搜尋結果
河魨毒素屬於神經毒素，加熱也無法破壞，中毒症狀包括輕微頭痛、噁心、嘔吐、麻木、頭暈無力、具飄浮感和吞嚥困難等，嚴重者甚至出現呼吸麻痺、心跳減慢，2到3毫克的毒素就足以讓人致命。
line. twitter. 內容提供／ 《技術服務季刊》 文、圖片提供／ 陳淑佩. 本所藉由多年農友送檢之農作物蟲害診斷鑑定結果，加以分析及歸類，對已建置的農作物害蟲診斷鑑定查詢系統，提供更完整的資訊（包括作物種類、有害生物鑑定資料、危害狀影像、防治建議及相關網站的連結），並供給農友及研究人員查詢有害生物種類及其防治建議，以達到防治重要農作物害蟲之目的。 害蟲類別分析. 提供農友及其他單位送檢農作物之有害生物鑑定、問題諮詢及防治建議等，皆屬於農試所應用動物組之農作物蟲害診斷服務範圍。
沙門氏菌一直是美國食物中毒的重大威脅來源，每年約造成120萬例疾病與450人死亡。 臺灣在這波延燒的液蛋檢驗中，也有將近一成驗出沙門氏菌。 沙門氏菌高居世界主要食物中毒原因之一，管理雞蛋中的沙門氏菌，已是全球性的議題。 來看美國作為世界第二大產蛋國，如何落實農場源頭管理，以監控、防治沙門氏菌。 全球性的人畜共通疾病——沙門氏菌感染症. 沙門氏菌感染症是全球最常見的人畜共患疾病之一，發病原因多是食用遭沙門氏菌污染的食物所致。 根據美國疾病管制與預防中心，每年沙門氏菌約造成美國120萬例疾病與450例死亡，是導致美國食物中毒首要原因。 根據臺灣衛福部疾管署過去5年資料，臺灣共計發生86件沙門氏桿菌中毒案例，感染人數1748人，死亡人數為零。
20210816. 口述／黃振文 採訪．整理／陳慧萍 攝影／黃毛. 益生菌保健近年越來越受到重視，其實不僅人體需要益生菌，大自然中也存在許多微生物，幫助土壤和植物維持健康。 經過多年研究，目前已有不少植物的益生菌，被開發為生物肥料、生物農藥及微生物製劑等生物防治資材，幫助農民生產健康安全的優質農產品。 過去臺灣化學農藥使用氾濫，我小時候生長在農村，時常聽聞農民在田裡施用農藥中毒，或以農藥自殺的不幸事件，非常清楚農藥對農民造成的傷害，因此我自大學就讀植物病理學系開始，就致力研究非化學農藥防治作物病害的方法。
雞蛋會受到沙門氏桿菌的污染，大致來自4個途徑：一是產蛋母雞在雛雞時就帶菌；沙門氏桿菌原本就存在雞體內，經由母雞卵巢，直接垂直感染卵黃，也就是沙門氏桿菌在雞蛋成形前已存在卵黃內部。 最近很受重視的一株沙門腸炎桿菌（S. enteritidis）被證實可以在母雞生殖道生長，因此，感染此菌的母雞所生下的蛋都已被感染，不過這種垂直感染沙門氏桿菌的雞蛋比例非常低。 另外一個途徑就是雞蛋在泄殖腔遭到污染，因為雞隻的泄殖腔是生殖道與排泄道的共用出口，因此雞蛋在經過泄殖腔時，蛋殼極可能會受到雞糞與腸內細菌的污染。 第三個污染途徑就是雞蛋離開雞體後，在雞籠裡可能接觸到帶菌的飼料、墊料或雞隻糞便污染，這些污染來源可能來自入侵雞舍的動物或鳥禽，當沙門氏菌污染了雞蛋外殼，可透過蛋殼表面的裂縫或氣孔，侵入到蛋體內部。
20230212. 許多食物在特定狀況下對健康有不良影響，會導致疾病甚或中毒，其中竟包括餐桌上常見的馬鈴薯和玉米！ （圖片來源／Filipp Romanovski＠Unsplash） 內容提供／臺灣商務印書館 撰文／艾米・史都華 譯／周沛郁. 玉米、馬鈴薯、豆類和腰果之間有什麼共通點？ 答案是，它們在特定的情況下都有毒。 世上最重要的一些糧食作物含有有毒物質，因此需要烹煮或和其他食物一起食用才安全。 其中有些作物因為曾將飢荒變成更悲慘的大災難，而舉世聞名。 玉米│ Corn. 學名： Zea mays. 美國原住民族深知如何儲藏這種當地作物才安全。 在傳統的食譜中，玉米必須加入熟石灰或氫氧化鈣這種天然礦物質，沒加熟石灰，就無法吸收玉米中的 菸鹼酸 （nicotinic acid）。
對策的關鍵首先就是早期發現。 若在蟲卵的階段發現的話就算幸運，不過產卵在葉背的卵塊尤其難以察覺。 捕殺的最好時機，就是剛孵化的幼齡幼蟲時期。 其實夜盜蟲要經過幾次脫皮，身體變成黑色後，才會開始轉變為夜行性，剛孵化的幼齡幼蟲通常都是聚集在同一片葉背啃食葉子。 遭到大量幼蟲從葉背啃食的葉片，會呈現參差不齊的網狀，所以只要摘除一片出現啃食痕跡的葉片，就能將數百隻夜盜蟲一網打盡。 如過錯過這個時機，幼蟲就會開始分散於四處，所以應該要隨時注意是否出現網狀啃食痕的葉片。 若要驅除於夜間活動的終齡幼蟲，應仔細觀察啃食後立刻出現的啃食痕及鬆軟的糞便。 就算沒有發現夜盜蟲的蹤跡，不過這就是熟齡幼蟲在夜晚食害蔬菜的證據，可以試著將挖掘出現啃食痕及蟲糞的植株基部周圍。 如此一來就能發現隱藏在土壤的夜盜蟲。
