紅薑黃粉與薑黃粉有何不同 相關
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2023年8月30日 · 紅薑黃具有高含量的薑黃素，而薑黃素的抗炎及抗氧化特性比較高，可以加強食用者的抗炎和抗氧化功能。 平時心腹痛、體質偏寒女性、肥胖人士均可以透過食用此物質強身健體，低於慢性疾病。 此外，紅薑黃功效之一就是促進新陳代謝，此物質除了含有薑黃素外，還富含比較多的維生素維生C、E、B3和B6，可以加強體內細胞抗氧化效果，低於自由基侵害，加快細胞更新，預防細胞老化，所以具有比較好的抗衰老效果。 功效2：預防心血管疾病. 紅薑黃可以幫助人體預防心血管疾病，對於現在作息不良、經常加班或總是吃外食的人士而言，功效極大。 此食物中的薑黃素成分，可以有效抑制血管中的膽固醇生成，並維持血管內皮細胞健康，從而有效預防高血脂、高血壓及血栓等心血管疾病。
紅黃薑黃的作用大致相同，最主要的差別在於紅薑黃的薑黃素含量較高，但黃薑黃產量大，功效不錯，較經濟實惠。 薑黃中的有益成份不只有薑黃素，還有其他的維他命、礦物質、膳食纖維等，在飲食中添加風味的同時，能攝取到薑黃的完整營養。 科學也證實，薑黃加上黑胡椒，更能感受對健康的益處。 另外，紫薑黃較稀有，切開呈天藍色，不含薑黃素，精油含量高。 薑黃跟薑一樣嗎？ 薑黃與一般的料理生薑同屬薑科，外觀相似，但口感及用途完全不同。 薑黃除了能提煉出高含量對身體健康有助益的成分『薑黃素』，同時生命力也比料理生薑強。 您可以將薑黃和料理生薑放在同樣的位置，會發現生薑很快就會開始變質，薑黃則仍可長期保持原本的成分。 常見薑黃產品. 市面常見的薑黃產品有薑黃粉、薑黃膠囊。
同科不同屬的薑黃與薑，雖然擁有相似的外表，但在顏色、氣味與用途上卻有著完全不同的特性，透過以下表格我們可以清楚瞭解： （瞭解更多薑黃的功效，請參考： 薑黃功效總整理》7大吃薑黃的好處，為身體築起健康防護罩 ） 薑黃種類有哪些？ 深入瞭解紫薑黃、紅薑黃、秋薑黃. 釐清了薑黃與薑的差異後，薑黃繁多的種類也是許多人好奇的重點。 事實上光是被分類在 薑黃屬 底下的薑黃就有50多種，以下我們將針對常見的薑黃種類與分類原則，一一向大家介紹： 薑黃種類分類：顏色. 以顏色來區分薑黃種類的話，大致上可以分為以下3種： 紅薑黃 ：地下莖剖面呈現橘紅色，擁有較高含量的薑黃素。 黃薑黃 ：地下莖剖面呈現黃色，薑黃素含量略比紅薑黃少。 紫薑黃 ：地下莖剖面呈現紫色，通常還會帶點藍綠色，因此也常有人稱其為綠薑黃。
紅薑黃功效與一般薑黃的功效【 抗發炎、抗氧化 】等相同，差別在於薑黃素含量，紅薑黃粉的薑黃素含量約有4.5%，而其它薑黃粉的薑黃素含量則不到1%，因此透過紅薑黃粉來補充會比較有效率。
- 抗發炎。各種分子研究已經證實薑黃素可以抑制促發炎因子，在以脂多醣刺激人類血液的實驗模式中，發現薑黃素可以透過抑制 PGE2 合成酶 1 的活性來減少促發炎細胞激素 PGE2 的生合成（Ref 33）；在小鼠巨噬細胞以及人類大腸癌細胞模式中，同樣證實了薑黃素可以抑制由脂多醣所誘發的 COX-2 表現，進而可能減少 PGE2 的生成（Ref 35）；在子宮頸癌細胞株的實驗中發現薑黃素會促進癌細胞的凋亡，此外也會抑制 AP-1 以及 NF-kB 的表現（Ref 34）；另外一篇小鼠細胞株的實驗則發現薑黃素可以抑制促發炎細胞激素 IL-18（Ref 36）。
- 抗氧化。氧化一般來說被認為和人體老化有關，因此抗氧化能力通常被認為是一種抗老化能力。在細胞實驗中發現薑黃素具有透過促進血紅素中的特定酵素表現，產生保護細胞抵抗氧化壓力的功能（Ref 37）；在另一個小鼠細胞的實驗中，也發現薑黃素有抗氧化的能力（Ref 38）。
- 預防心血管疾病。因為發炎是心血管疾病的危險因子之一，薑黃素的抗發炎能力就在心血管疾病的治療上扮演了重要角色。某篇小鼠實驗發現給予有高血壓性心臟疾病的小鼠每公斤體重 50mg 的薑黃素可以預防心臟衰竭。
- 降低血中膽固醇。ü 一篇研究以 33 位有冠狀動脈疾病的病人為受試者，將其分為控制組以及薑黃素組進行為期 8 週的實驗，控制組每天吃四次安慰劑；薑黃素組則每天吃四次含 500mg 薑黃素的膠囊，本篇使用的薑黃素為 Curcumin C3 complex 膠囊。
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2023年1月30日 · 薑黃素是咖喱粉中的主要成份，但其實當中的薑黃也不算是很高，以重量計算薑黃素大約只有3%，而大部份研究指出的有益功效均需要每天吃超過1克的薑黃素（相當於33克咖喱粉），正常人是很難一天吃到33克咖喱粉吧！ 而且薑黃素是很難吸收到血液中的，故此，要吃到薑黃素中的益處，實在需要一些方法。 閱讀全文. 823828次閱讀. 抗炎 薑黃素 食物營養. 薑黃素是咖喱粉中的主要成份，大部份研究指出的有益功效均需要每天吃超過1克的薑黃素（相當於33克咖喱粉）。 薑黃素很難吸收到血液中的，故此要吃到薑黃素中的益處實在需要一些方法。 營養師高芷欣和大家拆解薑黃粉的7大健康功效，怎樣吃才能高速吸收薑黃素的益處，以及服用薑黃有甚麼禁忌。
2016年9月21日 · 紅薑黃則是薑黃的近親，也稱為秋鬱金，其薑黃素含量遠高於薑黃>> 無毒紅薑黃粉 ，有興趣的朋友歡迎撥打 (02)8780-3000 洽詢，或點下面圖片連結購買喔！ 在日本引起養生旋風，大受歡迎的「紅薑黃」，也在台灣也吹起一股風潮。 說到薑黃，人們普遍的印象是咖哩中的薑黃。 那麼為什麼會有紅薑黃與黃薑黃的不同名稱呢？ 光看名字似乎只有顏色上的不同，究竟這兩種薑黃有什麼差別？
