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  2. 「我們蛋雞有 4、5 個品種,不論哪種 DHA 和葉黃素含量都很高。 」陳郁雄自信滿滿的說。 不同於傳統養雞多用米糠,他只在後期給飼料添加少量米糠,「這是為了讓中草藥的發酵過程更順利,幫助雞隻消化」。

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  5. 據他所知,金盞花的葉黃素含量之高,植物界排名第一,對視力保健及皮膚細胞活化再生都扮演重要角色,未來商品開發還有無限空間。

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  7. 竹皮富含葉綠素,但被砍伐後失水,加上光照刺激,便會慢慢轉化為葉黃素,成為我們印象中黃褐色的素材,而保青,則是藉由銅離子的介入置換,延緩葉綠素分解,提升色堅牢度,且銅離子不會殘留。

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