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- 改善眼睛疲勞、提升視力。多數眼睛問題，例如視網膜與眼球骨膠質異常及眼球壓力過大，多來自於眼部的血液循環問題；花青素因具備抗氧化功效，可促進眼部血液循環、改善微血管彈性，緩解廣泛的眼睛問題。
- 改善腸道健康、幫助消化。花青素有助增加健康的腸道微生菌，因而改善腸道健康。一項針對一群年齡約43歲的健康肥胖者研究，請他們食用花青素及少量纖維，經8週研究後，受試者腸道中的厚壁菌⾨及放線菌⾨減少25%，擬桿菌⾨則增加150%，明顯改善菌種失衡的問題。
- 預防脂肪肝，避免惡化成糖尿病。長期攝取高脂肪食物會使肝臟脂肪過多，形成脂肪肝；若未妥善控制飲食，脂肪肝容易引發胰島素抗性，併發糖尿病。花青素有助於減少肝臟脂肪，維持肝臟健康，改善肝臟問題併發糖尿病的風險。
- 減少尿道發炎，維持泌尿健康。花青素與前花青素的抗氧化功效能抑制大腸桿菌（Escherichia coli）附著在尿道上，減少尿道細菌，進而降低泌尿道發炎感染的風險。
2024年2月22日 · 吃花青素好處很多，不只能舒緩眼部疲勞，還能預防脂肪肝、維護腸道健康、減少尿道發炎。 提到花青素豐富的食物，不少人會聯想到藍莓、櫻桃等深色水果，但其實美味又平價的紫玉米，花青素是藍莓的26倍，且對高血糖、癌症有減輕作用。 [啟動LINE推播] 每日重大新聞通知. 對抗肥胖、抑制吸收. 根據《Hello醫師》報導，每100克中，...
2024年4月21日 · 編按：葡萄是非常具有營養價值的水果，能抗癌、抗發炎、降血壓與防中風，且據《良醫健康網》報導，其花青素含量為36.7～186mg，是番茄約7.1mg的5 ...
- 保護眼睛。花青素在黑暗中的促進視黃醛（Retinal） 與視蛋白（Opsin） 的再合成作用以形成視紫質，視紫質可以幫助感光細胞形成影像，所以可以促進視覺的敏銳度，改善視覺疲勞等效果，因此也可以幫助我們在暗處的視覺。
- 預防失智症。藍莓近年來最受到重視的功效是預防老人認知退化、降低阿茲海默 症風險、保護腦神經等精神面的效果。老人癡呆本身就與肥胖、高血壓、糖尿病呈現正面相關的關係，因此前面所述藍莓的功效都有間接預防的效果，而且藍莓花青素分子小、水溶性高，因此可以透或血液循環運送到大腦，穿透血腦屏障，對腦細胞進行抗氧化與排毒，加速腦部微血管循環的效果。
- 預防高血壓。藍莓花青素有非常多的研究報告顯示具有對心血管的保護效果，因為花青素的強抗氧化力有助於血管內壁的上皮細胞遭到高血脂等的氧化因子破壞，也因此可以讓血管保持較好的彈性。
- 預防糖尿病。研究發現，第2型糖尿病和前糖尿病患者食用藍莓後，第2型糖尿病的風險降低了26％。其他的類似研究也發現，肥胖的糖尿病成人在攝入藍莓6週後，表現出胰島素敏感性增加。
2024年2月1日 · 花青素對人類最重要的意義，是它的分子小，水溶性好，所以可以進入人體很多組織、細胞裡以發揮抗氧化、抗自由基的效果，而且它被證實可以 ...
2023年2月18日 · 1食物「花青素是藍莓的26倍」，有效對抗癌症、減緩高血壓. 風生活綜合報導 2024-02-22 12:20. 吃花青素好處很多，不只能舒緩眼部疲勞，還能預防脂肪肝、維護腸道健康、減少尿道發炎。 提到花青素豐富的食物，不少人會聯想到藍莓、櫻桃等深色水果... 風生活 健康 保健. 不是番茄！...
2020年5月20日 · 慢性病期刊 (Chronic Disease)的研究指出，櫻桃中的花青素、類黃酮與兒茶素 (Catechin)，也可以藉由氧化還原反應，減低自由基對心臟造成的傷害。 不僅如此，另一份有8萬4千多人參與的研究，指出大量攝取多酚，能降低5年內罹患心臟病的機率。...
