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2019年7月13日 · 1.奶油適量。 2.細砂糖適量。 推薦閱讀：【甜點食譜】美味比想像中更簡單：舒芙蕾DIY. 步驟一. 用刷具沾取已融化的奶油輕刷上一層於烤模四周，再將砂糖均勻灑上沾附在烤模裡，最後將多餘未沾附的砂糖倒出後，冷藏備用。 步驟二. 將蛋黃與10g砂糖利用攪拌器打至乳白色狀後，篩入麵粉再加入檸檬汁及檸檬皮削備用。 因為做甜點我都喜歡減糖，少了過甜膩感也健康些，所以檸檬汁的酸可平衡糖份的甜膩，若喜歡奶香味重一些的人，就可以用鮮奶或喜歡的果汁取代。 推薦閱讀：【食譜】絕不失手！ 簡易無蛋版提拉米蘇. 步驟三. 10g砂糖分次加進蛋白中打發至蛋白霜硬挺不掉落，（烤箱180℃預熱）將蛋黃液和蛋白霜混合用刮刀輕輕溫柔的拌勻，最後倒入烤模後再用刮刀輕刮表面麵糊至平滑面，烤出來才會平整漂亮。
2021年8月9日 · 1.低筋麵粉200g. 2.全蛋1顆. 3.細砂糖50g. 4.鮮奶160ml. 5.植物油30g. 6.無鋁泡打粉1/2匙. 7.鹽少許. 8.無鹽奶油適量（刷烤模時使用） 步驟一. 細砂糖與植物油混合攪拌均勻後，再加入一小匙鹽混合拌勻。 步驟二. 直接打入全蛋—>鮮奶—>過篩麵粉、泡打粉，攪拌均勻即完成麵糊。 這種只要全部喇一喇的工作，趁著迷你寶午睡時間讓哥哥全程自己動手作，整個攪得很開心好滿意。 （要不兩個孩子一合體3分鐘麵糊可能花半小時都搞不定） (推薦閱讀： 【簡易好吃食譜】黑心油退散！ 免油炸油煎的寶寶版香烤薯餅！ 步驟三. 這次 食譜是液態麵糊，免搓揉完全不沾手，直接倒入模型或使用鬆餅機、鑄鐵烤盤、平底鍋都ok！
2019年4月19日 · 將冰水或冷水加進去麵包材料內攪拌，可以用長刮板來翻麵攪拌，再加預先加水的酵母水拌成麵糊（因為水份很高，也不用出筋，均勻吸收即可。 初次發酵時間為45min。 將鋼盆用保鮮膜封起來放在溫暖發酵處，每隔15min就要拿出來拌一次，一共3次，真的超級黏手的。 拌的方式為沿著鋼盆刮向中央，外推向中間的方式配合轉動鋼盆，一邊轉一邊刮向中央。 網路上我有看到日本的堀田老師的操作方法是最適合的，可以參考看一下操作方法。 發酵快完成之前將高筋麵粉灑一些在桌子上準備操作分割。 45分鐘過，避免黏手便可以取一些高筋麵粉灑在麵團上，用刮板沿著鋼盆，用倒的方式將麵團倒在桌上。 麵團倒在桌上。 先灑上大量手粉，手也沾粉。 慢慢推開麵糰，因為真的很黏，所以一定粉要夠喔。 分割麵糰，一個120g。
2017年11月4日 · 你一口我一口，還會互相餵食. 看著兩個小孩吃得開心，媽媽也做得很開心. 另一種做法，不使用雞蛋糕粉和鬆餅粉. 準備材料: 低筋麵粉50克、奶油20克、細砂糖30克、鹽一小匙. 牛奶20克、雞蛋一顆、香草粉1匙 (可有可無)
2016年1月18日 · 【DIY】超簡單！ 十分鐘大鍋炒出無毒黏土. 胖胖麻 發表於 2016-01-18. 看留言討論. 來來來，你相信這麼這麼繽紛的馬卡龍竟然是用阿木我的自製黏土做的嗎？ 重點我第一次做沒想到做法竟然超級簡單，花不到十分鐘！ 這不來分享給大家我真的是太不應該了，除了原味版本外，文末還加碼用天然食材去做出另一版有天然迷迭香味的黏土，所以有興趣的媽咪就絕對不能錯過胖麻的分享！ 前天我們胖胖開學，因為教室裡每個小朋友都會有自己一份黏土，而且全部都是家長每個月輪流做自製黏土讓孩子在教室可以放心玩黏土。 這次剛好輪到我要做黏土，不過我很慚愧的說我從來沒幫胖胖做過黏土，我之前都是買市售的黏土陪他玩，或是他到朋友家大家一起玩。
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2020年7月22日 · 1.土司切條狀。 2.奶油請隔水加熱使其溶化。 （我懶得開瓦斯，所以放電鍋內加約5c.c.的水，快速跳起後再稍微悶一下就全部溶化了） 3.細砂糖。 首先，請在奶油條的兩面皆刷上奶油。 烤盤上面請舖上烘焙紙。 接著再一條條刷上細砂糖。 我覺得刷一面就很美味了，若兩面都刷，會過份甜膩喔！ 推薦閱讀： 【烤箱食譜】比麥當當的薯條還要好吃的酥脆【烤馬鈴薯】無敵簡單. 烤箱溫度上下火皆設定為170度，烘烤時間是20分鐘！ 每款烤箱的溫度不一，首次烤請先在烤箱前觀看，待麵包條呈金黃色時就差不多了！ 如果想再酥脆點，可再多烤個三分鐘，視個人口感。 不過我覺得20分鐘，就已達到我要的酥脆口感了！ 半條土司，才出爐，等不及吹涼。 我媽及四位小朋友不到十分鐘就搶食完畢了！
2019年5月10日 · 荳迪媽這次要來分享一款超簡單製作的小點心. 利用酥皮和砂糖，就能製作出『蝴蝶酥餅』 只要20分鐘，輕輕鬆鬆完成一道美味的小點心啦!! (雞蛋可用也可省略，塗抹蛋液只是讓烤的顏色更漂亮) 做法： (此款酥皮尺寸約14X12公分，一片可製作8塊蝴蝶酥餅) 先將冷凍庫的酥皮取出，室溫放軟，酥皮太硬的話，摺疊時會斷裂. 酥皮放置個5~10分鐘稍微軟化後，就可以開始操作啦…. 輕輕的在酥皮上畫6等分，表面沾一點水，均勻的灑上砂糖. 酥皮從左右兩邊往中間摺2折，最後在對摺成一條. 每摺一次都要均勻的灑上砂糖喔!! 做法非常的簡單，也可讓小孩一起動手做看看喔!! 再將酥皮切約1公分厚 (一條約切8小塊) 放置烤盤上，烤箱記得要先預熱10分鐘唷!! 蝴蝶酥餅烘烤會膨脹，所以放置時要預留空間，不要排得太密.
