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酵素 酵素（粵拼 ），學名叫酶，係指具有催化功能嘅蛋白質。 特質 幾乎所有細胞嘅新陳代謝都需要酶嘅參與先至可以維持生命。 當酶進行催化嗰陣，俾酶催化嘅叫做「受質」。受質通過酶嘅催化，會轉化成另一種分子。而酶係催化過程入面，係唔會被消耗嘅，也唔會影響反應嘅化學平衡。
屙屎 （ 㢌屎 ， 粵拼 ： o1 si2 ；學術： 排便 ）就係生物將體內嘅固體（ 屎 ），半固體或液體廢物通過 消化道 尾嘅 屎窟 窿 整出體外嘅過程／行為。 人屙屎屙尿一般會去 廁所 。 正常人屙屎嘅次數有多有少，由一日幾次到一個禮拜幾次都有。 大腸肌肉郁動將啲屎推去屎窟窿叫「 蠕動 」。 如果屙咗啲水汪汪嘅屎就叫 肚痾 ，而成日屙唔出屎，就叫「 便秘 」。 原理. 當食物嘅殘渣經過咗結腸，就會去到直腸。 當啲屎喺直腸積聚嗰陣，大腦就會發出急屎嘅訊號。 屙屎嗰陣，大腸會有一系列嘅蠕動，推啲屎出嚟。 又叫. 香港有啲人覺得講「屙屎」粗俗，所以避開直接講。 同 細路 講用「屙啡啡」、「屙便便」（即係大便）、「屙 poo poo」（ en:poo 即係英文嘅屎）。
布里斯托大便分類法 （ 英文 ： Bristol Stool Scale ）係一種為 醫學 需求而設計嘅分類法，將 屎 依照乾濕形狀分成7類。 設計者係 碧仙桃大學 嘅Heaton同Lewis，首篇喺1997年喺《北歐腸胃病學雜誌》（ Scandinavian Journal of Gastroenterology ）上發表。 分類. 第一型：一粒粒硬波，大便好難通過腸胃. 第二型： 肉腸 狀，表面凹凸不平. 第一型同第二型嘅大便形狀反映 身體 嘅 水份 同 膳食纖維 攝取唔夠，腸道 蠕動 功能較弱，大便會又乾又硬，搞到成日 便祕 。 第三型：香腸狀，表面有裂痕. 第四型：似香腸或者 蛇 一樣嘅條狀，表面光滑. 第三型同第四型（尤其係第四型）都係理想嘅大便形狀，最容易排便，身體好健康。
攋屎，俗寫瀨屎，學術叫大便失禁，亦有人叫流啡水，係種病，病人會控制唔到自己幾時屙屎，有時會同肚痾一齊出現。 攋屎嘅原因可能係因為手術、食物敏感或者腸胃炎等等。
手打檸檬茶，又叫鴨屎香檸檬茶、香水檸檬茶，係檸檬茶一種，2020年代初喺中國大陸首先出現同興起，後尾傳到香港。佢用嘅檸檬係綠色皮嘅香水檸檬，將檸檬切片同碎冰混合，再用舂起勢噉篤，最後倒入茶溝埋。香水檸檬嘅香味被形容做「鴨屎香」。
菠蘿有酵素，可以分解蛋白質。所以菠蘿未經處理而生食，口同脷都係蛋白質，會畀酵素分解。故此，一般浸過鹽水先食。若果菠蘿同牛肉一齊煮，酵素正好解去牛肉嘅靭。 名 粵語叫菠蘿，國語叫菠蘿、鳳梨或者黃梨，但係喺臺灣同福建又叫做旺來。
澱粉酵素 （英文：Amylase）係一種加水分解酵素，係而家發酵工業上面用得最多嘅一種酵素。 呢篇同生物學相關係楔位文。歡迎幫維基百科擴寫佢 呢版上次改係2020年4月22號 (禮拜三) 23:46 嘅事 ...
