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簡章-docx 簡章-pdf 專用版面-ai 專用版面… apollo 27 12 月, 2014 活動資訊, 麵新聞 [快訊] 「2014年臺灣在地好麵食輕鬆做創意競賽」決賽得獎結果 ~~超燙~~ 最終得獎作品集稍後更新 ...
- 油麵
- 米類麵食
- 在地麵食推廣
油麵屬於鹼水麵，起源於福建與廣東一帶，後流傳到東南亞，華僑稱之為「福建麵」，臺灣則稱之為「切仔麵」。煮麵時，需用竹網篩「切仔」 在沸水中煮麵，加入調味料等即完成。臺南擔仔麵源自臺南，是將煮好的細條含鹼湯麵，加入特製肉臊、豆芽菜、青菜、與滷蛋，獨具其風格。
源自福建的米粉、廣東客家的米苔目與粄條，都是以米為原料製成的麵條，在過去農業社會農忙之時，成為最受歡迎、補充體力的點心。 1949 年之後的白麵文化，包括一般家常麵、刀削麵、陽春麵等，近年來引領臺灣麵食風潮的牛肉麵便是使用家常麵來製作。上述曾提到麵食在漢人移墾時期多被視為點心類食物，但麵食在1960 年代之後逐漸成為臺灣人民的主食之一，可歸咎以下幾項因素（陳美慧，2013）：
電視媒體與廣播節目紛紛推出製作麵食之節目。農會體系的「家事改進班」在1950 年代亦推廣中式北方麵點，成功教導農村婦女學習中式麵點。此外，二次戰後的學童營養午餐與軍隊團膳多以外援麵粉供應營養午餐當中的主食，包括饅頭、包子、麵條、麵包等，這類麵點逐漸深入臺灣人民日常飲食生活。 近幾年來，義大利麵、日本拉麵、烏龍麵等席捲臺灣餐飲市場，造成另一波的麵食文化交流與衝擊，韓國的「辛」拉麵更是硬生生搶奪臺灣泡麵王國的市場。不過，從整個臺灣麵食發展史，卻能清晰見到臺灣麵食發展的多元、多樣、與國際化風貌。 1. 拔林（2014）。台麵魂。新北市：幸福文化。 2. 林怡潔（2013）。小麥練習曲 — 與臺灣人共同練習糧食自主的序曲，料理‧ 台灣，9，102-107。 3. 陳美慧（2013）。政治環境異動下的...
2014年12月27日 · 除了傳統麵條外，三風食品亦積極推動台灣在地農產的加值應用，陸續推出具台灣意涵的創新產品，如大雅鼎食蕎麥麵／紅薏仁麵、國士無雙台灣牛肉麵、台灣小麥燒、Smile Banana台灣香蕉麵、甘香小麥茶..等，獲得產、官、學各界的肯定與支持。 （三風食品詳細企業與產品介紹，歡迎上官網瀏覽） 在為迎接企業發展進入第四十個年頭到來，我們的願景是建構「風味好、風評好、風行全球」的領導品牌～【三風麵館】，成為所有客戶心中最具信心的安心食品服務者，立志將台灣的好行銷全球。 2015年將推出一位吉祥物做為【三風麵館】的品牌代言；特此廣發英雄帖，邀請各方設計好手大顯神通，設計出最能代表三風食品企業文化的吉祥物。 執行單位： 主辦：三風食品工業股份有限公司【三風麵館】www.shanfeng.com.tw.
每年都會不知道要買什麼過年伴手禮，有時候親友家裡不想收到太多的糖果餅乾這類的過年伴手禮，不但沒有新意，吃多了也會對身體有負擔～所以林師傅要推薦幾個健康又實用的過年伴手禮讓大家參考～讓身邊的朋友在過年收到心意滿滿的過年伴手禮！
今年必買年節伴手禮！ 健康實用過年伴手禮在三風！ apollo. 9 2 月, 2015. 活動資訊, 麵新聞. 媽咪與小朋友的Playground！ 天馬行空親子城堡 三風麵館碰出幸福溫暖的火花⋯⋯Y (^_^)Y. 溫暖又充滿想像的多元優質空間，專為親子…
2017年3月13日 · 三風麵館健康新作—薑黃麵線，現正募集創意食譜中！. 已報名健康玩味薑黃麵線新煮意，並收到免費薑黃麵線的朋友，別忘了於3/13-3/26間，烹調並上傳你最自豪的薑黃麵線料理至 活動主頁 ，就有機會拿走大獎喔，沒有拿到免費薑黃麵線也想一同參與食譜募集的 ...
2016年底三風麵館推出了全新口味麵線-薑黃麵線，嚴選來自台東的台灣薑黃，並精選薑黃素含量較高的秋鬱金品種，薑黃具有薑黃素、鈣、鉀、維生素C、E等營養成分，並且具有促進新陳代謝、營養補給、產後之補養等功效，特別推薦銀髮族、養生族、上班族、坐月子..等族群食用。
