源 : 常春月刊. 痛風能吃豆類嗎？. 營養師程涵宇整理8大痛風地雷食物，拉麵湯、低雞精都上榜. 營養師程涵宇在臉書發文表示，最近發現痛風不是只會發生在長輩身上，40歲以下年輕人因為痛風痛不欲生來就診的人越來越多了 ...
