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2024年2月15日 · 查看 👉🏻 烤肉必看懶人包：烤肉技巧、食材、地點大整理！讓夜晚＂夯＂起來 烤肉食材清單該怎麼準備呢？烤肉時，又有哪些烤肉食材推薦必吃呢？今天就讓名根來告訴大家什麼食材適合燒烤、針對烤肉食材的新鮮度又要如何分辨？
2024年1月26日 · 烤肉前的食材準備：蔬菜、肉類分成兩個砧板處理，生、熟食也要分開。 肉類盡量選擇低脂的豬里肌、去皮的雞腿肉、雞胸肉、蛤蠣、魚蝦類等，比較不容易烤熟的食物，可先事先用微波爐、電鍋蒸煮過再烤。 烤肉用的竹籤，要先用熱水煮滾，去除竹籤上的漂白劑二氧化硫及過氧化氫後再使用。 以瓦斯型烤爐代替木炭烤肉，可避免肉類油脂加熱後滴在炭火上，產生有毒的「多環碳氫化合物（PAH）」的煙霧，也可避免吸入過多的一氧化碳的毒氣。 以烤盤取代烤網，若真無法取代，在選用烤網時，建議選擇不銹鋼烤網（編號304或18/8），環保又健康。 使用鋁箔紙包裹食物時，以光面接觸食物，霧面朝外，不要先調味，以免酸性調味醬汁將鋁溶解出來。 建議烤好後再沾醬比較安全，鋁箔紙若是烤到焦黑，就要更換。
2024年1月2日 · 內容目錄. 烤肉為什麼這麼＂夯＂. 烤肉原來這麼講究！ 就讓達人教教你. 烤肉事前準備大解析. 大廚私房烤肉叮嚀別錯過. 烤肉必備食材有哪些？ 少一樣都不行. 肉類. 海鮮. 蔬菜和水果. 如何健康烤肉？ 選擇烤肉食材. 烹調和調味方法. 搭配健康飲品和甜點. 參考健康烤肉風格. 如何烤肉更好吃：提升烤肉藝術的秘訣. 控制火候：烤肉的核心技巧. 食材的處理：增強烤肉風味. 烤制技巧：精細化操作. 創新烤法：提升烤肉層次. 烤肉地點怎麼選？ 推薦景點別錯過. 山河戀休閒咖啡 綠野山莊. 烤肉為什麼這麼＂夯＂. 烤肉，這種充滿樂趣且具有深厚文化意義的活動，在台灣已成為一種無法抗拒的社交樂趣。 它不僅是一種烹飪方式，更是一種強化親朋好友間聯繫的社交活動。
套餐內容. 2500元. 7號【烤肉B餐】-數量10人/組. 1.嫩肩小牛排 400g. 2.上等里肌豬肉片 600g. 3.鮮白蝦 1盒. 4.脆皮香酥雞肉捲 5捲. 5.蜜汁豬肉干 200g. 或 蒜香鹹豬肉 1條. 6.季節時蔬 1盒. 7.原味香腸 10支. 8.蔥燒培根 (雪花培根片) 10捲/ (200) 9.冰烤地瓜 400g. 10.干貝絲瓜 1盒. 11.日式柳葉魚 10尾. 12.天婦羅 10片. 13.A級小貢丸 20顆. 14.美式熱狗 10支. 15.愛心麻糬燒 10個. 16.鮮奶手工吐司 1條. 17.烤肉醬 1罐. 18.用具 1套 (附表二)
NT$ 11,000. 名根超值烤肉套餐，提供最新鮮的食材、最安心的配送、最便利的烤肉器材，只為給您最美好的烤肉體驗、另有私廚外燴服務配合團體活動舉辦，更多超值烤肉套餐與烤肉服務都在名根專業中部烤肉。.
2024年2月6日 · 建議可以先用蔥、薑、蒜頭、糖、孜然粉、少許醬油、太白粉將肉醃過，或是用啤酒或洋蔥、大蒜、檸檬汁、橄欖油醃肉。 ※烤肉蔬菜的選擇. 蔥段、辣椒、洋蔥可以捲在烤肉片裡，增加烤肉風味. 青椒、茭白筍、香菇、四季豆、金珍菇、蘆筍等蔬菜，也可以搭配肉類做成串燒，讓烤肉清爽不油膩. 結球萵苣、廣東生菜、或是蘿美生菜的葉片來包烤肉，也很爽口. ※烤肉沾醬怎麼選. 烤肉醬可加開水、檸檬汁、柳丁汁、水果醋、薑汁、蒜末、蔥末、、芹菜、九層塔、香菜等成分稀釋及調味，減少使用量。 可使用蘿蔔泥、柴魚、日式醬油，自製日式沾醬。 烤肉注意事項. 烤肉場所應明亮通風，可清楚分辨食物是否烤熟。 烤肉時帶上口罩、坐於上風處，可以減少吸入的炭煙。 用木炭要等到燒紅、不冒煙，再開始烤。
2024年2月6日 · 想到烤肉一定要吃的就是海鮮烤肉，這次我們特地整理8大烤肉海鮮必吃食材，保證滿足大人小孩的心，填飽你們的胃。 鯖魚、鮮脆魷魚、挪威鯖魚、魚下巴、爆卵母香魚等烤肉海鮮料理，快來享用。
