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2023年6月9日 · 6大功效一次看. 薑黃又稱寶鼎香，以根莖磨成的深黃色粉末為咖哩的成份之一，味苦而辛，帶點土味。 薑黃含有「薑黃素」具抗發炎、助減肥、防癌、防失智等功效。 張珮蓁營養師 表示，薑黃因富含薑黃素而具有強抗發炎抗氧化的效用，具體實證研究效果有以下6種： 1. 抑制慢性發炎. 據《 美國國家生物技術中心（NCBI）...
2021年5月31日 · 薑黃是印度廣泛被使用的辛香料和天然著色劑，甚至有「生命香料」之稱，不但可以用作料理，也有藥用價值，現在更是有越來越多的「薑黃」保健 ...
2022年11月17日 · 近幾年薑黃成為討論度非常高的食品，無論是日常保健或是料理入菜，薑黃都可以發揮非常大的功效。 但是薑黃產品百百種，從最常見的薑黃粉 ...
2018年5月17日 · 薑黃拌麵養生防失智. 【早安健康／Amanda生活美食料理】薑黃肉醬-雙醬乾拌蕎麥麵-預防失智養生料理 ，蕎麥、薑黃都是目前正夯的健康食材，六月 ...
2023年3月20日 · 薑黃是製作咖哩的主要香料之一，而薑黃中的薑黃素還有著改善膽固醇、抗發炎、抗癌等優秀功效。 醫師提醒，想增加薑黃素的吸收率可配合黑胡椒，但孕婦或是服用抗凝血藥物的患者想食用，請先經過醫生評估。 「薑.
2018年1月15日 · 「薑黃」是近幾年最受歡迎的食材，營養關鍵來自於薑黃素（curcumin），功效從抗癌、護心、抗氧化、抗發炎到預防失智，通通與它有關係。
2018年7月11日 · 吃薑黃對健康好處：抗氧化、抗菌、抗發炎. 薑黃具有獨特的風味和顏色，常常作為一種香料被添加到咖哩和芥末中。 一般人認為薑黃含有多種抗氧化、抗病毒、抗菌、抑菌與抗發炎的特性，認為吃薑黃有益健康，而將薑黃添加在飲食中似乎成為一種養生風潮。 中醫看吃薑黃好處：通經止痛、活血化瘀. 中醫如何看薑黃的養生好處？ 吳明珠中醫師表示，根據《本草綱目》記載，薑黃、鬱金、蒁藥三物，形狀、功用皆近。...
