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2013年6月20日 · 鴨肉麵 來來飯店主廚 牛肉麵 怪味雞 美食. 能擁有一位手藝精湛的大廚父親，對開麵館的許育菁來說，真有如擁有一位烹調知識淵博的「富爸爸」；在這家麵館，我除了吃到大廚許堂仁傳給女兒的清燉牛肉麵配方，年輕人青出於藍，新創的「椒麻酸白菜鴨肉麵」，更讓我驚喜萬分。
2020年11月14日 · 今年「2020臺北市牛肉麵饕味國際大比拚」，共有多達74家店報名參賽，以湯頭作為評分關鍵，各分為紅燒組、清燉組及番茄組3大競賽項目，在如此激烈的決鬥中，賽事最終由「皇家傳承」摘下紅燒組冠軍，清燉組及番茄組各由「阿牛牛肉麵」和「牛將軍小吃店」，拿下第一名的亮眼成績。 其實，除了各品項奪冠的店家，其他牛肉麵店家的美味也不在話下，現在，就讓我們來看看今年的得獎名單吧，說不定就在你家附近唷! 紅燒組冠軍「皇家傳承」的紅燒川味牛肉麵（圖片來源： 台北市商業處 ） 紅 燒 組. 冠軍:皇家傳承－紅燒川味牛肉麵. 亞軍:下河幫麻辣牛肉麵－川燒双紅牛肉麵. 季軍:Hiro's らぁ麵 Kitchen－拉麵店的牛肉麵. 清燉組冠軍「阿牛牛肉麵」的養生清燉牛肉麵（圖片來源： 台北市商業處 ） 清 燉 組.
2009年8月27日 · 牛肉麵，尤其是川味紅燒牛肉麵，已成為台北的飲食鄉愁，召喚集體記憶，召喚我們的情感。. 近年來在大陸及海外常見「台灣牛肉麵」招牌，此即紅燒牛肉麵，之所以成為台灣名食，乃歷史的偶然。. 台灣人從前並不吃牛肉，是隨國民政府來台的軍人 ...
2020年4月22日 · 台北晶華酒店暨集團餐飲董事總經理吳偉正，一手將國民小吃牛肉麵，打造成晶華最熱賣紅燒牛肉麵常溫禮盒。 蘇君薇. 傳產. 攝影：唐紹航、晶華酒店提供. 2020-04-22 16:14. +A -A. 加入收藏. 30年前，牛肉麵僅是台北晶華酒店菜單上的一道菜餚，30年後，竟搖身一變成為熱銷招牌。 晶華牛肉麵禮盒更是年賣千萬元，其中熱賣秘密究竟為何？ 這道台灣國民小吃—晶華牛肉麵，2015年美國《CNN》評選來台必吃美食、2012年台北國際牛肉麵節獲獎殊榮，「還沒參加比賽前，就蠻多客人知道這碗牛肉麵。 」台北晶華酒店暨集團餐飲董事總經理吳偉正難掩對招牌商品的驕傲。 現年47歲的吳偉正、在晶華服務20年，回想當初牛肉麵參賽的因緣巧合。
2023年8月13日 · 我在門口觀察一下，發現櫃台上寫著幾行字「讓你怦然心動的，除了愛情，還有我們家店的鴨貨！」這家得意烤鴨也賣雞肉，看起來招牌是油雞。 在下雨天，可以讓很多人撐著雨傘排隊買鴨肉，我雖然沒有能品嚐一口，但知道這家店一定不差。
2014年9月18日 · 名店如羅東的「鴨肉送」（中山西街）、宜蘭的「順順鵝肉大王」（小東路）等，皆人氣極旺。 順便一提，順順除了鵝肉好，蚵仔煎也煎得好，並且它的粿條，是那種「米感」很足、不像坊間喜參粉弄成QQ的所可比擬。
2008年7月24日 · 「田園美食屋」所提供大抵為家常菜，都很美味，我較常吃紅燒牛肉麵和豬排飯。那牛肉麵，依我看，委實是全台灣最好的牛肉麵之一，從湯、麵到肉，都是耐心仔細烹製的珍品。豬排有煎、炸兩種，都將肉香肉味表現得無懈可擊。
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