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2024年5月7日 · 其中「碳水化合物」即「醣類」，「糖」則是指「單醣」與「雙醣」的總和，而「膳食纖維」則是指人體小腸無法消化與吸收之3個以上單醣聚合之可食用的碳水化合物及木質素；在碳水化合物熱量的計算方面，碳水化合物（含糖）每公克熱量以4大卡計 ...
2024年5月9日 · 徐桂婷營養師分享，就國人「沒活力、不愉悅、不順暢」的現況，補充維生素C與膳食纖維、均衡攝取微量營養素是關鍵，趕上班、上學的民眾若要高效補充，可優先在早餐中加入高營養密度水果，如番茄、橘子、奇異果等都是高營養密度水果。
2023年11月8日 · 碳水化合物是健康飲 在試圖減輕體重的一剎那，普遍出現的第一個反應，就是立即減少碳水化合物的攝取量，甚至不吃。 碳水化合物是否真的會導致肥胖，無益於健康？
2024年1月28日 · 「健康長壽之源是碳水化合物！」奧村步解釋，吃進肚子中的碳水化合物其實有25％會被大腦使用，為了活躍腦細胞，攝取碳水化合物是不可或缺的。好比預防失智症非常有效的地中海飲食，也會吃義大利麵作為主食來源之一。第四名（19分）：鯖魚
2024年5月12日 · 以一般成人而言，「適量的碳水化合物」約是每餐飯碗八分滿的份量，可優先選擇地瓜、玉米、糙米飯、五穀飯等含有更多膳食纖維的未精緻碳水化合物，並且搭配半碗至一碗的青菜作為膳食纖維的補充。
2024年5月9日 · 台灣癌症基金會營養師徐桂婷表示，選擇高碳水組合之早餐，除了短時間內血糖迅速升高，會感到昏昏欲睡、精神不濟，還有研究指出會連帶影響午餐攝取量，長期下來容易導致 肥胖 。 不吃早餐有差嗎？ 扁可頌族健康、身心指數最差. 台灣癌症基金會最新發表《國人早餐選擇及身體健康表現調查》結果，針對全體民眾以不同年齡層細看「身體健康指數」關鍵影響，當中分數表現最差為「舒活力」，包含睡眠品質不佳、缺乏活力、容易感到疲倦及精神不濟；而沒吃早餐的族群則常有便秘、腹瀉困擾，在「順暢力」表現不佳；加上現代人壓力大，「愉悅力」的分數也同樣低，顯示國人普遍有「沒活力、不愉悅、不順暢」的現況。
2024年4月20日 · 1.蛋白質的熱量以每公克4大卡計算。 2.脂肪的熱量以每公克9大卡計算。 3.碳水化合物的熱量以每公克4大卡計算，但碳水化合物項下標示膳食纖維者，其膳食纖維的熱量得以每公克 2大卡計算。 4.糖醇的熱量以每公克2.4大卡計算（赤藻糖醇的熱量以每公克0大卡計算）。 5.有機酸的熱量以每公克3大卡計算。 6.酒精（乙醇）的熱量以每公克7大卡計算。 卡路里低不代表健康 食用仍需適量為宜. 「無糖、零卡不代表健康！ 」台北醫學大學附設醫院營養室主任蘇秀悅表示，有些糖果零食標示沒有添加蔗糖，卻額外添加了代糖或人工甜味劑，讓食物吃起來甜甜的，但這些都是合成出來的產品。 再者，有些零卡食物添加了防腐劑，吃多了，不利於兒童身體發育。 蘇秀悅強調，「沒有比較健康的糖果、零時」，關鍵在於吃了多少，多久吃1次？
