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許多護眼的保健食品都含有「花青素」，並強調花青素可以改善視力、避免眼睛疲勞，甚至具有提升免疫力、改善血管與泌尿道健康的功效。究竟花青素是什麼，好處竟如此多？哪些食物含有豐富的花青素？讓《Hello醫師》來為您一探究竟！
花青素是一種天然水溶性色素，存在於許多深色蔬果中。不同類型的花青素有多種健康功效，如抗氧化、抗發炎、改善視力和維護私密衛生。每日應攝取多少花青素？花青素與前花青素有何差別？富含花青素的蔬果食物或補充品有何功效和好處？
2023年9月1日 · 花青素功效也有越來越多實證，以下為花青素的10大好處： 花青素10大好處 1.降血壓：花青素可降低三酸甘油脂及壞膽固醇的水平，同時增加好膽固醇水平，有助調節血壓並防止血壓升高。2.抗發炎：花青素有助於減緩發炎反應，緩解紅、腫、熱、痛。
花青素（英語： anthocyanidin ）或稱花色素，化學式為C 15 H 11 O 6，是一種水溶性的植物色素，存在於液泡內的細胞液中。 其與 醣類 物質以 醣苷鍵 結合之後即為 花色苷 ，與花的顏色、葉變紅等有關，是一種天然的 抗氧化劑 。
2023年8月11日 · 花青素是什麼？. 花青素（Proanthocyanidins）是一種屬於生物類黃酮的水溶性植物色素，存在於植物細胞的液胞中各種水溶性的紅色、藍色或紫色類黃酮色素，在不同酸鹼值的條件下，花青素會呈現不同的顏色。. 在目前已知的花青素中，以 紫紅色的矢車菊色素 ...
2019年6月19日 · 作者: MedSchool / 2024.01.18 / 視力清晰, 營養保健. 花青素 (anthocyanidins)是存在於自然中的天然色素，在眾多天然色素中，最常使用於食品加工或做為保健素材的色素主要有兩大類，一類是脂溶性的胡蘿蔔素類，其中葉黃素或玉米黃素更是當中的經典代表 ...
2023年9月7日 · 除此之外，花青素還能幫助調整體質，維持消化道機能，對於人體的助益良多。那你知道可以從哪些食物補充、該怎麼吃比較好嗎？今天Kiki營養師要為你介紹5種最強花青素食物，以及富含花青素的食物排行榜，讓我們一起來了解吧！
