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2021年10月13日 · 分享餐廳背後的故事. 電視劇每集只有約20分鐘，集與集的連貫性不算很強，比較像是一個一個從美味食物中發現的小故事。 亦因為可能是不久後就消失的美食、店家，主角不只作為食客，更似充當餐廳老闆和觀眾之間的橋樑，細細說來每個店家背後的故事，或純樸、或溫情。 沒有甚麼戲劇張力或是爆發的劇情，但慢慢和主角一起聽着那些故事，再從小故事中找到一些繼續在這個累死人的人生努力下去的小小道理，最後配上GPS（行車導航器）一句溫柔的「這周也辛苦了」，彷彿也從中得到努力的力量。 每家餐廳小店背後各有故事，令男主角的美食之旅更與別不同。 （電視劇照） 這種每集介紹一家店的劇集，雖有劇情，卻無特別的起承轉接。
2021年6月13日 · 林夏薇（薇薇）自2015年開設首間食店後，飲食王國版圖不斷擴展，更無懼疫情繼續開分店，至今已逾15間。 營商有道，她笑言多得家人自小栽培做生意的不二法門：要創業，先要學識執笠。 我是個百分百行動派，一有想法就會去做。 我覺得開餐廳主要是學投資，這方面我算是新手，但自細我就受家人影響，他們經常會拿經濟類的書給我看，令我更了解這方面的知識。 加上有個比我更有做生意經驗的丈夫從旁教導，以及一拍即合的生意拍檔，很快就決定踏足飲食界。 樓上舖爽快結業止蝕. 創業至今短短6年，薇薇的飲食王國版圖已由點心店擴展至麵店及中央廚房，分店更遍布港、九、新界，超過15間，她笑言生意幸運地沒經過太大風浪，每間分店都很快收支平衡及賺錢，唯獨是筲箕灣店例外。
2020年7月29日 · 印尼日惹的街頭小吃，包括滷味、木薯麵、用大樹菠蘿做的各種菜包、印尼炒飯等，以這檔專售印尼甜品「市場點心」最受歡迎，亦是歷史最悠久的一道菜。 街邊食神育成之路，並非一帆風順，有檔主獨自工作到深夜、被同行排擠、被警察驅趕，有時受委屈只能趁去雪櫃取食材時偷偷抹眼淚，但他們都秉承「被打倒7次就要爬起來8次」的職人精神，咬實牙關闖出自己一片天空。 他們堅強面對生活的困境勇敢生存，為下一代建設更美好的未來，甚或保存上一代的心血，這些文化傳承、親情牽絆才是最吸引人看的世界共通課題。 為替丈夫還債而到首爾廣藏市場擺攤賣刀削麵的趙尹善，曾遭受過別家攤販排擠，如檔攤前常有棄置垃圾，深切體會韓國「3種嫉妒」之一的恨。 用生命值煮菜.
2023年5月20日 · 吃過不少肉食及海鮮，可以日本季節蔬菜清清味蕾，包括有來自靜岡縣的高糖度水果番茄（Amela），在壽喜燒汁的襯托下，更能突出其酸甜味道；長野金菇則以其爽脆口感為人所熟悉，與濃味醬汁無比匹配；千葉縣的菜之花軟硬適中，具清甜爽脆風味；另有
2023年2月25日 · 就算在疫情下，2021年清酒的出口也大幅增長66%，可見疫症橫行，但酒還是要喝的，何況現在差不多一切復常？. 「茨城縣清酒與美食祭」最近便舉行第二回活動，與都爹利會館合作，推出「粵菜x日本酒」的品味之旅，讓大家多一點認識清酒的薰、爽、醇 ...
2020年5月3日 · 今次由帝苑酒店帝苑軒中菜行政總廚何偉成教如何整一碟美味的芙蓉煎蛋。 每碟成本低不過50元. 製作芙蓉煎蛋的成本不高，叉燒可在燒味店買20元或以上的份量，普遍都有7至8塊，足夠食譜所需份量，另在街市購買洋葱一個約為6至10元，而百佳超市的急凍南美白對蝦肉180克為22.9元，有多的蝦肉可留待下次煮用，就算再加上其他食材及配料，製作一碟芙蓉煎蛋成本不用50元。 材料： 叉燒︰2両（切絲） 洋葱︰半個（切絲） 葱︰1両半（切絲） 雞蛋︰3隻. 蝦仁︰1両半. 生粉︰1茶匙. 鹽︰適量. 做法︰. 1．先準備3隻蛋，加少許鹽及生粉水再打勻。 2．將蝦仁汆水，再撈起備用。 3．將洋葱絲和葱絲落鑊爆炒，再盛起備用。 4．將叉燒絲、洋葱絲，葱絲及蝦仁混入蛋漿中。
2023年5月9日 · 「如果是鮮鮑就容易搞，因為沒有太多味道，多海水味，配清爽、高酸的白酒就可以了，如Riesling、Pinot Grigio、Chardonnay及Sauvignon Blanc等。 但乾鮑有umami（鮮味），高單寧就會出事。
