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2023年9月29日 · 07:37 2023/09/29. 中時新聞網. 何立雯. 網友認為中秋烤肉好吃精髓在醬料，引起討論。 （圖／shutterstock） 字級設定： 小 中 大 特. 今天是中秋節，不少人準備烤肉賞月。...
2019年11月26日 · 有著鬼怪炸雞之稱的「bb.q CHICKEN」終於來台灣啦～不僅口味多到數不清，更有豆腐鍋、韓式烤肉石鍋拌飯、烤雞拼盤等菜色，這次編輯獨家問到員工 ...
2023年9月29日 · 桃園市天晟醫院營養師孫合慶（左）分享烤肉聰明搭配重點，讓民眾輕鬆吃、健康烤。. （天晟醫院提供／蔡明亘桃園傳真）. 中秋節到來，許多民眾 ...
2021年9月20日 · 一名網友日前於PTT上貼文表示，今年禁止戶外烤肉，但每當這時總會想起過去烤肉的經驗，原PO認為菜包肉、香腸最好吃，但有些食材覺得多餘但又常常會出現，比如米血糕，並詢問「不知道烤肉中最多餘的食材是什麼呢？ 」。...
2022年9月7日 · 食材的選擇也是烤肉的重要一環，曾郁芳分享，首先蛋白質的部分，可挑選低脂肉類食材，以里肌肉、雞腿肉及海鮮類取代五花肉或梅花肉，1 份高脂肉類（3 指寬大小）熱量約120大卡，1份低脂肉類熱量約55大卡，同樣的1份肉類卻相差65大卡，如此可減少過多油脂攝取，相對也就減少熱量的攝取。 提高蔬菜類攝取量 賦予肉串新風味. 曾郁芳指出，國人每日飲食指南建議蔬菜類攝取應達3份（半碗煮熟蔬菜即為...
答案是YES！ 只要掌握「均衡飲食」跟「低油、低糖、低鹽、高纖維」兩大原則，跟一些燒烤技巧，就能盡情享受烤肉美味，又能兼顧孩子營養的攝取！ 快跟著台北市立萬芳醫院李盈靜營養師這樣做！ 食材挑選記得蔬菜、水果、全榖雜糧不能少！ 李盈靜營養師提醒，烤肉食材要注意「均衡飲食」跟「低油、低糖、低鹽、高纖維」兩大原則。...
2016年9月13日 · 1.先烤肉，再烤蔬菜與海鮮。 烤肉要明火旺火才會香脆，烤蔬菜與海鮮要文火慢火才能熟透，並善用噴水器與鋁箔紙調節火力。 2.脂肪多的肉片如牛排，等表層出水再去翻動才能外脆內嫩；脂肪少的肉片如豬里肌與香腸與雞翅，要勤翻動才不會焦，真的怕焦就善加利用鋁箔紙。 3.避免事前醃肉或邊烤邊刷烤肉醬，以免醬料沾粘烤網，造成焦化傷身。 盡量原味燒烤，起鍋前再調味或灑點鹽巴即可。 4.安全第一。...
