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1. www.fancyindus.com › faq › Food-VS-cooking-equipment美食 VS 烹飪設備

   www.fancyindus.com › faq › Food-VS-cooking-equipment

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   是由人先將好的食材挑選處理，用想像力串聯其他食材跟醬汁搭配，再連結最合適的設備器具去詮釋你的烹飪，最後添加品嘗者的期待，才完成了〝美食〞的定義。 有些廚師，過於相信自己的廚藝，從不願意投資在設備上。 他相信自己才是這家餐廳最有價值的資產，卻不知道其實這些新研發的設備科技，從來不是為了取代你的廚藝，而是為了幫助你創造更多不一樣的自己。 有些則盲目的追求最昂貴的產品，忘了衡量自己的能力以及消費者能否接受。 總覺得廉價的設備跟自己的身分或理想無法匹配，投資了天價的設備，最後沒人買單。 美食跟設備從來就不是對立！ 在追求美食這條路上，擁有更適當的代步工具能夠幫助你走的更遠、視野更寬廣，但如果沒有匹配能夠駕馭的能力或是連挑選工具的眼力都缺乏，你眼中的終點可能只是別人休息的停靠站。

2. www.fancyindus.com › central-kitchen-design芳成餐飲中央廚房設備、規劃、設計之整體解決方案

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   中央廚房設備規劃設計. 芳成依據現場供餐人數、環境；提供設計需求方案： 詳細規劃進出貨物及出菜回收動線的管控. 食材處理與儲存設計分類，防止污染物與食材的交叉污染. 烹煮區與配膳區的互動操作動線及食物接觸面衛生設計及清潔等衛生安全管控的設計理念. 透過專業及完美的中央廚房規劃與設計，讓員工吃的安心也吃的健康，芳成以40年來所堅持的專業品質及理念，以最負責的態度為貴單位服務。 芳成提供品質優良及價格合理的中央廚房設備，如果有任何這方面的需求，歡迎來電洽詢！ 芳成提供的中央廚房設備包括中式烹調設備、西式烹調設備、烘培調理設備、冷凍餐飲中央廚房設備冷藏設備、水槽工作台、吧檯、製冰機、食材調理機、活動式工作推車、保溫設備、收納存放架、洗淨設備、高溫消毒機、油煙處理設備、污水處理設備等等。

3. www.fancyindus.com › client-cases › teppanyaki-domestic-cases芳成(FANCY)國內鐵板燒餐廳實績案例

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   芳成鐵板燒台採用 合格設備NSF是世界衛生組織 WHO在食品衛生安全領域指定的國際認證機構； 鐵板燒台設備與食材直接接觸，鋼板材質皆經過重金屬 (鉛、鉻、砷、鎳. . . 等)溶出測試，以保證高溫烹煮 急遽熱脹冷縮之過程中，不會釋出各種有毒物質。. 讓您盡享 ...

4. www.fancyindus.com › upload_files › 1The SelfCookingCenter 廚房的標準配備。

   www.fancyindus.com › upload_files › 1

   30–130 °C 強力蒸汽 30–300 °C 熱乾氣 為了滿足中式廚房對蒸汽的高要求,可北京烤鴨、叉燒、脆皮燒肉、葡式蛋塔以使用 Powersteam 功能完美蒸出高和月餅 — 藉助持續 300 °C 的熱空氣要求的菜餚。. 飽和率高達 100 % 的新可以以穩定的品質烹煮出鬆脆酥軟的鮮蒸汽 ...

5. www.fancyindus.com › catering-skillexam-classroom芳成餐飲檢定教室設備規劃設計

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   餐飲檢定教室設備規劃設計. 各級學校餐飲科系專業檢定教室設計規劃製造廠商，依檢定規範規劃中餐、西餐、烘焙、調酒、調飲、中式米食、麵食等餐飲檢定教室設備。. 芳成設備擁有多項國際安全認證，並以40年打造廚房的經驗，提供餐飲類科教師優質安全的 ...

6. www.fancyindus.com餐廳廚房設備、鐵板燒設備設計、規劃、製造、維修

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   公司簡介. 芳成工業於西元 1974 年成立，主要從事餐飲專業廚房設備之設計、規劃、製造及維修服務。. 四十年來，公司以雄厚的實力籌資、自建營運總部與製作工廠，透過優質與安全的系統化管理， 不僅提昇競爭優勢，也相對成為履約及售後服務的最大保障 ...

7. www.fancyindus.com › commercial-kitchen-design飯店、餐廳中央廚房設備規劃設計

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   產品介紹 > 餐飲中央廚房設備 > 飯店、餐廳中央廚房設備規劃設計. 飯店中式廚房(點圖可放大) 飯店西式廚房. 取餐區及開放廚房. 芳成專業商業廚房設備、飯店、餐廳中央廚房設備 規劃設計，依據飯店、餐廳現場供餐人數、環境，提供最佳的中央廚房規劃方案。.