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2021年4月22日 · 00:00. 分享. 大家都認為補充維生素B群可以幫助「增強體力」和「精神旺盛」，但有人吃了B群卻完全無感? 還有人吃了之後會想睡覺? 這到底是怎麼回事呢? 讓江欣樺營養師來告訴你！ B群是什麼？ 富含B群的食物有哪些？ B群是8種水溶性維生素的統稱，即B1、B2、B6、B12、B3（菸鹼酸）、B5（泛酸）、B7（生物素）以及B9（葉酸），是所有營養成分中族群最大的營養素。 「營養師輕食」的品牌負責人，江欣樺營養師表示，B群是幫助我們代謝營養素的重要輔酶，會把我們吃進去的食物轉換成能量，促進新陳代謝。 但其實許多天然食物都有B群，例如全穀類、牛奶、瘦肉、肝臟、魚、蛋、豆類、深綠色蔬菜等，所以B群也可以在日常飲食中，靠天然食物來補足。 江欣樺營養師： 8種人，須額外補充B群（圖／業者提供）
2022年1月21日 · 李其昀指出，維生素B群主要作用，是協助人體攝取的營養素與能量的輔助，使身體進入到正常的代謝，並幫助維護組織器官的健康，很多人覺得吃B群會提神，最主要是因為「覺得很累、很愛睏、沒精神的人，通常那一陣子都特別忙，當睡眠不足的時候，身體需要
2020年12月3日 · 「維生素B群」是由8種水溶性維生素所組成，如維生素B1有助於維持能量正常代謝、維生素B2有助於維持皮膚的健康、維生素B6增進神經系統的健康。 然而，根據衛福部的建議，我們一天依然不可以攝取過多的B群，必須低於每日的上限值。 因此，綜合了單一純化B群的過高劑量、低吸收的疑慮下，挑選B群仍有許多應注意的部分。 以國內知名品牌「營養師輕食」的國民B群綜合維他命為例，其劑量還融入了台灣人的營養攝取情況 (DRIs)，再送到美國打造原料，做出了「專屬台灣人的天然B群」。 並且原料取自美國GROW天然酵母，是天然食物型態的B群。 其「高吸收」、「高利用」、「高維持」的特性，能確保在正常的劑量下，還能有更高的吸收，超出一般B群的維持時間，天然食物型態B群擁有長達18小時的高維持性。
- 牛奶
- 雞蛋
- 營養酵母
- 強化豆漿
- 香菇
對於某些人來說，乳糖（牛奶中的糖分）會對消化系統造成嚴重破壞，但對於那些可以耐受牛奶的人來說牛奶富含豐富營養如蛋白質、鈣質、磷、鉀、以及維生素B12，一杯牛奶約有1.2微克的維生素B12，每日喝2杯就可實現日常目標，平日裡不妨搭配麥片食用，但要提醒乳糖不耐症者不適合飲用。 ▼每天喝2杯牛奶，即可補足維生素B12。（示意圖／pixabay）
一個大雞蛋可提供0.6微克維生素B12，但若只吃蛋白就無法攝取足夠的維B12，因蛋黃的含量遠高於蛋清，所以建議一定要吃完整顆雞蛋。 ▼要攝取足維生素B12必須要吃完整的雞蛋。（示意圖／pixabay）
營養酵母是素食者的神奇成分，顧名思義，它富含高蛋白質、鐵質的營養酵母帶有起司的香氣，建議在選購時先確認食品標籤內含強化維生素B12；每1大餐匙含2.4微克B12等同於100% 每日建議攝取量，可將營養酵母混合在生菜沙拉、湯、烤蔬菜、意大利麵甚至是撒在爆米花搭配食用。
豆漿本身不含維生素B12，因此需選擇營養強化豆漿，一杯營養強化豆漿含2.4微克維生素B12， 足夠一天的攝取量。應優先選擇原味且不添加糖的豆漿較為健康，可用以搭配穀物、拿鐵咖啡、熱可可、以及烘培料理。
某些真菌，如乾香菇已被證明含有少量維生素B12，不過需食用大量的香菇才能達到足夠的每日攝取量，平日裡不妨考慮混搭其他維生素B12 的食物來源一起吃。如果與其他 B12 來源一起食用，炒香菇並將它們拌入沙拉、雞蛋、捲餅、醬汁和餡料中時，感覺會更好。
2019年4月30日 · 北榮神經醫學中心副主任陳敏雄：「不會是單一的（原因）啦，其實B12是一種水溶性維生素，他對造血有一定功能，還有營養神經有一定功能，（缺乏的話）末梢神經、貧血，這兩個（症狀）是最大宗。 但有其他醫師指出，維生素B12是人體造血DNA合成，神經系統維持的重要元素，因此認為是多重因素導致。 維生素B12是人體造血DNA合成，神經系統維持的重要元素。 （圖／東森新聞） 北榮神經醫學中心副主任陳敏雄：「以前水手必須要都是靠醃漬的，沒辦法攝取到新鮮蔬果類，或是這些新鮮的肉，他們都是用醃漬的東西，會比較缺少（維生素B12）。 維生素B12存在於動物性食物當中，包括蛋奶製品、海鮮、肉類等。 （圖／東森新聞）
2022年3月7日 · 衛福部食藥署臉書粉專「 守護厝邊頭尾 安全用藥 」發文表示，維他命又稱維生素，其中 分成脂溶性及水溶性，前者包含維他命A、D、E、K，後者則有B群和維他命C。 至於維他命的最佳攝取時機，在脂溶性維生素方面，主要依賴食物中的油脂來幫助維生素的吸收，因此建議飯後使用。 不過，由於脂溶性維生素容易儲存在肝臟，建議適量服用就好，過量可能會有中毒的風險。 賀！ 高躍力獲2024世界品質獎🏆金獎 成長必備好吃又安心. 而在水溶性維生素的部分，食藥署則指出，水溶性維生素會溶於水中，易於被排出，沒有限定飯前或是飯後使用，服用時建議搭配大量開水。 但是也提醒若是腸胃較敏感的民眾，對於B群或是一些賦形劑（藥品主成分以外，其他添加於藥品中的物質）可能會感到腸胃不適，因此建議飯後服用較適當。
2022年4月28日 · 維生素C則具有重要的抗氧化作用，有助於預防新冠病毒，平時可吃奇異果、聖女番茄；葉酸、維生素B6與B12皆有助於體內產生抗體，可多攝取菠菜、青花菜、雞肉、干貝、蛤、鮮乳。 銅幫助免疫系統的細胞們好好工作，如巨噬細胞、中性粒細胞和單核細胞等，可從海鮮、堅果中攝取，硒是一種重要的微量元素，參與先天免疫系統許多成分的分化、增殖和正常功能，有助抗體生成，程涵宇說，最近一些研究數據表明，硒是預防新冠病毒的關鍵，可從雞肉、雞蛋中攝取。 程涵宇提醒，上述10種營養素並非突然攝取就能增加免疫力，而是應該平時就要多補充，如此，不論是打疫苗前的保養、打疫苗後修護、平常日常都能提供強力保護支援，此外，平時也要生活作息正常、睡眠充足，多曬太陽、多運動，才能維持良好的抵抗力。 一手掌握生活大小事，快來加入東森新聞唷！
