蛋白質食物有哪些 相關
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高蛋白飲食：適量攝取蛋白質(豆魚肉 蛋類)，因蛋白質代謝後所產生的一些 酸性物質會與鈣結合排出，造成鈣質 流失。 磷酸食物：汽水、肉類、蛋類，理想 鈣磷吸收率為1:1，磷的比例提高則鈣 的排泄量就會增加。 3. 日曬至少20分鐘，可活化維生素D，以促
請選擇較軟的肉類、精緻的五穀類、過濾的果汁、蔬菜汁、煮熟的低纖維蔬果。 儘量採用可讓食物質地變軟的烹調方式,如:肉類先裹上蛋汁或太白粉後再烹調。 避免刺激性及容易產氣的食物。 牛奶及其奶製品應避免. 避免油煎或油炸的食物。 可適量的增加水分的攝取,以防止便秘的發生。 可向醫師或營養師作營養諮詢,再視情況補充礦物質及維生素。 此種飲食只是治療過程的一個階段,應視患者的情況補充足夠的熱量及蛋白質,並漸進增加纖維的量以達到正常標準。
粗纖維多的蔬菜 咖啡、濃茶、煙、酒 刺激性的香辛料 太硬的食物. 食物選擇表: 行政院衛生署基隆醫院營養室.
5多攝取高蛋白質飲食，促進傷口癒合｡ 6觀察傷口變化是否有發炎感染的現象，如：傷口紅、腫脹、化膿、疼痛增 加、發燒等， 若有此症狀立即回診就醫｡
避免攝取過多油膩的食物. 避免油炸物,烹調宜多採用清蒸、水煮、涼拌、烤、燒、燉、滷等方式. 肉類盡量去皮後再食用. 避免又有澱粉又有油的食物. --油酥糕餅、含餡麵包 --油膩、油煎的食物 -- 乾麵( 麵淋豬油) --炒麵、炒飯 --油麵.
蛋白質的限制. 以高生物價值的動物性蛋白質. 來取代低生物價值的植物性蛋白質; 建議50~75%來自高生物價值的蛋白質。 攝取足夠的熱量. 依營養師所建議的熱量來攝取;熱量攝取不足,會增加體內含氮廢物的產生。 利用低氮澱粉、糖、油脂做出低蛋白高熱量的點心。 鈉、磷、鉀的控制. 控制鈉離子. 目的:腎功能不全時,無法將體內過多的鈉離子排出,會造成高血壓、水腫、肺積水、增加心臟的負擔,容易造成心臟衰竭。 含鈉高的食物. 減少鈉攝取過多的小方法. 盡量選擇在家中進餐,減少上餐館及外食的次數。 烹調時以蔥、薑、蒜或少量香菇、醋取代鹽、醬油、味精、沙茶醬。 吃新鮮自然的食物. 少吃加工罐頭及醃漬品、少調味料. 市售低鈉鹽、薄鹽醬油含高量鉀,不可食用。 控制磷離子.
多選擇優質蛋白質:如:蛋、豆、魚、肉類. 二、攝取適當比例之三大營養素. 醣類:提供足夠熱量,以利蛋白質的利用。 脂肪:30% 的來源。 總熱量,作為熱量與EFA. 乳癌建議脂肪攝取量低於10%總熱量. 三、適當補充維生素及礦物質. • 維生素: 維生素B1、B2、B12、E、K、β-胡蘿蔔素. 三、適當補充維生素及礦物質. • 礦物質:長期攝取不足或吸收不良可能會造成鋅、 銅、硒、鐵、碘的缺乏. 四、特殊營養品補充. 魚油: 降低促發現細胞激素的製造. 減少熱量消耗速率. ※但建議量需要由醫師或營養師評估, 避免過量. 不但可維持體重,還能增加體重!! 特殊癌症的營養照顧-乳癌.
